미국 전역의 요리 학교

	Cooking School of Aspen에서 요리사 Glenn Smith와 Mark Fischer가 슬라이싱에 대해 강의합니다.
		지역별 요리 학교 :
		북동
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		남쪽
		남서
		로키
		서해안
		다양한 위치
		와인 애호가를위한 요리 학교 최고의 요리 프로그램을 찾을 수있는 곳
		주방 커리큘럼 전국의 요리 학교는 교육과 오락을 제공합니다
		와인 생산지에서 요리하기 세 가지 요리 프로그램이 나파 밸리의 비하인드 스토리를 안내합니다.
		무역의 요령 요리 교실에서 얻은 몇 가지 팁

요리 학교는 다양한 스타일로 제공됩니다. 자신에게 맞는 것을 찾으려면 다음 두 가지 중요한 질문을 스스로에게 물어보십시오.

먼저 앞치마를 입고 요리하고 싶습니까, 아니면 그냥 관찰하고 싶습니까?

의심 할 여지없이 '실습'수업을 통해 더 많은 것을 배울 수 있습니다. 예를 들어 Carey Campbell이 가르치는 뉴욕 요리 교육 연구소의 최근 빵 굽기 수업을들 수 있습니다. ``빵을 만드는 법을 배우는 데있어 가장 어려운 부분은 사용할 밀가루 양을 아는 것입니다. 어떤 레시피도 이것을 보여줄 수 없습니다. 그것을 얻으려면 그것을해야합니다. 그리고 선생님이 당신을 안내하는 동안 그렇게하는 것이 좋습니다.

다른 한편으로, 당신은 긴장을 풀고 공연을 즐기고 싶을 수도 있고, 보스 인 요리사의 칼을 보여 주려고하는 동안 아무도 보지 않기를 원할 수도 있습니다. 맨해튼의 Cooking With Class의 Janeen Sarlin은``수업에서 요리하지 않을 학생이 한 명 있습니다. 그는 너무 자의식이 있습니다. '그러나 그는 질문으로 가득 찬 법률 페이지를 가지고 나에게 돌아온다.'

둘째, 유명한 요리사 나 요리 책 작가로부터 배우고 싶습니까?

이 길을 택하는 것은 재미있을 수 있지만, 반드시 더 좋은 것은 아닙니다. 결국 모든 유명한 요리사가 숙련 된 의사 소통자인 것은 아닙니다. 미국에서 유명한 교사이자 부르고뉴의 Ecole de Cuisine La Varenne의 Anne Willan은 '그들 중 일부는 그냥 서서 요리를합니다.'라고 경고합니다. 당신이 들어 본 적이없는 직업 교육자는 아마추어의 한계, 필요 및 관심사에 더 잘 적응할 가능성이 더 높기 때문에 종종 더 안전한 방법입니다.

그러나 모든 사람들은 때때로 명성을 얻고 있으며 Nick Malgieri, Jacques Pépin 및 Joanne Weir와 같은 많은 잘 알려진 재능은 훌륭하고 재미있는 교사입니다. 그들의 수업은 더 비쌀 수 있지만 항상 많은 것은 아니며 서명 된 요리 책과 자랑 권리를 집으로 가져갈 수 있습니다.