[PEE-no gree / PEE-no GREE-jeeo]
형질
피노 그리스의 유전 적 뿌리는 프랑스의 부르고뉴 지역과 독일 남서부 지역으로 추적 될 수 있으며, 붉은 포도 피노 누아의 더 밝은 피부 돌연변이입니다. 오늘날 부르고뉴에서 재배되는 Pinot Gris는 비교적 적지 만, 세계에서 가장 찬사를받는 일부 버전이있는 프랑스의 알자스 지역에서 중요해졌습니다. 그것은 Pinot Grigio로 알려진 이탈리아 북부와 오리건을 포함한 신세계 지역으로 퍼졌습니다. Grauburgunder로 알려진 독일에서도 여전히 재배되고 있습니다.
Pinot Gris의 열매는 대부분의 흰 포도보다 훨씬 어둡고 분홍색과 보라색에 이릅니다. 초기 싹이 트고 일찍 숙성되며 상대적으로 낮은 산도를 생성하여 시원한 기후에 가장 적합하므로 결과적으로 와인이 어느 정도 신선합니다. 또한 일부 생산자는 늦게 수확 한 와인을 만들기로 선택한 자연적으로 높은 당도를 가지고 있습니다.
Alsace에서 Pinot Gris 와인은 질감이 다육하고 중간에서 풀 바디로, 꽃과 향신료 향이 강조된 미묘한 과수원과 돌 과일을 보여줍니다. 포도가 낮은 산도와 높은 알코올을 향한 자연적인 경향에도 불구하고 가장 좋은 예는 신선함을 유지합니다. 그러나 이탈리아의 Pinot Grigio는 너무 다르기 때문에 같은 포도라고 믿기 어려울 때가 있습니다. 대량 생산 버전은 아주 일찍 수확 한 포도로 만들어져 풍미를 희생하면서 높은 산도를 유지합니다. 더 진지한 예는 Trentino-Alto Adige와 Friuli Venezia-Giulia에서 볼 수 있습니다. 와인은 일반적으로 가벼운 바디에서 중간 바디에 꽃, 과수원 및 돌 과일 향과 함께 돌과 미네랄 향이 있습니다.
자란 곳
Henry Eng 프랑스지도 : 알자스 이탈리아 : Veneto, Trentino-Alto Adige, Friuli Venezia-Giulia
Pinot Gris / Pinot Grigio 아이콘
- 알자스 : Hugel, Trimbach, Weinbach, Zind-Humbrecht
- Trentino-Alto Adige : Alois Lageder, Terlano Winery, Tramin Winery
- Friuli Venezia-Giulia : Marco Felluga, Vie de Romans
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