칠레의 카베르네 소비뇽 포도원 지역은 프랑스 다음으로 두 번째입니다. 칠레가 태평양과 훔볼트 해류로부터받는 냉각 효과로 인해이 나라는 와인 제조 핫스팟이되었습니다. 즉, 칠레는 와인에 이상적인 기후를 가지고 있습니다. 칠레 산 레드 와인은 최근 몇 년 동안 좋은 곳에서 예외적 인 곳으로 바뀌었지만 여전히 좋은 가치를 제공합니다.
숫자로 보는 레드 와인
- 까베르네 소비뇽 94,900 에이커
- 메를로 26,280 에이커
- Carménère 23,470 에이커
- 시라 17,000 에이커
- 피노 누아 8,170 에이커
2016 년 와인지도 업데이트
지금 이용 가능 : 세계의 모든 주요 와인 생산 지역을 탐험하기위한 Appellation지도. 다루기 위해 만들어진 예술을 발견하십시오.
와인지도보기 ➜
프리미어 와인 학습 및 서빙 장비를 구입하십시오.
세계의 와인을 배우고 맛보는 데 필요한 모든 것.
지금 쇼핑칠레 적포도주 가이드 빠른 개요
칠레의 주요 와인 생산지 상세지도
칠레 와인지도 이용 가능 ➜
document.getElementById ( 'ShopifyEmbedScript') || document.write ( '
적포도주를 어느 온도로 보관해야 하는가
까베르네 소비뇽과 보르도 블렌드
칠레 포도원의 대부분은 Maipo, Colchagua 및 Maule Valley를 포함한 여러 개의 작은 계곡이있는 큰 지역 인 Central Valley 지역에 있습니다. 센트럴 밸리의 대부분은 넓고 평평하며 여기에서 칠레 와인이 대량 생산됩니다. 그러나 노화에 적합한 와인을 찾고 있다면 칠레의 고급 와인은 산기슭 (고지대), 특히 Puente Alto의 하위 지역 (Alto Maipo 또는 'High Maipo')에서 발견되는 경향이 있습니다. Alto Cachapoal ( 'High Cachapoal'). 칠레 카베르네 소비뇽 및 보르도 블렌드 시그니처 시그니처 타르트 앤 프루티 스타일, 전형적인 서늘한 기후 포도주. 신맛 (일명 산도)은 엄청나게 높은 안데스 산맥에서 내륙으로 끌어들이는 시원한 바닷 바람에서 비롯됩니다.
- 전형적인 풍미 : 중간에서 풀 바디 와인으로 적당한 산도와 블랙 커런트, 신선한 베리 소스, 제비꽃, 초콜릿, 흑연의 풍미
- 팁 : $ 15 미만은 몇 년의 병 사용 기간으로 종종 상당히 향상되는 훌륭한 일일 음주자를 제공합니다. 2007, 2009, 2011 및 2013을 찾습니다.
- 관심 영역 : Puente Alto, Cachapoal Valley, Alto Maipo (Puente Alto 및 Pirque 하위 구역 포함)
- 비용: $ 10 ~ $ 15
카르 메 네르
Carménère의 역사는 잘못된 정체성에 대한 이야기입니다. 1800 년대에는 메를로로 여겨지는 보르도에서 포도를 수입했습니다 (포도 나무는 비슷해 보입니다). 1994 년 포도 연구원 (일명 ampelographer) Jean Michel Bousiquot가 칠레 메를로가 실제로 보르도 품종 인 Carménère라는 것을 알아 낸 것은 1994 년입니다. Carménère 와인은 맛이 좋고 육즙이 많으며 미디엄 바디에 틀림없는 붉은 피망 향이 있습니다. 와인의 짭짤한 맛은 약간의 컬트를 따릅니다. 오늘날 포도는 보르도에서 거의 멸종되어 Carménère를 칠레 만의 독특한 것으로 만듭니다.
- 전형적인 풍미 : 라즈베리, 피망, 석류, 초콜릿, 피망, 흑연의 매운 향이 나는 미디엄 바디 와인
- 팁 : 더 풍부한 스타일의 Carménère는 종종 작은 비율의 Petit Verdot와 Syrah를 혼합하여 Carménère의 시그니처 풍미와 함께 초콜릿과 제비꽃의 대담한 맛을 제공합니다.
- 관심 영역 : Cachapoal Valley의 Peuno, Colchagua Valley의 Apalta, Alto Cachapoal
- 비용: $ 10 ~ $ 15
피노 누아
칠레의 여름 내내 해안 계곡에 안개가 모입니다. 칠레의 시원한 아침은 캘리포니아 주 몬터레이 또는 산 루이스 오비 스포의 아침과 매우 흡사합니다. – 그건 그렇고, 만드는 것으로 잘 알려진 지역입니다 훌륭한 피노 누아. 이러한 냉각 효과로 인해 칠레의 해안 계곡은 Chardonnay 및 Pinot Noir와 같은 중등도에서 서늘한 기후 품종의 핫스팟이되었습니다. 물론 오후에는 화창 해져 포도가 익어 자두, 딸기, 라즈베리 풍미가 풍부한 피노 누아 스타일을 선사합니다.
- 전형적인 풍미 : 딸기, 라즈베리, 크리미 한 바닐라 요거트, 블러드 오렌지 제스트, 미네랄 향이 가볍고 부드럽습니다.
- 팁 : 맛에 큰 영향을 미치므로이 와인의 오크 프로그램에주의를 기울이십시오. 낮은 오크 와인은 더 가볍고 풍미가 있으며 오크 피노는 정향, 바닐라 및 연기가 더 많이 있습니다.
- 관심 영역 : 카사 블랑카 밸리 및 샌 안토니오 밸리
- 비용: 18 달러
시라
시라 또는 쉬라즈라는 이름으로 칠레에서 많은 잠재력을 보여줍니다. 두 가지 주요 스타일이 있습니다 : Maipo, Colchagua의 계곡 지역 및 중앙 밸리 지역을 포함하는 대규모 지역에서 자란 통통하고 스모키 한 'Aussie Shiraz'스타일과 다음과 같은 고지대 지역에서 발견되는 가늘고 후추와 같은 우아한 스타일입니다. Cachapoal 및 Elqui Valley. 국제 비평가들은 복잡한 미네랄 노트와 나이 가치 때문에 후자의 스타일에 열광했지만 Syrah를 좋아한다면 둘 다 조사 할 가치가 있습니다.
- 전형적인 풍미 : 와인은 블랙 체리, 그래파이트, 슈가 플럼, 블랙 페퍼, 라즈베리 및 초콜릿의 풍미로 가득 차고 매운 경향이 있습니다.
- 팁 : 일반적으로 탁월한 가치를 제공하는 예비 수준의 와인을 찾으십시오.
- 관심 영역 : Colchagua, Cachapoal, Choapa Valley, Curicó Valley
- 비용: $ 10 ~ $ 15
관심있는 다른 레드 와인
색다른 칠레 적포도주 몇 가지를 강조하지 않는 것은 부끄러 울 것입니다.
- 말벡
- 칠레 말벡은 이웃 인 아르헨티나와는 매우 다릅니다. 훨씬 더 가볍고 육즙이 풍부한 Malbec 스타일을 기대하십시오. 이는 거의 달지 않은 석류-블루 베리 주스와 비슷합니다. 와인은 보라색과 모란 향이 나는 향기로 봄부터 여름까지의 와인에 적합합니다. 큰 병에 약 $ 20를 지출 할 것으로 예상됩니다.
- 까베르네 프랑
- 일반적으로 유비쿼터스 '보르도'블렌드에 섞인 블렌딩 포도를 사용하는 까베르네 프랑은 때때로 단일 품종의 와인으로 만들어집니다. 이 와인은 육즙이 많은 붉은 과일, 검은 후추, 붉은 후추 및 허브의 풍미와 함께 짭짤하고 살 코며 부드럽습니다. $ 15 미만의 경우 야외 음주를위한 완벽한 빨간색 칠레 식 Cab Franc을 찾을 수 있습니다.
- 국가
- 칠레 품종에 대해 가장 많이 심고 가장 적게 이야기되는 것 중 하나는 País (일명 'Mission Grape'또는 Listan Prieto)입니다. País는 포도가 대량 와인 생산에 사용되었고 연마 성, 소박함, 흙맛 및 타닉 와인을 생산했기 때문에 실망스러운 과거를 보냈습니다. 그러나 오늘날에는 Maule Valley, Bío-Bío 및 Itata에서 매우 흥미로운 오래된 포도 나무 País 와인을 찾을 수 있습니다. 타닌이 조절 될 때 파이스 와인은 레드 체리, 자두, 장미의 풍미와 함께 톡 쏘는 맛과 거의 달콤한 맛을냅니다.
- Carignan (Carginan)
- 칠레의 Cariñena (때때로 Carignane이라고도 함) 포도밭은 1960 년대와 1970 년대에 대량 포도주 양조장이었습니다. 그러나 그것은 바뀌기 시작했습니다. 오늘날에는 풍미있는 드라이 와인 애호가들에게 매혹적인 발견 인 미묘하고 후추 같은 경화 된 고기 같은 향이있는 맛있는 과일 향의 레드 와인을 생산하기 위해 예약 된 오래된 Cariñena 포도 나무가 많이 있습니다. 와인은 품질면에서 놀랍도록 저렴하며 훌륭한 병을 위해 $ 15 미만을 지출 할 것으로 예상됩니다.
칠레 와인에 대한 추가 정보
칠레 와인 전문가 인 Jake Pippin은 주요 지역의 차이점과 무엇을 찾아야하는지에 대한 개요와 함께 칠레 와인에 대해 훨씬 더 자세히 살펴 봅니다.
칠레 와인의 진정한 개척지
출처
DNA 타이핑을 통해 Carmenère를 유사한 품종과 구별하기
훔볼트 해류는 칠레 해안의 날씨를 완화시키는 차가운 남극 해역을 북쪽으로 전달합니다.
칠레 컨소시엄 와인