거의 한 세기 후에 손바닥 가족이 운영하는 손에서 수많은 레스토랑 그룹 인 Landry ’s에 합류하기 위해 와인 구경꾼 Mastro ’s, Del Frisco ’s 및 Morton ’s 스테이크 하우스와 같은 레스토랑 상을 수상한 브랜드. Landry는 3 월 11 일 전국 주요 도시에서 18 명의 레스토랑 상을 수상한 Palm의 모든 매장을 인수했다고 발표했습니다.
“The Palm은 해안에서 해안까지 상징적 인 위치를 지닌 미국의 유명 레스토랑 브랜드 중 하나입니다. 우리는 그들이 우리 가족과 함께하게되어 매우 기쁩니다.”라고 Landry ’s의 음료 운영 부사장 인 James Kramer가 말했습니다.
레스토랑은 계속해서 고전적인 미국 요리와 우수한 와인 프로그램을 제공 할 것이며 Kramer는 더 많은 자원이 있어야 더 강해질 것이라고 말합니다. 그는“와인은 항상 팜 다이닝 경험의 필수적인 부분이 될 것입니다.”라고 말했습니다.“더 많은 선택 항목 추가, 유리 제품 및 보존 시스템 검토, 와인 목록을 더 쉽게 읽을 수 있도록 만들기”와 같은 향후 개선 사항을 언급했습니다 .— 테일러 맥브라이드
뉴욕의 Gotham Bar & Grill이 영구 폐쇄됩니다.
많은 레스토랑이 치명적인 COVID-19 위기 , Manhattan ’s Gotham Bar & Grill은 재개 장하지 않습니다. Best of Award of Excellence 수상자의 마지막 서비스는 3 월 14 일입니다. 셰프 Victoria Blamey가 오랜 리더 인 Alfred Portale을 대체했습니다. .
와인 디렉터 Josh Lit는 위기로 인한 식당의 극적인 감소가 이미 어려움을 겪고있는 식당을 감당하기에는 너무나도 크다고 말했습니다. '이 특별한 기후에서 우리는 계속할 수 없었습니다.'라고 그는 말했습니다. 와인 구경꾼 . Lit는 Burgundy, California, Italy, Bordeaux 및 Rhône을 강조하는 레스토랑의 11,000 병 와인 컬렉션에 어떤 일이 일어날 지 알아보고 있습니다. 그는 다음 시도를 찾기 전에 '반성하는 데 시간을 할애'할 계획이지만 뉴욕 레스토랑 산업이 '더욱 강하게 돌아올 것'이라고 확신합니다.
'저는 우리가 이룬 성과에 대해 정말 기쁩니다. 놀라운 소믈리에 팀이 없었다면이 일을 할 수 없었을 것입니다.'라고 Lit는 말했습니다 .— 콜린 드라 이젠
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