뉴욕은 미국 최초의 보세 와이너리를 자랑하는 오랜 와인 생산 역사를 가지고 있습니다. 플레전트 밸리 핑거 레이크와 가장 오래된 계속 운영되는 와이너리에서 형제간 , Hudson River Valley에 있습니다.
“뉴욕은 세계적 수준의
리슬링 와인 생산자.”
뉴욕의 아메리카 원주민 포도
뉴욕에는 유럽 품종 (v. Vinifera), 미국 품종 (v. Labrusca 및 v. Rupestris) 및 잡종 또는 잡종 (muts!)의 3 가지 주요 와인 포도가 있습니다.
뉴욕은 미국에서 세 번째로 큰 와인 생산 주일 수 있지만 포도밭의 80 % 이상이 vitis Labrusca – 주로 주스에 사용되는 포도 품종!
Vitis Labrusca 이다 포도 종 Concord 및 Catawba와 같은 포도 품종을 포함하는 북미 원산. 와인으로서 vitis Labrusca 오랫동안 열등한 것으로 간주되었습니다 비 티스 비니 페라 , Cabernet Sauvignon, Chardonnay 및 고급 와인 라벨에 표시되는 다른 모든 품종을 포함하는 유럽 종.
결과로서, 에. Labrusca 수확은 일반적으로 성찬 포도주 또는 포도 주스 (마니 슈비츠 또는 웰치스를 생각해보십시오)로 예정되어 있습니다. 뉴욕은 두 제품의 주요 생산국입니다.
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지금 쇼핑'와인은 부인할 수없는 개성을 가지고있다'
이러한 이유로이 기사에서는 비 티스 비니 페라 4 대 와인 포도 재배 지역 내에있는 뉴욕의 품종. 주 내의 각 지역은 고유하며 와인은 부인할 수없는 개별적인 특성을 가지고 있습니다.
뉴욕의 와인 지역
뉴욕 아바스
- Cayuga Lake ’88
- Seneca Lake ’03
- 허드슨 강 지역 ’82
- 레이크 이리 ’83
- Hamptons ’85
- Long Island ’85
- Finger Lakes ’82
- 롱 아일랜드 ’01
- Niagara Escarpment ’05
- 롱 아일랜드 ’86의 노스 포크
핑거 레이크
- 알려진 : 리슬링
- 포함 : Cayuga Lake AVA, Seneca Lake AVA
자동차로 뉴욕시에서 북서쪽으로 약 5 시간 거리에있는 핑거 레이크에는 여러 하위 지역이 있습니다. Finger Lakes AVA (American Viticultural Area)는 1982 년에 만들어졌지만 Finger Lakes의 고급 와인 생산 이야기는 그 이전에 시작되었습니다.
1950 년대와 1960 년대 제네바 연구소에서 콘스탄틴 프랭크 박사의 연구가 아니었다면 우리는 비니 페라 뉴욕, 특히 북부의 포도 품종. 원래 우크라이나 출신 인 Frank는 북부 뉴욕의 추운 대륙 기후에 비니 페라 덩굴을 심을 수 있다고 믿었습니다. 그는 자신이 옳다는 것을 증명했습니다. 카테고리로서 Finger Lakes Riesling은 확실히 미시시피 동부에서 생산되는 몇 안되는 세계적인 와인 중 하나입니다.
포도밭은 핑거 레이크 AVA의 큐카 호수에있는 뉴욕의 겨울을 살아남 아야합니다. 으로 브라이언 홀랜드
호수는 지역의 정체성에 매우 중요합니다. 마지막 빙하기의 후퇴에 의해 만들어진이 제품은 에너지 배터리 역할을하여 겨울에는 혹독한 서리로부터 포도밭을 단열하고 여름에는 냉각시킵니다. 이 조합은 건강한 포도 성장에 필수적인 길고 온화한 재배 기간으로 이어집니다.
와인의 경우, Riesling은 종종 건조하고 향기로운 스타일로 만들어 지지만 조화롭게 달콤한 스타일로도 자주 만들어집니다. Riesling 외에도 샤르도네 외에도 다른 알자스 품종이 성공적입니다. 피노 누아와 카베르네 프랑은 붉은 품종의 길을 선도하고 있지만 핑거 레이크 포도원에서는 다른 많은 품종을 찾을 수 있습니다.
롱 아일랜드
- 유명 브랜드 : 까베르네 프랑, 메를로, 소비뇽 블랑
- 포함 : Northfork AVA, The Hamptons AVA
Long Island AVA는 North Fork (1986)와 The Hamptons (1985)의 하위 AVA가 생성 된 2001 년까지 존재하지 않았습니다. 대부분의 생산은 1973 년에 최초의 와이너리가 문을 연 섬의 극 동쪽 끝에서 이루어집니다. 어린 시절에도 불구하고 여러 성숙한 생산자들이 훌륭한 작업과 풍부한 실험을하고 있습니다.
여름은 꽤 덥지 만 대서양에서 불어 오는 시원한 바람은 바다에서 11.5 마일을 넘지 않는 포도밭에서 이상적인 포도 재배 온도를 유지하는 데 도움이됩니다. 대서양 해양 기후와 보르도의 유사성을 감안할 때 많은 생산자들은 까베르네 프랑, 메를로, 소비뇽 블랑을 포함한 보르들 레이즈 품종에 베팅합니다. 또한 Syrah, Austrian Blaufrankish, Italian Friulano (A.K.A Sauvignon Vert) 및 Refosco를 포함한 다양한 품종으로 많은 실험이 이루어집니다. 일부 생산자의 스파클링 와인도 꽤 성공적입니다.
나이아가라 단층애 및 이리 호
- 유명한 제품 : 리슬링, 아이스 와인 및 프랑스-미국 하이브리드
이리 호수와 나이아가라 단층애는 주 북서쪽 구석에 있으며 고급 와인 지역으로 개발 중입니다. Lake Erie AVA는 펜실베니아 주와 공유됩니다. 아펠 라피에 심은 포도의 95 %는 상업용 주스 포도 생산을위한 콩코드입니다. 특히 Riesling에서 일부 고급 와인이 생산됩니다. 하이브리드 (교차 비니 페라 과 Labrusca ) Noiret, Chambourcin 및 Seyval Blanc도 유명합니다.
나이아가라의 아이스 와인은 캐나다의 나이아가라 온더 레이크에서 파비오 네 베스
나이아가라 단층애는 새로운 지역이지만 성공의 모델로 호수 건너편에 온타리오 와인 산업이 매우 성공적이었습니다. 나이아가라 단층애의 혹독한 겨울이이 지역에 지속적으로 아이스 와인을 생산할 수있는 능력을 부여하는 반면, 테이블 와인 생산도 중요합니다. Niagara Escarpment에는 800 에이커의 포도 나무와 약 15 개의 와이너리가 심어 져 있지만 생산자가 가장 성공적인 것을 발견함에 따라 성장은 불가피합니다.
허드슨 강 지역
- 유명 : Hudson Valley Heritage White (주로 Seyval Blanc) 및 'Heritage Red'(주로 Noiret 및 Dechaunac)
뉴욕시 바로 북쪽에 위치한 AVA에는 현재 500 에이커에 불과한 포도밭이있는 거대한 225,000 개의 포도밭이 있습니다. Hudson Valley Wine and Grape Association은 자랑스럽게 프랑스 하이브리드를 선보입니다. 조례와 함께 이 지역에서 헤리티지 레드와 화이트 와인을 만들고 병에 담는 방법에 대해 설명합니다. 이러한 유형의 규칙 시스템은 엄격 해 보일 수 있지만 Hudson Valley는 품질과 일관성을 개선하기 위해 프랑스에서 영감을 얻을 수 있습니다. 이 지역의 기후는 Hudson의 서쪽에있는 Shawangunk 언덕과 강 자체에 의해 조절됩니다. 둘 다 동북 겨울의 추운 기온으로부터 절연체 역할을합니다.
결론적으로…
뉴욕 와인 컨트리는 임신 기간에 있으며 개선을 향한 큰 추진력을 가지고 있습니다. 주 전역의 생산자들은 위험을 감수하고 실험하고 포도원이 모든 새 빈티지로 가장 성공적인 와인을 생산할 수있는 방법을 발견하고 있습니다. 이러한 초점을 통해 뉴욕은 앞으로 얼마 동안 동부 해안에서 가장 흥미롭고 풍성한 와인 재배 주가 될 것입니다.