7 가지 최악의 와인과 음식 조합
샴페인 굴은 고전적인 와인과 음식의 조화입니다. 그것은 또한 우리 머리에 맞았습니다 까베르네 소비뇽 스테이크는 캘빈과 홉스처럼 떼어 놓을 수 없습니다. 그러나 최선을 다하는 대신 최악의 와인과 음식을 제공 할 것입니다. 왜? 때때로 무엇을 배우는가 아니 더 많은 도움이됩니다.
당신은 무엇을 유죄입니까?
팁
음식과 와인의 각 맛 사이에 물을 마시면 페어링이 작동하지 않습니다. 손실을 줄이고 저녁 식사 후에 와인을 마시십시오. 나쁜 페어링이 정말 그렇게 나쁜가요?
특정 페어링은 숙취를 보장하며 일부 페어링은 산성 통증으로 두 배로 만들 것입니다. 따라서 평생 Tums를 제공하지 않는 한 들어보고 싶을 것입니다.
진정한 완벽한 페어링은 두 요소가 결합되어 더 나은 것을 만드는 것입니다.
비열한(욕심)
당신은 다른 사람의 돈을 구르는 식당에 있거나 은행을 털고 정말로 나가서 즐기기를 원합니다. 당신은 자신이 비열한 와인과 음식 페어링. 탐욕은 모든 것을 한꺼번에 즐기기 위해 너무 열심히 노력하고 있다고 비난하는 것입니다.
- 까베르네 소비뇽 & 캐비아
- 늪에서 통조림 포도즙을 마시는 것과 같습니다.
- 갈비와 모스 카토
- 갈비뼈는 Moscato의 섬세한 풍미를 없애줍니다.
불일치(나태)
이 페어링은 좋아하는 항목을 선택하고 함께 페어링하는 것에 대해 생각하지 않을 때 많이 발생합니다. 불일치 와인과 음식 페어링은 먼저 음료를 주문한 다음 저녁 식사를 주문할 때 레스토랑에서 발생합니다. 좋은 짝을 선택하기 위해 약간의 시간을 투자하십시오. 와인은 그 자체로는 좋아하지 않을 수도 있지만 음식과 함께 더 잘 작동합니다.
- 키안티 & 참치 샐러드
- 참치는 키안티의 맛을 금속성으로 만들고 식초는 타닌과 신맛을 낼 것입니다.
- 레드 와인 & 초콜릿 케이크
- 초콜릿 포도주와 당신의 머리를 지배 할 것입니다. 작은 잔을 위해 가십시오 포트 완료됩니다.
- 샤르도네 & 아이스크림
- 이 페어링은 훌륭하게 들리지만 골치 아픈 가치가 없습니다. Sauternes와 같은 흰색 디저트 와인의 작은 유리가 더 좋습니다.
- 시라와 새콤 달콤한 치킨
- 입을 가득 채우는 소스와 함께 크고 육즙이 많은 와인. 커피 한 잔, 우유 한 잔, 자몽으로 마무리하는 것이 좋습니다.
- 버건디 & 라자냐
- 치즈, 토마토 소스, 와인의 산도는 배 속을 벗겨 내기에 충분합니다.
- 비 오니에 & 레몬 타르트
- 모든 섬세한 플로럴 노트의 Viognier는 디저트 타르트로 완전히 가려집니다.
- 샤르도네 & 초리 조
- 오, 우리는 멕시코 음식을 먹고 있는데 와인이 필요 해요? 샤르도네는 매운 민족 음식에 비해 더 평평하고 깔끔한 맛이납니다.
- 메를로 & 아티 초크
- 나는 당신에게 그것을 깨뜨리는 것을 싫어하지만, 당신이 아티 초크, 브뤼셀 콩나물, 녹두, 근대를 좋아한다면, 레드 와인은 당신의 가방이 아닙니다. 새로운 즐겨 찾기로 활발한 화이트 와인, 셰리 및 스파클링 와인을 살펴보십시오.
와인 학습 필수
와인 교육을위한 모든 필수 소믈리에 도구를 얻으십시오.
지금 쇼핑숙취 메이커(색욕)
당신은 방금 목욕을했고 당신의 열정적 인 욕구에 빠져들고 싶었습니다. 숙취 메이커 와인과 음식 페어링은 모든 방어가 무너진 밤 늦게 발생합니다. 알코올과 짝을 이루는 고당은 숙취의 주요 원인 중 하나이며 와인 두통.
간단한 조언은 와인 페어링 천재를 향상시킬 수 있습니다. 배우다 6 가지 기본 맛 요리사가 맛을 맞추기 위해 사용합니다.
미각 파괴자(격노)
입을 뚫는 가장 빠른 방법. 후 구개 파괴자 와인과 음식이 짝을 이루면 아무것도 맛보기가 어렵습니다. 당신이해야 할 일은 볼륨을 높이는 것입니다 6 가지 기본 맛 와인과 음식.
'좋은 생각 같았어요' 스테판 르 두
거트 펀치(대식)
지나치게 풍부한 음식과 와인으로 상처를 입히는 가장 빠른 방법입니다. 일반적으로 고지방 음식과 고 알코올 또는 고 산성 와인이 책임이 있습니다. 소량의 거트 펀치 맛이 훌륭하지만 과다 복용하면 무력한 배가 괴로워집니다.
Rolaids 한 롤은 샌프란시스코에서 멋진 프랑스 와인 시음 후 나를 치료할 수 없었습니다. 최악의 부분 : 그룹은 우리를 멋진 저녁 식사에 초대했습니다. SPQR 기후. 다시는 튀긴 페코 리노 치즈를 똑같이 보지 않을 것 같아요.
익명의 SF 기반 소믈리에
오버 섀도우(부러워)
이것은 음식과 와인을 짝을 이룰 때 가장 흔한 실수 중 하나 일 수 있습니다. 오버 섀도우 와인과 음식의 조화는 훌륭한 식당가와 소믈리에가 특별한주의를 기울이는 것입니다.
'나는 마신다'(자부심)
까베르네 소비뇽 만 마시는 사람을 아시죠? 또는 그녀가 맹세하기 때문에 화이트 와인을 선호하는 여자 친구 레드 와인은 그녀에게 두통을 준다 . '나는 마신다…' 와인과 음식을 페어링하면 크기가 커집니다.
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