NFL 명예의 전당 Fran Tarkenton이 무언가를 시작하면 그는 크게 시작합니다. 조지아 대학의 젊은 쿼터백으로서 Tarkenton은 코치의 동의없이 첫 경기에 출전했습니다. Minnesota Vikings와의 첫 NFL 경기에서 그는 4 번의 터치 다운 패스를 던졌고 그의 기괴한 스크램블 능력에 프로 축구를 소개했습니다. 와인도 마찬가지입니다. 그가 바이킹스를 세 번의 슈퍼 볼 출연으로 이끌고 여러 NFL 기록을 세운 전설적인 경력을 쌓은 후 Tarkenton은 와인 저장고를 첫 성장 보르도와 프리미어 크루 부르고뉴. 캘리포니아 와인을 발견했을 때 그는 Opus One, Silver Oak 및 Caymus를 구입했습니다. 그러나 Tarkenton은 이제 덜 알려진 발견을 위해 세계적으로 유명한 와인을 피합니다.
와인 구경꾼 : 언제 와인에 관심을 갖게 되었습니까?
Fran Tarkenton : 저는 적어도 30 년 동안 와인을 마 셨습니다. 진화 과정을 거치는 방법은 흥미 롭습니다. 나는 몇 년 동안 보르도 열광 자였습니다. 저는 61 년과 66 년 파머와 마고를 가지고 있습니다. 82 년부터 보르도를 많이 가지고 있습니다. 그리고 많은 부르고뉴-멋진 Montrachet, Chevalier-Montrachet 및 Corton-Charlemagne. 그러나 나는 더 이상 그것을 거의 마시지 않습니다.
WS : 지금 무엇을 마시고 있습니까?
FT : 저에게 캘리포니아 와인은 정말 뛰어납니다. 그들은 지금 세계 최고의 와인을 만들고 있습니다. 제 아내 린다와 저는 우리가가는 곳마다 새로운 와인을 시도합니다. 우리는 적어도 일년에 한 번 나파를 여행합니다. 우리는 작은 부티크 와이너리를 찾는 것을 좋아합니다. 우리는 Carmel에서 Boete라는 이름으로 많이 좋아하는 것을 발견했습니다. 그들은 뛰어난 카베르네 프랑을 만듭니다.
나도 Dunn을 좋아한다. 세인트 헬레나에서 Sherwin Family Vineyards라는 작은 와이너리를 발견했습니다. 아름답고 큰 카베르네! 와인이 치아에 달라 붙어서 너무 큽니다. Cliff Lede의 Poetry Cabernet은 정말 좋습니다.
WS : 덜 눈에 띄는 와인으로 전환 한 이유는 무엇입니까?
FT : 이름 브랜드, 컬트 와인이 너무 비싸서 신경 쓰지 않습니다. 나는 Opus One과 Caymus로 가득 찬 지하실을 가지고 있지만 지금은 그들이 최고라고 생각하지 않습니다. 예를 들어, 저는 보르도를 여행했고 물론 Pétrus는 멋진 와인입니다. 82, 83, 90 년의 케이스가 몇 개 있습니다. 그러나 Pétrus에서 길 건너편에는 Château Gazin이 있습니다. 그것은 더 나은 거래이고, 나는 90 년 Gazin이 90 년 Pétrus를 능가한다고 생각한다. 나는 엄청난 대가를 지불하기를 거부 한 와인에 숙성했다. 식당에 가서 Pétrus 한 병을 주문하면 $ 3,000를 지출하게됩니다. 그냥 어리석은 일입니다. 그리고 그 옆에 Gazin 또는 Sherwin Vineyards를 열면 더 좋습니다.
WS : 자신의 캘리포니아 카베르네를 만들기 위해 가려운 적이 있습니까?
FT : 다들 가려운 것 같아요. 그러나 그것은 당신의 와인에 대한 사랑을 망칠 수 있습니다. 어떤 사람들은 그것을하고 결국 돈을 잃는 사업으로 끝납니다. 사람의 사업이 돈을 잃을 때마다 그들은 너무 행복 할 수 없습니다. 돈을 낭비하지 않고 와인의 아름다움과 즐거움을 계속 누릴 것입니다. 나는 잃을 돈을 가져 가서 더 많은 와인에 쓸 수 있습니다.