[guh-FOR-stra-blacker]
형질
Gewürztraminer는 현재 프랑스 북동부와 독일 남서부 지역에서 유래 한 프랑스 포도 Savagnin의 분홍색 피부 돌연변이입니다. 그 기원에 따라 Gewürztraminer는 프랑스의 알자스 지역에서 가장 잘 알려져 있고 가장 성공적이지만 독일과 이탈리아 북부의 Alto Adige에서도 유명합니다. 포도는 시원한 기후를 선호하기 때문에 신세계의 존재가 많지 않지만 뉴욕, 캘리포니아 및 워싱턴에 집이 있습니다.
Gewürztraminer는 점토 토양에서 가장 잘 작동하며 일반적으로 고 알코올과 상대적으로 낮은 산도를 가진 풀 바디와 익은 와인을 만듭니다. 그들은 또한 매우 향기롭고, 장미, 생강, 꿀, 오렌지 껍질의 향이 나는 향을 나타내며 자몽, 열매 및 복숭아 과일을 보완합니다. 가장 좋은 예는 풍부함과 산도 사이의 균형을 이룹니다. 전 세계적으로 Gewürztraminer는 건조하고 건조하지 않고 달콤한 스타일로 만들어집니다. 늦은 수확 또는 botrytized 버전.
자란 곳
Henry Eng 프랑스지도 : 알자스 이탈리아 : Trentino-Alto Adige
뉴욕 : 핑거 레이크
Gewürztraminer 아이콘
- 알자스 : Rolly Gassmann, Weinbach, Zind-Humbrecht
추천 음식 페어링
- 소금에 절인 양배추
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