Q : 의사는 만성 질환에 도움이되도록 항 염증 식단을 따르도록 권장했습니다. 와인이 여전히 내 삶의 일부가 될 수 있습니까? —Terry, 뉴욕시
에: 예 — 사실 많은 의사들이 항 염증 식단의 유익한 성분으로 와인을 권장합니다. 아시다시피 염증은 감염원에 대한 신체의 자연스러운 반응으로 나타납니다. 잘 알려진 염증 상태에는 관절염, 수막염, 천식, 후두염 및 폐렴이 포함됩니다. 나이가 들어감에 따라 만성 염증은 근육 손실로 이어질 수 있습니다.
프랑스 와인 Chateauneuf du pape
레드 와인의 가장 유명한 폴리 페놀 인 레스베라트롤은 여러 가지 방법으로 만성 전신 염증을 예방하는 것으로 나타났습니다. 다양한 연구에서 레스베라트롤이 통증과 부기를 담당하는 효소 인 COX-2의 억제제로 작용한다는 사실이 확인되었습니다. 또한 곰팡이 감염을 예방할 수 있으며, 이는 식물이 스스로 곰팡이 감염을 예방하기 위해 처음에 레스베라트롤을 생산하여 염증을 일으킬 수 있습니다.
그러나 아마도 레스베라트롤의 가장 강력한 항 염증 효과는 항산화 특성 때문일 것입니다. 시간이 지남에 따라 자유 라디칼과 산화 스트레스는 세포 단백질과 막을 손상시켜 만성 염증을 유발할 수 있습니다. 산화 방지제는 활성 산소 손상을 방지하며, 많은 활성 산소를 생성하는 운동 보충제로 특히 강력합니다. 많은 의사들은 염증을 줄이는 핵심 중 하나가 산화를 줄이는 것이므로 항 염증 식단에는 항산화 제가 풍부해야한다고 말합니다. 항상 그렇듯이 의사와 상담 할 것을 촉구하지만 단순 탄수화물 섭취를 줄이고 베리, 십자화과 야채 및 오메가 -3 지방산 섭취량을 늘릴 때 적포도주 한 잔이 그 효과를 향상시킬 가능성이 있음을 기억하십시오.
피노 그리스와 피노 그리지오
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