최선의, 그로스 Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve는 나파의 엘리트 와인을 경이롭게 표현한 곳입니다. 2007 년, 2006 년, 2005 년의 세 가지 빈티지는 월요일 Oakville에있는 와이너리가 운영하는 버티컬에 부어 최고급 와인을 선보였습니다. 풍부하고 겹겹이 쌓이며 강력하며 깊고 지속적인 맛을 가미했습니다.
이 세 가지 와인은 Groth가 시작된 1980 년대의 와인에서 스타일이 바뀌 었습니다. 당시 포도는 더 낮은 당도 (보통 23 개 정도)에서 수확되었습니다. Brix , 트리머 스타일로 제작되었습니다. 제시된 한 가지 설명은 AxR 뿌리 줄기가 포도 나무의 발달을 늦추고 나중에는 수확을 늦추지 않았다는 것입니다. 그들은 보통 10 월에, 때로는 11 월에 나파의 늦게 뽑혔지만 계곡 바닥에서는 드물지 않습니다.
Winemaker Nils Venge는 Groth Reserves를 정박 할 블록을 확인했습니다. Venge는 리저브 블록 포도가 Groth의 일반 병입 용 포도보다 더 오래 걸리고 더 많이 익기를 원했습니다. 와인은 또한 새로운 프렌치 오크에서 더 많은 시간을 보냈습니다.
Oakville의 한가운데에서 재배되는 Groth Reserves는 일상적으로 홍차, 짭짤한 허브, 때때로 벨 또는 할라피뇨 고추, 말린 레드 베리 풍미 및 잘 통합 된 타닌으로 발음되었습니다. Michael Weis는 Venge를 1994 년 빈티지로 와인 메이커로 대체했습니다.
2000 년 이후 재배 된 포도원에서 재배 한 포도로 작업하면서 리저브는 풍미가 더 풍부하고 타닌이 더 풍부하고 접근하기 쉬운 와인을 향한 와이너리의 문체 적 변화를 반영 할뿐만 아니라 대부분의 나파 최고의 카베르네 생산 업체의 와인을 반영합니다. 포도원은 Conn Creek을 따라 와이너리의 서쪽과 북쪽 부분에 위치하고 있으며 거의 28 에이커가 Reserve에 할당되어 있으며 3,000 ~ 4,000 개의 부지로 만들 수 있습니다. 블렌드는 보통 85 % 카베르네 소비뇽과 15 % 메를로입니다.
그로스 매장량 18 개와 배럴 샘플 1 개 (2014)를 시음 한 결과 수직 내에서 불일치와 주목할만한 간격이 나타났습니다. Oakville 부동산 와이너리의 초기 스타 중 일부, 특히 1984, 1985 및 1990 빈티지 , 쇼의 일부가 아니었고 어떻게 노화에 대한 질문과 함께 시식에 틈새를 남겼습니다. 1985 년은 오랫동안 내가 가장 좋아하는 Groth , Cabernet을 풍부함과 복잡성의 다른 차원으로 가져 왔습니다.
'우리는 [1990 년 빈티지]가 거의 없습니다.'소유자 인 Dennis Groth가 설명했습니다. ‘또한 잘되지 않아서 보여주지 않기로 했어요.’ 2007 년, 1985 년, 1984 년의 세 가지 다른 주요 빈티지의 재고는 낮았습니다. 85 년과 84 년은 대부분의 젊은 와이너리와 마찬가지로 은행 대출을 보장하기 위해 1980 년대에 대부분 판매되었습니다.
8 온스 와인의 칼로리
이 세 가지를 부어 절정에 이르렀 더라면 Napa Valley Cabernets 사이에서 Groth Reserve의 지위에 무게를 더했을 것입니다. 그대로 내 스코어 카드에는 19 점 만점에 90 점 이상의 뛰어난 점수를받은 빈티지 8 점을 남겼다.
작가, 소믈리에 및 와이너리 직원의 청중과 함께 Weis와 그의 포도주 양조 후계자 Cameron Parry가 주최 한 시음회는 포도밭이 다시 심어지고 예비가 만들어지지 않은 2000 년에서 2004 년 사이에 분리 된 두 개의 비행으로 편리하게 분할되었습니다.
개조 된 포도원으로 인해 설탕 수치는 26 Brix 범위로 올라갔습니다. 와이너리 통계에 따르면 이번에 제가 가장 좋아하는 4 가지 와인은 가장 잘 익은 포도에서 나온 것입니다.
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve의 엄선 된 빈티지
모든 와인은 와이너리에서 블라인드가 아닌 맛을 보였으며 대부분은 3 리터 병으로 부어졌습니다.
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 1983 년 : 홍차, 크랜베리, 건포도, 고소한 허브, 삼나무의 복합 향. 살아 있고 잘, 잘 노화되고, 성숙한 카베르네 마감이 남아 있습니다. 지금 마셔. (88 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 1986 년 : 건조 된 허브로 1983 년보다 현저하게 더 초 본질과 건조 함. 마무리에서 더 짧은 중구. 지금 마셔. (85 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 1987 년 : 가뭄의 해는 말린 아니스와 감초 향과 함께 1986 년 초본, 벨, 할라피뇨를 공유합니다. 지금 마셔. (87 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 1988 년 : 말린 허브, 아니스, 베리가 흑연으로 변하고 타닌이 마무리에 달라 붙습니다. 지금 마셔. (86 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 1991 년 : 또 다른 가뭄이지만 큰 수확. 건포도와 산딸기 열매가 더 분명합니다. 풍부하고 추출 된, 넓고 입안 가득 차며 지속적인 홍차 마무리로 끝납니다. 지금 마셔. (91 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 1992 년 : 짙은 베리, 아니스, 허브, 삼나무가 함유 된 억제 된 아로마, 풍부하고 충분히 마실 수 있습니다. 타닌은 살아 있고 기분 좋게 움켜 쥐고 있습니다. 지금 마셔. (90 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 1994 년 : 풍성한 블랙 베리, 감초, 고소한 허브, 먼지 투성이의 삼나무가 풍부하고 탄탄한 타닉. 매우 복잡하고 활력을 보여줍니다. 지금 마셔. (90 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 1995 년 : 다크 베리, 스파이스, 타바코 잎과 건조하고 꽉 찬 타닌으로 손질하고 더욱 억제합니다. 말리다. 지금 마셔. (88 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 1998 년 : 매우 약한 빈티지에서 매우 초본이며 건조하지만 마실 수 있습니다. 지금 마셔. (83 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 1999 년 : 품위 있고 절제된 깊이와 활력, 숙성 된 카베르네 풍미로 그 시대보다 더 잘 보여줍니다. 지금 마셔. (88 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 2005 년 : 어둡고 풍부하며 추출 된 블랙 베리, 라즈베리, 모카의 드라마틱 한 표현으로 더 크리미하고 플러시 한 텍스처와 더 깊은 깊이를 보여줍니다. 2026 년까지 지금 마셔 라. (94 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 2006 년 : 탁월한. 매우 풍부하고 드라마틱하며 아름답게 통합 된 다크 베리와 모카 과일, 분쇄 된 바위와 그래파이트 노트, 대담하고 유연한 타닌과 잔잔한 검은 감초, 홍차 및 말린 허브로 끝납니다. 2028 년까지 지금 마셔 라. (95 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 2007 년 : 더 잘 익은 것의 장점을 보여주는 놀랍도록 풍부하고 깊고 층이있는 또 다른 와인. 딥 다크 베리, 체리, 자두, 모카, 블랙 리코리스, 길고 푹신하고 세밀한 타닌으로 끝납니다. 2024 년까지 지금 마셔 라. (94 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 2008 년 : 이전 세 가지 빈티지의 깊이가 부족하지만 말린 다크 베리와 허브 및 타닌이 거칠고 짧아서 여전히 독단적입니다. 2020 년까지 지금 마셔 라. (88 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 2009 년 : 2008 년과 비슷하게 긴축을 측정 한 좁고 좁은 밴드의 다크 베리가 뒷맛을 건조하게 마무리합니다. 2020 년까지 지금 마셔 라. (88 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 2010 년 : 블랙 베리, 감초, 향신료, 삼나무의 매끄러운 레이저 빔으로 블랙 과일과 잘 익은 타닌으로 마무리하는 또 다른 우승자입니다. 2028 년까지 지금 마셔 라. (92 포인트)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 2011 년 : 단단한 타닌과 로스트 한 허브, 딜, 삼나무가 탱글 탱글합니다. 타닌이 마무리를 지배합니다. 각진 스타일에서 2011 년대의 전형적인 모습. 아직 출시되지 않았습니다. (86 ~ 88 점)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 2012 년 : 균형이 잘 잡혀 붉은 색과 진한 색의 과일이 조화를 이룹니다. 집중적이고 강렬하며 끈질 기다. 눈에 띄어 야합니다. 아직 출시되지 않았습니다. (91 ~ 93 점)
그로스 카베르네 소비뇽 나파 밸리 보호 구역 2014 년 : 그래도 포도 발효 노트를 보여주는 진정한 아기. 좋은 추출물, 최고의 리저브와 비슷한 스타일로, 전체적으로 우아하고 유연하며 숙성 된 풍미가 있습니다. 배럴에서 맛 보았습니다.
메를로 달콤하거나 건조하다