오늘날의 와인 세계에서 일부 와인 메이커는 팬들에 의해 록 스타로 간주됩니다. 하지만 정말 소수의 와인 메이커 만이 아르 록 스타.
P! nk로 더 잘 알려진 Alecia Moore는 음악 업계에서 가장 인정받는 얼굴 중 하나입니다. 그래미 3 회 우승자 인 그녀는 2000 년 솔로 데뷔 이후 9 천만 개 이상의 음반을 판매했으며 현재 '아름다운 트라우마'월드 투어를 진행 중이다. 프로 모터 크로스 레이서 인 캐리 하트와 결혼 한 무어 (39 세)는 두 아이의 엄마이기도하다. 그리고 그녀는 양조업자입니다.
그러나 무어는 그녀의 무대 이름과 로제의 급증하는 인기가 대량 판매되는 와인을 생산하는 겉보기에 셰이드로 만들어진 것처럼 보이는 커플 링을 거래하는 대신 그녀의 열정 프로젝트에 대해보다 실습적이고 장인적인 접근 방식을 선택했습니다.
2013 년 무어는 산타 바바라 카운티의 로스 앤젤레스 북쪽 250 에이커 부지를 매입했습니다. 그르 나슈, 소비뇽 블랑, 까베르네 프랑, 쁘띠 베르도 등 무어는 시라와 세밀 롱을 혼합하기 위해 추가로 7 에이커를 심었습니다. 그녀의 Two Wolves 레이블의 첫 번째 릴리스는 2015 년 빈티지의 개별 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 및 Petit Verdot 병의 총 85 케이스이며 나머지 과일은 현재 판매되고 있습니다. Moore는 프로젝트를 연간 2,000 건의 목표로 천천히 성장시킬 계획입니다.
와인 구경꾼 선임 편집자 인 James Molesworth는 최근 메가 스타를 만나 그녀를 와인에 가져다 준 이유, 그녀의 구식 비너 론 영감, 그녀가 현재 작업중인 미친 과학자 실험에 대해 이야기했습니다.
Two Wolves Wine Alecia Moore의 첫 번째 릴리스는 2015 년 빈티지의 Santa Barbara County 품종 레드 인 Cabernet Sauvignon, Cab Franc 및 Petit Verdot의 트리오였습니다. 와인 구경꾼 : 이 프로젝트는 몇 년 동안 만들어졌습니다. 포도원을 어떻게 찾았는지 말해주세요.
Alecia Moore : 우리는 그 지역에 친구가 있었고 종종 오토바이를 탔습니다. 우리는 땅과 사랑에 빠졌습니다. 우리는 도시가 지겨워졌고 아이들과 함께라면 올바른 움직임처럼 보였습니다.
WS : 그러나 포도원은 완전히 새로운 종류의 골칫거리입니다. 당신은 그것을 위해 정말로 와인에 빠져 들어야합니다. 어떻게 버그를 얻었습니까?
오전: 명절에 마니 슈비츠를 마신 엄마와 함께 자랐기 때문에 와인이 벌이라고 생각했다 [ 웃음 ]. 내가 어렸을 때 베네치아 해변에서 생계를 위해 노래를 부르려고 할 때 나는 양복을 입고 와인 예산이있는 보이스 클럽에 빠졌고 그들과 함께 마셨다. 그때부터 진짜 와인을 맛보기 시작했습니다.
그러던 어느 날, 나는 호주의 힐튼에 있었는데 Châteauneuf-du-Pape를 마시면서 '와우, 이건 정말 맛있어.'라고 말했습니다. 갑자기 더 흥미로워 져서 그냥 토끼 굴로 내려갔습니다. 나는 세 가지 집착을 가지고있다 : 내 아이들, 음악 그리고 이제 와인.
WS : 그리고 와인 토끼 굴을 내려간 이후로 무엇을 배웠습니까?
오전: 와인은 저에게 일어나 삶에주의를 기울 이도록 가르쳐주었습니다. 내 인생의 다른 측면은 도피에 관한 것입니다. 와인은 약혼하는 법을 배웠습니다. 예를 들어, 왜 내가 밖에있는 모든 종류의 버섯이나 날씨, 달에주의를 기울이지 않았습니까? 그리고 그것을 와인으로 확장하면 배럴과 가지 치기,이 모든 세부 사항이 있습니다. 주의를 기울여야합니다.
WS : 그래서 포도주를 마시면서 포도주 양조에 대해 생각 했습니까?
오전: 나는 오랫동안 와이너리 주인의 삶을 살겠다는 생각을 가지고 놀았습니다. 8 ~ 9 년 전 투어를 마치고 집에 돌아온 어느 날, 저는 WSET 수업을 듣기로 결정했습니다. 그런 다음 UCLA [Wine Education] Extension에 갔고 결국 U.C., Davis에 가서 야간 수업을 들었습니다. 저는 고등학교 중퇴자이고 실제 학생이 된 적이 없었습니다. 그러나 와인은주의를 기울이는 방법을 가르쳐주었습니다.
WS : 그리고 거기에서 실제 경험이 있습니까?
오전: 물론. 봐요, 하루 종일 책을 읽을 수 있어요. 하지만 실제로하지 않으면 이해가되지 않습니다. 그래서 저는 몇 년 동안 일년에 한 번 프랑스에 가서 매번 다른 와인 메이커와 다른 포도 종류와 일했습니다. 찰리 푸코 Clos Rougeard는 그 중 하나였습니다. Cabernet Franc이 제 잼이기 때문입니다. 그리고 저는 Châteauneuf-du-Pape와 Gigondas와 Bordeaux에서 시간을 보냈습니다.
달콤한 드라이 레드 와인
WS : 그리고 집에 돌아와서 본질적으로 자신의 소유지에서 와인 메이커가되기로 결정했습니다. 어땠어?
오전: 우리가 그 자리를 차지했을 때 포도원이 있다는 이유만으로 이전 주인이 와인을 만들었습니다. 그러나 덩굴은 그랬던 것처럼 관리되지 않았고 토양도 이해되지 않았습니다. 그래서 나는 그 모든 것을 가지고 마을에 갔다.
WS : 그래도 도움이 필요 하죠? 이제 당신은 14 개월 동안의 투어를하고 있는데 꽤 길어 보입니다. 물건을 관리 할 시간을 어떻게 얻습니까?
오전: 14 개월이 짧습니다. 예전에는 27 개월 이었지만 엄마가되었을 때 줄였습니다. 웃음 ]. 하지만 휴일과 수확기에는 반드시 [여행에서] 이륙합니다. 그리고 여기 주변의 와인 커뮤니티는 정말 훌륭했습니다. 당신은 도움을 요청하고 그들은 당신의 문에 나타납니다. 그들은 당신을 맛 보도록 초대합니다. Chad Melville은 큰 도움이되었고 그는 저를 [와인 메이커] Alison Thompson에게 소개했습니다.
WS : 예를 들어 자신의 노래를 직접 작성하는 등 매우 실습하는 것으로 유명합니다. 그렇다면 항상 집에 없을 때 포도원과 포도주 양조법과 같은 세부적인 것을 어떻게 처리합니까?
오전: 글쎄, Alison은 U.C., Davis입니다. 그래서 그녀는 나에게 법을 가르치고 나는 그것을 어 깁니다. 웃음 ]. 그러나 나는 또한 휴일과 수확기에 쉬는 시간을 갖도록합니다. 이 투어는 8 월에 끝나고 가을에 집에갑니다.
WS : 푸코와 함께 일했던 와인 외에 다른 영향이 있습니까?
오전: 프로 여성이기 때문에 Lalou Us-Leroy 나에게 완전히 나쁜 것입니다. 영향에 관해서는 저는 순수 주의자이며 고전과 전통을 존중합니다. 그러나 나는 또한 실험하는 것을 좋아합니다. 그래서 Charly에게서 Cabernet Franc에 대해 배우면서 탄소 Gratian 및 피부 발효 Sémillon. 이것이 바로 와인에 대한 재미입니다.
WS : 이름, 두 늑대 ...?
오전: 모든 사람이 반대하는 두 마리의 늑대가 내부에 살고있는 방법에 대한 체로키 어 비유.
WS : 많은 와이너리가 가족 사업입니다. 앞으로 두 늑대를 어떻게 보십니까?
오전: 이제 막 시작했습니다. 나는 내 아이들에게 돌볼 무언가를주고 싶습니다. Charly는 8 대째 와인 메이커 였고 저에게 놀랍습니다. Two Wolves도 가족적인 것이지만 다른 방식입니다. 지금 당장은 남편이 관리인입니다. 그는 하루가 끝나면 나를 정리합니다. 웃음 ]. 그리고 우리 아이들은 포도를 먹습니다. 우리 모두는 그것을 좋아합니다.