친애하는 Dr. Vinny,
포도에 대해 말할 때 '품종'과 '다양성'사이에 차이가 있습니까?
—Harry, 샌프란시스코
해리에게,
이 질문에 대한 답은 와인 애호가 또는 원예가와 이야기하는지 여부에 따라 달라질 수 있습니다. “다양성”과“품종”은 때때로 같은 의미로 사용되기도하지만 기술적으로는 매우 다른 것을 의미합니다.
포도 나 다른 식물의“다양성”이 자연에서 발생합니다. 그러나 '다양성'은 자연 현상을 의미하는 반면 '품종'또는 '재배 된 품종'은 바람직한 특성을 위해 선택되고 잡종, 이식편 또는 클론과 같은 것을 통해 인간에 의해 전파되는 품종입니다. 이 설명은 과학을위한 것입니다.
한편, 와인 애호가들은 샤르도네, 카베르네 소비뇽 또는 피노 누아와 같은 와인 포도를 구별하기 위해 포도“종류”를 언급합니다. 그러나 이러한 포도 품종은 절단에 의해 번식되기 때문에 기술적으로 모든 포도 품종입니다. 따라서 식물 식물학자가 포도 '다양성'을 언급 할 때마다 움츠 릴 수 있지만 일반적으로 허용되는 사용법입니다. 나는 원예가 와인 애호가의 이야기를 듣고 싶습니다.
-박사. 비니