좋습니다. 일반적인 면책 조항을 바로 제거하겠습니다. 우리는 대부분의 사람들에게 슈퍼 볼 선데이가 맥주에 관한 것임을 알고 있습니다. 그러나 우리는 대부분의 사람들이 아닙니다. 이번 주말에는 식기가 필요없는 기름지고 짠 간식을 먹을 것이지만 마시고 싶습니다 포도주 뉴욕 자이언츠가 무패의 뉴 잉글랜드 패트리어트 ( 팬들은 분명히 와인 구경꾼 독자 ). 그리고 만약 당신이>
그렇다면 슈퍼 볼 음식으로 무엇을 마실까요? 2 년 연속 , winefolly.com 편집 팀은 일반적인 경기 일 요금과 합리적으로 잘 작동하는 와인을 찾기 시작했습니다. 2007 년에는 다양한 음식에 초점을 맞추었지만 올해는 닭 날개를 보완 할 수있는 와인을 찾았습니다. 과 뜨겁고 매운 버팔로 윙 , 일반적으로 셀러리 스틱과 블루 치즈와 함께 바에서 제공되는 종류. 클런 커가 몇 명 있었지만 대부분의 와인은 치킨 스낵에 맞서고있었습니다. 전체 결과를 읽고 확인하십시오. 아래 추천 와인 .
비 빈티지 샹파뉴
우리는 부드럽지만 선명한 스파 클러 인 Pommery Brut Champagne Apanage NV로 시작했습니다. 부 편집장 Robert Taylor가 지적했듯이 와인은 바비큐 날개와 합리적으로 잘 어울 렸고 소스의 단맛은 와인의 건조함에 영향을받지 않았습니다. 건조하고 빈티지하지 않은 와인은 매운 날개에 잘 어울립니다. 바비큐 소스와 완벽한 조화를 원하는 사람들은 반 건조 스파 클러를 찾는 것이 좋습니다.
드라이 라이 슬링
다음은 바닐라, 시트러스, 살구 향이 나는 향기로운 드라이 리슬링 인 François Baur Riesling Alsace Grand Cru Clos de la Treille 2005였습니다. 결과는 두 윙 페어링에 대해 혼합되어 개인적인 취향에 따라 달라졌습니다. 뉴스 편집자 Eric Arnold는 와인의 풍미와 질감이 바비큐 날개 표면에서 묽어 졌다는 것을 발견했지만, 조 메이어 슨과 당신의 저자는 과일 와인과 달콤한 바비큐 소스가 흥미 진진한 시너지 조합을 만들었다 고 생각했습니다. Riesling은 Arnold가 '즐거웠다'고 생각하는 방식으로 뜨거운 날개의 매운맛을 잘라 냈지만 Meyerson에게는 '단순히 불쾌한'이었습니다. 결론 : 일부 사람들을 기쁘게 할 것이지만 드라이 리슬링은 닭 날개를 가진 위험한 제안입니다.
오프 드라이 라이 슬링
우리는 상쾌한 복숭아, 라임, 미네랄 노트가 들어간 맛있는 오프 드라이 리슬링 인 H. Thanisch (VDP) Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer Berncasteler Doctor 2006으로 옮겼습니다. 우리가 시도한 모든 와인 중에서이 와인은 '두 가지 유형의 날개로 최상의 맛을 유지합니다'라고 Meyerson은 말했습니다. Arnold는 '양쪽 날개를 가진 살인자'를 찾았습니다. 결론 : 화이트 와인을 제공하려면 오프 드라이 리슬링이 최고의 옵션입니다.
샤도네
중간 표시를 통과 한 후, 특히 샤르도네를위한 시간이되었습니다. 패널은 바비큐 윙과 와인의 짝을 만장일치로 거부했다. 와인이 소스의 풍미를 씻어 내고 메이어 슨이 말한 '어색하고 이상한 질감의 경험'을 그 자리에 남겨 두는 방식 때문이다. 와인의 풍미는 긴 마무리에서 반격을 받았지만 와인은 또한 뜨거운 날개에 호의를 보이지 않았습니다. 결론 : 경기 당일 샤르도네를 건너 뛰세요.피노 누아
시음의 두 가지 빨간색 중 첫 번째는 Bouchard Père & Fils Beaune 1er Cru du Château 2004, 허브 코와 체리 잼 맛이 나는 부르고뉴였습니다. 우리는 바비큐 윙과 와인이 영감을주지 않으면 서 균형 잡힌 행동을하여 서로의 강점을 보여줄 수 있다는 데 동의했습니다. 그러나 핫윙과 피노 누아의 조합은 멍청했다. Arnold는 짝이 '불균형'이라는 것을 알았고 Meyerson은 '소스가 와인을 몹시 연약하게 보이게 만든다'고 생각했고 Taylor는 간결한 'Nasty'로 결투를 던졌습니다. 결론 : 바비큐와 잘 어울리고 뜨거운 날개에는 적합하지 않습니다.
붉은 포도주
실험의 마지막 와인은 Seghesio Zinfandel Sonoma County 2005로, 좋은 붉은 과일 향과 잘 익은 타닌을 보여줍니다. Zin은 바비큐 윙과 잘 어울립니다. 편집자 인 Dana Nigro는 '달콤한 바베큐 소스와 균형을 이루기에 충분한 달콤한 과일이 있습니다.'라고 Arnold는 동의하며 '피노가하려고했던 일 등을 수행합니다.'라고 덧붙였습니다. 진판델은 소스의 열과 산미를 잘 견디며 매운 날개와 잘 어울 렸지만, 진을 위해 만들어진 것 같던 바비큐 날개였습니다. 결론 : 다양한 날개에 적합한 선택입니다.
자신 만의 닭 날개 경기를 만들고 싶다면 아래에서 추천하는 와인을 확인하고 어떤 팀을 뽑든 상관없이 멋진 Super Bowl Sunday를 즐겨보세요.
| 포도주 | 점수 | 가격 | |
|---|---|---|---|
| 몬타 우돈 단맛 샴페인 NV | 90 | 35 달러 | |
| 그라파이트, 꿀, 살구, 구운 브리오슈 풍미가 특징 인 풀 바디 거품. 건조한면에서는 깔끔하고 군침이 도는 마무리로 균형이 잘 잡히고 생생합니다. 지금부터 2010 년까지 마셔 라. 일관된 메모와 함께 두 번 시음. 100,000 건이 만들어졌습니다. -B.S. | |||
| 로치의 피노 누아 러시안 리버 밸리 2006 | 89 | 20 달러 | |
| 강렬하고 중심이 잘 잡힌 블랙 베리와 라즈베리 과일로 풍부하고 독단적이며, 꽃과 매운 공기가 즐겁습니다. 깨끗하고 산뜻한 산도와 타닌으로 끝납니다. 2011 년까지 지금 마셔 라. 일관된 메모와 함께 두 번 맛 보았다. 17,000 케이스 제작. -J.L. | |||
| 제 니슨 앤손 Brut Champagne François de Rozay NV | 89 | 28 달러 | |
| 토스트, 연필 부스러기, 사과 및 레몬 향이 농축 된이 드라이 샴페인을 강조하고, 린 피니시가 시작되기 전에 크림 같은 질감의 미드 팔 레이트를 가미했습니다. 지금부터 2010 년까지 마실 수 있습니다. 40,000 케이스가 만들어졌습니다. -B.S. | |||
| A TO Z 와인 워크 2006 년 오리건 피노 누아 | 88 | 20 달러 | |
| 가볍고 향이 좋으며, 예쁜 블랙 베리와 건포도 열매가 바삭 바삭한 흰 후추가 가미되어 부드럽게 남아 있습니다. 2009 년까지 지금 마셔 라. 51,000 케이스가 만들어졌다. -H.S. | |||
| 로즈 블럼 진판델 레이크 카운티 스노우 스 레이크 포도원 2005 | 88 | 35 달러 | |
| 신선하고 브라 이리 한 블랙 베리와 스파이스 향은 타닉 피니시와 함께 자미, 소박한 블랙 체리, 자두 및 까맣게 탄 아니스 풍미로 이어집니다. 지금 마셔. 4,100 건 제작. -T.F. | |||
| 네 개의 빈 Zinfandel California Old Vine Cuvee 2005 | 87 | 14 달러 | |
| 잘 익은 잼, 후추와 라즈베리 향이 매력적이며 마무리에 탄닌이 튼튼하고 길이가 길어지는 부드러운 풍미. 지금 마셔. 20,000 건이 만들어졌습니다. -T.F. | |||
| DR. H. THANISCH (VDP) Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer Bernkasteler Badstube 2006 | 86 | 25 달러 | |
| 이 호화로운 리슬링에는 오렌지, 살구, 스파이스 노트가 두드러집니다. 적당히 긴 마감으로 생동감 넘치면서도 울 같은 악센트가 있습니다. 지금부터 2015 년까지 마셔보세요. 4,000 개의 케이스가 만들어졌습니다. -B.S. | |||