친애하는 Dr. Vinny,
와인 메이커가 와인에 그 이름을 부여 할 때“독점”이라는 용어는 무엇을 의미합니까?
코트 뒤 론이란?
—David, Kirkwood, Mo.
데이비드에게,
와인 세계 밖에서 '독점'이란 제작자 나 발명가의 독점적 인 법적 권리에 따라 사용되거나 판매되는 것을 의미하며, 종종 약물이나 특허를 구별하는 데 사용됩니다. 와인에서도 비슷한 개념입니다. '독점'와인 또는 블렌드는 유일무이 한 와인 (공정하게 말하면 모두 와인은 독보적이며 블렌드를 '독점'이라고 부르는 것은 본질적으로 마케팅 도구입니다).
분명히 말하면이 용어는 와인과 관련된 법적 정의가 없습니다. 나는 '혼합'이라는 단어와 함께 가장 자주 사용되는 용어 자체를 봅니다. '독점적 혼합'은 단순히 특정 와인에 혼합 된 각 포도 유형의 비율이 해당 와인 메이커의 '독특한'선택이라는 것을 의미합니다. 그 비율로 해당 지역의 포도를 혼합 한 유일한 와인이라는 뜻입니까? 반드시 그런 것은 아닙니다.
때로는 와이너리에서 독점적 인 이름을 가진 최초의 큐베 중 하나 인 Joseph Phelps의 Insignia 병입처럼 환상적인 이름으로 특정 병을 만듭니다. 그것은 실제로 법적으로 보호되는 일종의 독점 와인입니다. 인시 그 니아에 들어가는 포도와 같은 블렌드로 적포도주를 만들 수는 있지만 반드시 '인시 그 니아'라고 부를 수는 없습니다.
와인 한 병을 팔려고 할 때 '독특함'은 매우 중요합니다. 많은 와인이 Cabernet Sauvignon이지만 Vinny 박사의 Hoocharino (내가 허구의 독점 Cabernet이라고 부르는 것)는 단 하나뿐입니다.
와인이 '특별하다'는 것을 나타내는 것 외에도 독점 블렌드는 와인 메이커에게 해마다 블렌딩하고 하우스 스타일을 만드는 데 유연성을 제공합니다.
요리에 좋은 드라이 와인
-박사. 비니