새로운 연구에 따르면 와인과 치즈는 완벽한 조합 일뿐만 아니라 알츠하이머 병과 같은인지 질환 발병 위험을 낮출 수 있습니다. 치매의 가장 흔한 형태 인 알츠하이머 병은 기억력과 일상 업무 수행 능력에 영향을 미치는 뇌 기능을 저하시킵니다. 알츠하이머 협회에 따르면, 5 백만 명이 넘는 미국인이이 질병의 영향을 받고 있습니다.
식이 요법은 오랫동안 우리 건강의 지표로 간주되어 왔으며 연구 결과에 따르면식이 요법, 알지에 머 및 기타 치매 사이의 연관성이 밝혀졌습니다. 최근 Iowa State University에서 실시한 연구에 따르면 시간이 지남에 따라 와인과 치즈를 더 많이 섭취하면 나이가 들면서인지 건강을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
생의학 연구 데이터베이스 인 UK Biobank의 데이터를 분석 한이 연구는 10 년 동안 46 ~ 77 세의 1,700 명 이상의 참가자를 추적했습니다. 각 참가자는 식단에 대한 질문과 문제 해결을 위해 이유와 논리를 빠르게 사용하는 능력을 측정하는 유체 지능 테스트 (FIT)를 포함한 초기 평가를 완료했습니다. 2006 년과 2012 년 사이에 동일한 참가자에게 두 가지 후속 평가를 실시했습니다. 설문지에서는 참가자들이 과일, 야채, 생선, 가공육, 가금류, 소고기, 양고기, 돼지 고기, 치즈, 빵, 시리얼, 차 및 커피를 얼마나 자주 섭취하는지 물었습니다. , 맥주와 사이다, 적포도주, 백포도주, 스파클링 포도주 및 술.
데이터는 적포도주와 치즈 소비와 FIT 테스트에서 더 높은 성능 사이의 상관 관계를 보여주었습니다. “치즈를 더 많이 먹거나 적포도주를 더 많이 마시는 것과 6 ~ 10 년 동안 유동성 지능 점수가 더 높은 사이에는 강력하고 명확한 관계가있었습니다.”라고 수석 연구원 인 Auriel Willette 박사는 말했습니다. 와인 구경꾼 이메일을 통해. 이것은 와인과 치즈 애호가들에게 희소식입니다. FIT 점수의 하락은 알츠하이머의 위험 증가와 관련이 있기 때문입니다.
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적포도주와 치즈의 적당한 섭취는인지 질환에 걸릴 유전 적 위험이없는 참가자들에게 가장 좋은 상관 관계가있는 것으로 밝혀졌지만, 유전 적 소인이있는 사람들은 모든 종류의 알코올을 매일 섭취하는 것이 좋습니다.
'당신이 가지고있는 유전 적 요인에 따라, 어떤 사람들은 알츠하이머 병의 영향으로부터 더 보호받는 것처럼 보이지만, [다른 사람들은] 더 큰 위험에 처해있는 것처럼 보입니다. 즉, 올바른 음식 선택이 질병과인지 능력 저하를 완전히 예방할 수 있다고 믿습니다. '라고 주 저자 인 Brandon Klinedinst는 성명서에서 말했습니다. '아마도 우리가 찾고있는 은색 총알은 우리가 먹는 방법을 업그레이드하는 것입니다. 그것이 무엇을 수반하는지 아는 것은 알츠하이머 병에 대한 더 나은 이해에 기여하고이 질병을 역방향으로 전환시키는 데 기여합니다. '
이 연구는 치즈와 와인의 어떤 성분이 유익한 지 조사하지 않았고 Willette는 명시 적으로 식단을 변경하는 것이 뇌 건강에 영향을 미칠 수 있는지를 결정하기 위해 추가 임상 시험이 필요할 것이라고 언급했지만 그 결과에 대한 가능성이 있다고 믿습니다. '나는 우리의 결과가 치즈를 책임감있게 먹고 매일 적포도주를 마시는 것이 현재의 COVID-19 유행병에 대처하는 데 도움이 될뿐만 아니라 속도가 느려지는 것 같지 않은 점점 더 복잡 해지는 세상을 다루는 데 도움이된다는 것을 시사한다는 사실에 기분 좋게 놀랐습니다. . '