나폴리 출신의 알도 람베르 티는 이탈리아의 어린 시절의 영향을 뉴저지 주 체리 힐로 가져옵니다. 카페 알도 람베르 티 . 주방장 소유주는 몬테 디 프로시다 (Monte di Procida)의 해변 마을에서 자랐으며 13 세에 그의 가족이 뉴욕 브루클린으로 이사하고 피자 가게를 열었을 때 첫 번째 레스토랑에서 일했습니다. 27 세에 Lamberti는 이탈리아로 돌아와 요리 기술을 연마 한 후 미국으로 돌아와 뉴저지에 정착했습니다. 그곳에서 그는 곧 현지 식당의 필수품이 된 Caffe Aldo Lamberti를 포함한 여러 레스토랑을 열었습니다.
메뉴에는 스테이크, 집에서 만든 파스타 및 기타 이탈리아 고전 요리뿐만 아니라 그의 고향에 대한 경의를 표하는 해산물이 많이 있습니다. 와인 디렉터 인 Chris Wanamaker는 캘리포니아, 이탈리아, 프랑스에 초점을 맞춘 1,220 개 선정 베스트 오브 엑설 런스 수상 프로그램을 관리하고 있으며, 토스카나, 피에몬테, 보르도에서 선정 된 탁월한 선택을 받았습니다. 레스토랑은 자주 다음과 같은 최고 생산자들과 와인 저녁 식사를 주최합니다. Heitz 과 Pius Caesar , 제 11 회 Opus One 올 가을에 예정된 저녁 식사. 식당 아래에서 손님들은 유명한 와인 산지의 이름을 딴 세 개의 개인 와인 저장고 중 한곳에서 자신의 이벤트를 개최 할 수 있습니다.