오리건 주 와인이 실제로 어떤 것인지 궁금하고이 지역을 좀 더 잘 이해하고 싶다면이 가이드는 포도 품종, 하위 지역 및 오리건 와인을 독특하게 만드는 맛을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 특히, 우리는 주로 오레곤에서 가장 큰 지역 인 오레곤 피노 누아로 유명한 윌라멧 밸리에 대해 이야기 할 것입니다.
Q : 오레곤이 가장 잘하는 것은 무엇입니까?
A : 피노 누아, 피노 그리, 샤르도네
윌라멧 계곡의 오리건 피노 누아
오레곤에서 가장 중요한 포도는 피노 누아, 그 다음에는 피노 그리스, 그리고 생산 측면에서 3 위인 샤르도네입니다. 오레곤 와인에 대해 속삭이는 소리를들을 수 있지만 캘리포니아 와인에 비해 볼륨의 1 % 미만을 차지하지만 증가하고 있습니다. 오레곤의 초점은 피노 누아, 샤르도네 및 스파클링 와인입니다. 그것은 사실상의 침을 뱉는 이미지입니다 부르고뉴, 프랑스.
드라이 차트에 달콤한 와인
Oregon Pinot Noir Taste는 어떤가요?
오레곤 피노 누아를 설명하기 위해 두 단어 만 고르면 '크랜베리'와 '지구'가 될 것입니다. 오레곤 피노 누아의 소박한 품질이 항상 과일 향 와인을 즐기는 캘리포니아 와인 애호가에게 호소력이있는 것은 아닙니다. 그러니 경고하십시오. 당신은 다른 세상에 들어가고 있습니다. 오레곤 레드 와인은 미묘하고 미묘하며 산도가 높으며 항상 튼튼한 과일로 폭발하지 않습니다.
두 단어 : 크랜베리와 지구구매 팁 : $ 30를 조금 넘으면 오레곤 피노 누아의 맛이 현저하게 변합니다. 소박하고 고르지 않은 와인에서 블랙 체리 리큐어와 유리에 벨벳으로 바뀝니다. 그런데 왜?
오레곤 피노 누아는 왜 그렇게 다양한 취향을 가지고 있습니까?
피노 누아는 민감한 사람입니다. 의 사진 짐 피셔
오레곤은 축축하고 연중 날씨에 크게 의존합니다. 그래서 포도가 자라는 곳이 정말 중요합니다. 오레곤 피노 누아의 맛에는 세 가지 주요 영향이 있습니다.
- 빈티지 바리에이션 악천후 매년 봄과 가을에 그해 와인의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 따뜻한 빈티지의 예는 다음과 같습니다 : 2008, 2009, 2012 및 2013. 와인이 더 가볍고 산도가 높은 시원한 빈티지 : 2010 및 2011
- 포도원 위치 Willamette Valley의 아침 안개는 남향 경사면이 이상적임을 의미합니다. Willamette Valley의 하위 지역에 대한 이해는 아래를 참조하십시오.
- 오크 노화로 인한 복잡성과 신체 특정 와인 메이커는 더 멋진 오크 프로그램 고품질 프렌치 오크 배럴과 더 오래 숙성됩니다. 오레곤 피노 누아에서 프렌치 오크는 와인에 계피, 정향, 바닐라 향을 더합니다. 오크가 적은 와인은 종종 포도 껍질에서 몸과 타닌을 얻고 약간 더 쓴 경향이 있습니다. 좋아하는 스타일을 검색 할 때주의해야 할 중요한 요소입니다.
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잠시 시간을내어 아래 각 지역에 대해 읽어 윌라멧 밸리를 이해하십시오. 그런 다음 귀하의 개인 스타일에 맞는 하위 지역을 선택하고 소용돌이를주세요! 좋은 빈티지 (예 : 2012 년)의 저렴한 ($ 20) 병을 시도하거나 환상적인 것을 위해 약 $ 40를 지출 할 것으로 예상 할 수 있습니다. 선택에 압도당하는 경우 언제든지 나를 찾아주세요. 트위터 특정 추천을 위해.
오레곤 와인지도 (윌라멧 밸리 초점)
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Willamette Valley 하위 지역
Willamette Valley는 오레곤 해안 산맥의 동쪽에있는 남북 방향의 넓은 계곡입니다. 산은 극도로 추운 오레곤 해안에 약간의 완충 역할을하지만 계곡은 여전히 모든 와인 지역에서 가장 습한 조건을 경험합니다. 그렇다면 최고의 와인 포도가 자라는 좋은 곳은 어디입니까?
Willamette Valley는 피노 누아를 완벽하게 익히는 능력으로 유명한 여러 하위 AVA로 조각되었습니다. Willamatte Valley AVA에는 6 개의 하위 AVA가 있습니다. 무엇이 그들을 독특하게 만들고 그 하위 지역의 배너 예시로 확인할 수있는 와인이 무엇인지 확인해 보겠습니다.
80 년대 와인 쿨러
체 할렘 산맥(1,600 에이커 심어 짐)
체리, 홍차, 계피
체 할렘 산맥은 포틀랜드 남서쪽에있는 언덕입니다. 비행기로 오레곤으로 여행하는 경우 이곳이 첫 번째 장소입니다. 이곳의 포도밭은 도시와의 근접성으로 인해 예외적으로 성장하고 있습니다. 더 대담한 피노 누아 와인 중 일부는 Chehalem Mountains AVA에서 나옵니다. 체리, 홍차 및 계피를 기대하십시오.
Chehelam 산맥의 생산자
J. Christopher, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi Vineyards, J. Albin
리본 능선(500 에이커 심어 짐)
크랜베리 및 먼지
Ribbon Ridge는 실제로 Chehalem 산맥에 있지만 토양과 날씨 유형이 약간 다른 산의 남쪽 입술에 있기 때문에 자체 AVA를 획득했습니다. Ribbon Ridge는 강렬한 크랜베리 풍미와 오레곤 피노 누아로 알려진 소박한 흙 향을 느낄 수있는 곳입니다.
Ribbon Ridge의 제작자
Beaux Freres, 브릭 하우스, 패트리샤 그린
던디 힐스(1,700 에이커 심어 짐))
라즈베리 & 홍차
1965 년에 처음으로이 지역을 심은 Eyrie Vineyards를 포함하여 가장 오래된 포도원 중 일부가이 지역에 있습니다. 훌륭한 피노 누아를 찾을 수있을뿐만 아니라 샤르도네와 스파클링 와인도 있습니다. Dundee Hills는 이곳에 와인 재배자가 밀집 해있어 방문하기에 좋은 곳입니다. Dundee Hills의 피노 누아는 라즈베리와 홍차 향을 제공합니다.
Dundee Hills의 프로듀서
Four Graces, Domaine Serene, Roco Winery, Archery Summit, 화이트 로즈, Eyrie Vineyards, Willful, Torii Mor
얌힐-칼튼(1,200 에이커 심어 짐)
블랙 체리와 바닐라
Yamhill-Carlton 최고의 포도밭은 리본 릿지 남서쪽의 낮은 언덕에 있습니다. 이 지역은 오후 늦게 더 뜨거워 지므로 Yamhill-Carlton과 그 주변의 Pinot Noir 와인에서 과일 향 블랙 체리 맛을 발견 할 수 있습니다. 이 지역은 운전면에서 매우 흩어져 있으며 포도밭 사이를 수 마일 운전할 수 있습니다.
Yamhill-Carlton의 제작자
Big Table Farm, Shea Vineyards, Anne Amie Vineyards, Wilakenzie Estate, Penner Ash, Soter, Belle Pente
McMinnville(600 에이커 심어 짐))
자두와 소나무
믿을 수 없을 정도로 기이 한 도시 McMinnville의 이름을 딴 성장 지역. 남쪽을 향한 포도원은 풍미있는 피노 누아와 같은 진한 짙은 체리와 자두를 만들 수 있다는 약속을 보여줍니다. 경사각이 McMinnville 와인의 풍미에 큰 영향을 미친다는 것을 알게 될 것입니다. 일부 와인은 소나무와 허브 향이 매우 소박합니다.
McMinnville의 프로듀서
NW Wine Company, Hyland Estates, Yamhill Valley Vineyards
Eola-Amity Hills(1,300 에이커 심어 짐)
자두, 건포도, 5 가지 향신료
이 와인 지역은 남쪽으로 오레곤 주 살렘의 주 의사당으로 이어지는 낮은 언덕을 따라 펼쳐져 있습니다. 최고의 포도밭은 모두 221 고속도로를 따라 이어지는 남동쪽 경사면에 있습니다. 평지가 언덕의 포도밭으로 이어지는 홉 농장으로 폭발하고 있기 때문에 실제로 놀라운 드라이브입니다. Eola-Amity 언덕의 피노 누아는 미묘한 5 가지 향신료 향과 함께 풍부한 자두와 건포도 풍미를 가지고 있습니다.
Eola-Amity Hills의 프로듀서
Cristom, St. Innocent, Evesham Wood
오레곤은 다릅니다. 의 사진 짐 피셔 Crowley Station 포도원
Willamette Valley AVA(10,000 에이커 심어 짐)
전체적인 Willamette Valley 지역에는 위에 나열된 sub-AVA의 외부 포도원을 포함한 모든 포도원이 있습니다. Willamette Valley라는 라벨이 붙은 와인은 여러 포도원을 함께 모은 블렌드 일 수도 있는데, 이는 좋은 경사지와 각진 토지로 인해 포도원 크기가 작기 때문에 매우 일반적입니다.
사실 그릿. 새로 발행 된 Oregonians David와 Diana Lett
식물 피노 누아 (1965). 의례 Linfield College
흥미롭게도 저는 Willamette Valley에서 자랐고 이곳은 매우 독특한 곳입니다. 그게 어떤 것인지 그림을 그려 보려고 고등학교 때 제 친구들 이었어요
- 한 친구는 60 마리의 고양이를 소유했습니다.
- 어머니의 친구들이 농장에서 나에게 검은 양털 담요를 만들어 주셨습니다.
- 한 친구가 매일 자전거를 타고 학교까지 12 마일을 탔습니다.
오레곤은 서부 해안의 불모지와 같습니다. 거친 개인주의의 이상을 유지하는 사람들의 마지막 스탠드 중 하나입니다.
케이스에 몇 개의 와인
출처
2010 년에 CA는 4,140,000 갤런을 생산 한 오리건 주에 비해 606,448,660 갤런의 와인을 생산했습니다. 의 통계를 기반으로 wineinstitute.org 과 oregonwine.org
Diana와 David Lett의 사진 제공 : Linfield College, Willamette Valley Archive – The Eyrie Vineyards, 부국장 Emily Richardson의 도움 willamettewines.com