스마트 한 발견 : 화이트 보르도 와인
화이트 보르도 포도
화이트 보르도의 포도에는 다음이 포함됩니다. 소비뇽 블랑 , Semillon 과 Muscadelle . Colombard 및 Ugni Blanc (코냑에서 사용되는 포도)과 같이 White Bordeaux에서 사용되는 다른 몇 가지 덜 알려진 품종이 있지만 대부분의 White Bordeaux는 Semillon과 Sauvignon Blanc으로 만들어집니다.
보르도는 소비뇽 블랑이 시작된 곳으로 아주 오래되었습니다. 사실로, 까베르네 소비뇽보다 오래되었습니다 .
핫 밸류 : $ 12- $ 16녹색과 같은 훌륭한 가치의 화이트 와인을 찾고 뉴질랜드 소비뇽 블랑 그리고 같은 풍미 이탈리아어 Pinot Grigio ? 완전히 quaffable White Bordeaux 한 병에 약 $ 12- $ 16을 지출 할 것으로 예상됩니다.
화이트 보르도 맛
White Bordeaux에는 Light & Fruity 또는 Rich & Creamy의 두 가지 주요 스타일이 있습니다. Light & Fruity 스타일은 White Bordeaux의 대부분을 구성하며 일반적으로 저렴합니다. Rich & Creamy White Bordeaux 와인은 특정 지역 (Pessac-Leognan)에서 생산되며 가격이 비싸다. 그렇다면 화이트 보르도의 두 가지 스타일은 어떤 맛일까요?
와인 한 병의 무게
빛과 과일
이것은 화이트 보르도의 가장 쉽게 구할 수있는 스타일입니다. 감귤류, 자몽, 레몬, 구스베리, 라임의 풍미와 향, 풀, 갓 습식 콘크리트, 꿀, 패션 프루트, 인동 덩굴 꽃을 기대하세요.
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지금 쇼핑리치 & 크리미
이것은 White Bordeaux에서 가장 많이 찾는 스타일입니다. 이 와인은 주로 소비뇽 블랑보다 혀에 훨씬 더 풍부하고 기름진 느낌을 제공하는 Semillon 경향이 있습니다. 구운 사과와 배, 크림 브륄 레, 카멜 라이즈 자몽, 오렌지 제스트, 생강, 무화과, 레몬 버터, 심지어 카모마일의 풍미를 기대하십시오.
음식 페어링
음식에 바질, 라임, 아보카도 또는 마늘이 있으면 화이트 보르도 한 병을 즐길 수 있습니다.
적포도주 한 잔에 설탕이 얼마입니까?
세계의 모든 소비뇽 블랑 중에서 화이트 보르도는 감귤류와 꽃 대 잔디와 허브 . 산도는 Pouilly-Fumé (루 아르 계곡의 소비뇽 블랑)만큼 높지 않으며 풍미는 캘리포니아 수 아비뇽 블랑만큼 열대성 또는 복숭아 맛이 아닙니다. 화이트 보르도를 와인을 가리는 과도하게 산성 인 음식과 조심스럽게 짝을 이루는 것을 잊지 마십시오.
화이트 보르도 음식 페어링 아이디어
- 아루 굴라 샐러드 레몬과 파마산
- 아스파라거스 리조또
- 게 또는 랍스터를 곁들인 잉글리시 완두콩 라비올리
- 바질 페스토를 곁들인 엔젤 헤어 파스타
- 아보카도와 방어 초밥
- 대구 또는 넙치와 같은 흰 지느러미 물고기와 화이트 버터
보르도에 대해 더 알아보기
화이트 보르도는이 지역에서 판매되는 와인의 약 7 % 만 차지하고 나머지는 빨간색입니다. 이 지역은 고가의 수집가 와인으로 유명하지만 지역 생산량의 5 % 미만을 차지합니다. 보르도의 나머지 와인은 어디를보아야할지 안다면 탁월한 가치를 제공합니다!
보르도 와인 가이드