초콜릿은 와인에 어울리는 과자입니다. 아마도 이것은 초콜릿을 만드는 과정이 와인과 매우 유사하기 때문일 것입니다. 코코아 콩과 와인은 모두 아주 같은 종류의 효모. 와인과 초콜릿 애호가가 그렇게 많은 것도 당연합니다!
초보자를위한 와인과 치즈 페어링
초콜릿은 와인에 어울리는 과자입니다.
5 Kickass 와인과 초콜릿 페어링
서로에 대한 친화성에도 불구하고 많은 와인과 초콜릿 페어링이 동일하게 싸우고 있습니다. ‘구개 공간’ 만들기 전체 경험은 쓰레기 같은 맛 . 다행스럽게도 서있는 오르가즘을 유발하는 와인과 초콜릿 페어링이 있습니다… 오 이런! 상상할 수있는 최고의 와인과 초콜릿 조합을 살펴 보겠습니다. .
화이트 초콜릿
전문 분야에 관심이 있다면 화이트 초콜릿은 코코아가 아닌 코코아 지방 만 포함하고 있기 때문에 실제로 '초콜릿'이 아닙니다. 이 작은 사실로 인해 와인과 더 다양한 조합이 가능합니다.
추천 와인 Rosé Port, Ice Wine, Muscat, Orange Muscat, Moscato d' Asti, Sweet Tokaji, Vintage Port, Lambrusco ( 단 또는 아름다운 ), Brachetto d’ Acqui
딸기 맛 새로운 스타일의 Port, Rosé Port는 딸기의 뉘앙스를 더합니다.
마카다미아 넛츠와 잘 어울립니다. 같은 무스카트 Muscat de Frontignan 열대 과일 풍미를 더할 것입니다. 화이트 초콜릿 마카다미아 너트 쿠키에 아주 적합합니다!
블루 베리와 크림 2000 Vintage Graham ’s Port 한 병은 블루 베리와 크림 같은 화이트 초콜릿 맛을 만들어냅니다. 우와.
와인 학습 필수
와인 교육을위한 모든 필수 소믈리에 도구를 얻으십시오.
지금 쇼핑밀크 초콜릿
진정으로 훌륭한 밀크 초콜릿은 가장 열렬한 다크 초콜릿 애호가조차도 달래줄 것입니다. 예를 들어, 미묘한 가나슈 트러플 안에는 보통 하프 크림과 초콜릿이 들어 있나요? 크림은 약간의 지방을 더해 주므로 다크 초콜릿보다 더 많은 와인에 더 잘 어울립니다.
추천 와인 Moscatel de Setubal, Montilla-Moriles, PX Sherry, Creamy Sherry, Rasteau, Aged Vintage Port, Rutherglen Muscat
캐러멜 시뮬레이션 나이가 많은 Montilla-Morales 같은 보데 가스 토로 알 발라 입에 캐러멜을 튀 겼다 고 생각하게 만들 것입니다.
초콜릿 케이크 효과 나는 초콜렛 케이크와 함께 쉬라즈를 마시고 있던 몇몇 식사를 제공했습니다. 그들은 그것을 좋아했습니다. 초콜릿 케이크에 전분과 지방을 첨가하면 더 건조한 스타일의 레드 와인에 효과가있을 수 있습니다. (어떻게 생각해?)
초콜릿을 즐기는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
TCHO 초콜릿은 초콜릿 바를 작은 조각으로 나누는 것이 좋습니다. '스냅'을 들어보세요. – 휴식 시간이 바삭할수록 초콜릿이 더 단련됩니다. 초콜릿을 씹지 말고 혀에 올려 놓고 그대로 두세요 녹다 .
53 % 밀크 초콜릿 SF의 Tcho Chocolates.
카라멜 초콜릿
카라멜은 초콜릿에 달콤한 염분을 더합니다. 카라멜 초콜릿은 단맛, 짠맛, 지방 및 쓴맛의 완벽한 조화. 와인을 카라멜 초콜릿과 페어링하는 것은 합동 또는 무료 일 수 있습니다.
합동 와인 페어링 PX Sherry, Vin Santo, Cream Sherry, 20 년 Tawny Port, Moscatel de Setubal, Madeira, Amontillado Sherry
무료 와인 페어링 Moscato d' Asti, Demi-Sec Champagne (달콤한 샴페인), Brachetto d’ Acqui, Asti-Spumante, Lambrusco ( 단 또는 아름다운 )
음… 소금.
때로는 가장 이상한 곳에서 완벽한 맛 조합이 발견됩니다. 보통 크림 셰리처럼 단순한 요리 용 와인으로 간주되지 않는 와인은 짭짤한 달콤한 맛으로 놀라운 일을합니다. 크림 셰리는 실제로는 일반적으로 Pedro Ximénez (PX) 포도와 함께 단맛을 낸 Oloroso Sherry입니다. Lustau는 바로 마실 가치가있는 크림 셰리를 제공합니다.
핑크 솔트 카라멜 다크 초콜릿 by 시애틀의 테오 초콜릿.
초콜릿 담근 딸기와 와인
최고의 섹시 초콜릿 디저트 인 초콜릿 담근 딸기는 실제로 Brachetto d’ Acqui와 같은 달콤한 스파클링 로제와 잘 어울립니다.
다크 초콜릿
진정한 다크 초콜릿은 최소 35 %의 코코아 고형분을 함유하고 있지만 그 수치는 그보다 훨씬 더 높습니다. 당신을 지배 할 99 % 다크 초콜릿 바가 있습니다. 다크 초콜릿은 일반적으로 '맛있는 공간'을 다른 씁쓸하고 달지 않은 것들과 공유하는 것을 좋아하지 않습니다. 높은 타닌 Mourvedre .
추천 와인 Vin Santo, Port, Late Harvest Zinfandel, Banyuls, Maury 및 믿거 나 말거나 : Chinato
땅콩 버터 컵
네. 땅콩 버터 컵은 진지한 사업입니다. 아몬드, 헤이즐넛, 땅콩과 같은 모든 견과류 초콜릿으로 견과류 맛을 강조하는 와인을 찾으십시오. Reeses와 Amontillado Sherry는 잊을 수 없습니다.
추천 와인
Amontillado Sherry, Oloroso Sherry 및 Madeira
향이 나는 초콜릿은 어떻습니까?
민트, 체리, 심지어 고추 나 생강과 같은 향신료와 같은 초콜릿 향이 많이 있습니다. 맛이있는 초콜릿 와인 페어링을 시도 할 때 맛을 강조하는 데 초점을 맞 춥니 다.
70 % 다크 초콜릿 민트 시애틀의 테오 초콜릿
시라 포트에는 종종 민트 맛을내는 유칼립투스의 미묘한 향이 있습니다.
기본 와인 가이드 포스터
아름답고 유용한 포스터로 와인의 현명함을 과시하십시오. 다음 번에 병을 터뜨릴 때 사용할 수있는 촉각 정보.
기본 와인 가이드 포스터
감사합니다
Ashleigh에게 특별한 감사를드립니다. 안녕하세요. 초콜릿에 대한 모든 도움을 위해!
승무원 덕분에 guildsomm.com 모든 소믈리에 음식 페어링을 위해.
전문가에게 감사합니다 리나 부셀
초보자를위한 최고의 달콤한 와인