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Anthony Bourdain, 요리사, 작가 및 텔레비전 진행자 미국의 관심을 사로 잡은 그가 식당 주방에서 요리사들의 노고와 노고를 폭로했을 때, 오늘은 명백한 자살이었다. 향년 61 세.
Bourdain은 프랑스에 있었고 알 수없는 부품 CNN에 따르면 그가 호텔 방에서 자살했을 때 그의 절친한 친구 인 프랑스 요리사 인 Eric Ripert는 금요일 아침 Bourdain이 응답하지 않는 것을 발견했습니다.
CNN이 발표 한 성명서는“우리 친구와 동료의 죽음을 확인할 수 있다는 것은 엄청난 슬픔과 함께입니다. '대단한 모험, 새로운 친구, 훌륭한 음식과 음료, 놀라운 세계 이야기에 대한 그의 사랑은 그를 독특한 이야기꾼으로 만들었습니다.'
'Anthony는 소중한 친구였습니다.'리페르 트가 성명서에서 말했다. '그는 뛰어난 인간이었고, 매우 고무적이고 관대했습니다. 많은 사람들과 연결되어있는 우리 시대의 위대한 이야기꾼 중 한 명. 나의 사랑과기도는 그의 가족, 친구, 사랑하는 사람들과 함께합니다. '
1956 년 6 월 25 일 뉴욕에서 태어나 뉴저지에서 자란 Bourdain은 음반 회사 임원의 아들이자 뉴욕 타임즈 편집자. Bourdain은 소년 시절 보르도 외곽에있는 프랑스 아르카 숑으로 가족 여행을 떠났을 때 굴을 맛보고 음식이 얼마나 복잡한 지 깨달았을 때 음식에 사랑에 빠졌다고 말했습니다.
Wine Spectator의 Harvey Steiman은 2015 년 Anthony Bourdain의 프로필을 작성했습니다.그가 말했듯이 와인 구경꾼 어린 시절 2015 년 '말은 중요했다. 기분이 좋았던 것들은 소중히 여겨졌습니다. 음식은 항상 그 일부였습니다. 음식이 맛 있으면 부가가치가 있었다. 제 양육이 다른 아이들과 다르다는 것을 몰랐지만 사실이었습니다. '
대학에서 2 년을 보낸 후 그는 중퇴하고 매사추세츠 해안의 해산물 레스토랑에서 라인 요리사로 일하기 시작했습니다. 그는 나중에 미국 요리 연구소를 졸업하고 수많은 뉴욕 레스토랑에서 일하면서 술과 마약으로 고생했습니다. (그는 또한 두 개의 탐정 소설을 집필하면서 썼습니다.) 그러나 1990 년대에 Bourdain은 맨해튼 동쪽의 캐주얼 스테이크 비스트로 인 Brasserie Les Halles에서 수석 셰프로 자신의 집을 찾았습니다.
영향력있는 요리 잡지의 창립자이자 편집자 인 Michael Batterberry 음식 예술 , Les Halles에서 단골이되었습니다. 요리사의 두 편의 탐정 소설을 읽은 후 Batterberry는 그에게 이야기를 할당했습니다. 음식 예술 , '도쿄로의 미션.'
Batterberry는 또한 Bourdain이 뉴요커 1999 년 '이것을 읽기 전에 먹지 마라'라는 제목의 레스토랑 세계의 하복부에 대해. 요리사는 그것을 출판했을 때 충격을 받았습니다.
이 이야기는 문학 대리인의 눈을 사로 잡았고 Bourdain은 다음과 같이 썼습니다. 주방 기밀 , 요리사가 얼마나 열심히 일했는지, 얼마나 열심히 파티를했는지, 레스토랑 사업의 압력을 공개 한 회고록. 재미 있고 날카로운이 책은 '연예인 셰프'가 새로운 현상이었던 당시 셰프들의 매력을 증폭시켰다. (Bourdain의 책은 또한 우리 최고의 음식의 대부분이 적은 보수로 13 시간 동안 전화를 걸어 열심히 일하는 이민자들에 의해 조리되었다는 사실을 분명히했습니다.)
Bourdain은 다른 여러 책을 썼고 TV에 출연했습니다. 그는 Food Network 호스팅에 두 시즌을 보냈습니다. 요리사의 여행 호스트로 8 시즌 예약 없음 Travel Channel에서 세계 각국의 요리와 알려지지 않은 레스토랑을 강조합니다. 그는 인기 시리즈를 위해 CNN에 합류했습니다. 알 수없는 부품 2012 년에는 Outstanding International Series로 4 개의 Emmy Awards를 수상했습니다.
2015 년에 그가 어떻게 기억되고 싶은지 묻는 질문, Bourdain 말했다 와인 구경꾼 , '조금 자란 것 같아요.' 그는 이렇게 덧붙였다. '나는 아빠이고, 나는 반쯤 나쁜 요리사가 아니라, 좋은 코코 뱅을 만들 수있다. 그것은 좋을 것입니다. 그리고 결국 그렇게 나쁜 놈은 아니야. '
—Owen Dugan의보고 포함.