내 첫 세미나 사우스 비치 와인과 음식 축제 여섯 빈티지의 수직이었다 비명 독수리 , 나파 밸리의 컬트 카베르네. 주말을 시작하는 방법.
와이너리를 대표하는 사람은 Screaming Eagle과 Jonata의 마케팅 매니저 인 Ursula Hermacinski였습니다. Charles Banks와 Stan Kroenke . Jonata의 와인 메이커 인 Matt Dees도 참석하여 1,000 달러를 지불 한 열렬한 와인 애호가 24 명에게 세미나 및 시음회를 발표했습니다.
Hermacinski는“우리 성공의 비결은 와인의 맛을 아무도 모른다는 것입니다.”라고 말하면서 Screaming Eagle의 부족이 대부분의 와인 애호가들이 와인을 맛볼 수있는 기회를 무효화한다는 사실을 언급하며 시작했습니다.
사실 수년에 걸쳐 Wine Spectator ’s Grand Tastings at the Wine Experiences에서 Screaming Eagle을 몇 모금 마시는 것 외에는 와인을 한 번만 맛본 적이 있습니다. 2006 년 캘리포니아 와인 체험 샌프란시스코에서 Banks는 Napa Valley Cabernets의 세미나에서 2002 빈티지를 발표했습니다. 와인의 수직 시음은 극히 드뭅니다. 제 동료 James Laube는 2005 년 출시 당시 그가 맛본 모든 빈티지를 검토했습니다. 빈티지 10 개 1992 년부터 2002 년까지.
Screaming Eagle은 Jean Phillips가 설립 1990 년대 초. 55 에이커 규모의 오크 빌 포도원에서 수확 된 대부분은 다른 와이너리에 팔렸지만 필립스는 메를로와 카베르네 프랑과 함께 주로 카베르네 소비뇽의 약 1 에이커를 소유하고있었습니다. 그녀는 1995 년 1992 년 빈티지 175 케이스를 출시하여 50 달러를 청구했습니다.
그 와인은 나파 컬트 카베르네의 상징이되었습니다. 2 년 만에 경매에서 650 달러에 팔렸고 2007 년 말에는 병당 거의 7,000 달러로 정점을 찍었습니다.
2006 년 Phillips는 Screaming Eagle을 판매했습니다. Banks와 Kroenke에게. 그녀는 와인의 성공에 놀랐고 Hermacinski는 참석자들과 관련하여“그녀는 로켓을 탔고 충분하다고 말했습니다.”라고 말했습니다.
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| Screaming Eagle의 새로운 와인 메이커는 2005 년을 블렌딩했습니다. |
Heidi Peterson-Barrett은 처음 12 개의 빈티지에 대한 컨설팅 와인 메이커였습니다. 와이너리가 팔렸을 때 2004 년은 여전히 배럴에있었습니다. Andy Erickson이 풀 타임 와인 메이커이고 Michel Rolland가 컨설턴트 인 새로운 팀은 블렌드를 조정했습니다. 그들은 또한 2005 년을 블렌딩했습니다. Hermacinski에 따르면, 그들은 더 깊은 구개 깊이를 찾고 있습니다.
와인은 우리가 맛보기 전에 약 45 분에서 1 시간 정도 부어졌습니다.
내 메모는 다음과 같습니다.
1998 : 매실, 삼나무, 향신료의 향과 풍미를 보이며 처음에는 약간의 초본 성분이 있습니다. 신선하고 우아하며 탄닌이 단단하지만 균형이 잡히고 길이가 미세합니다. 세미나가 끝날 무렵 다시 돌아가 보면 보르도와 비슷했습니다. 90 점, 비 맹인.
1999 : 이것은 1998 년에 비해 매우 풍부하고 훨씬 더 젊습니다. 매우 과일이 풍부하고 강력하고 집중된 프로필에 매실과 체리 향을 제공합니다. 여전히 1 차 과일과 같은 맛이 나며, 단 미각과 훌륭한 마무리가 있습니다. 96 점, 비 맹인.
2002 : 아로마에 허브를 조금 더하면 체리, 블랙 커런트, 세이지 향이 나옵니다. 타닌은 더 단호하지만 집중력과 강렬함으로 우아함을 유지합니다. 95 점, 비 맹인.
2003 : 아주 잘 익은, 심지어 코에 너무 익었지만, 매실과 체리 잼 풍미와 함께 미각에 더 신선합니다. 타닌은이 와인에 덜 통합되어 있으며 길이에도 불구하고 다른 빈티지보다 덜 복잡해 보입니다. 91 점, 비 맹인.
2004 : 커피, 블랙 올리브, 세이지의 향과 풍미는 복잡하고 매우 달콤합니다. 길이와 농도가 미세합니다. 이전 빈티지보다 더 세련되고 세련되었습니다. 94 점, 비 맹인.
2005 : 강렬하면서도 우아하고 신선한 허브, 민트, 체리 및 블랙 커런트 향과 풍미가 가득합니다. 달콤한 과일 향이 처음부터 끝까지 지속되며 뒷맛이 넓습니다. 훌륭한 조화와 균형. 95 점, 비 맹인.