한때 뉴욕 와인 산업을 지배했던 가족의 3 세대 와인 재배자 인 Taylor는이 지역의 추운 겨울을 견딜 수있는 프랑스-미국 하이브리드 포도 품종을 대신하여 40 년 동안 캠페인을 벌였습니다. 유럽의 비니 페라 품종의 급증에 맞서 싸우는 그의 싸움은 끝났지 만 Taylor는 뉴욕 와인을 더 큰 대중에게 알리고 Bully Hill을 200,000 개의 와이너리에 건설하는 것을 도왔습니다.
Walter와 그의 아버지 인 Greyton Taylor는 뉴욕 와인 산업을 비판했다는 이유로 Taylor Wine Company의 Great Western 부서의 부사장 직에서 해고 된 후 1970 년 Bully Hill 와이너리를 설립했습니다. 캘리포니아의 언론인 앞에서 Taylor는 캘리포니아 주스로 제품을 강화한 뉴욕 와이너리를 비난했습니다. 당시 Great Western의 CEO였던 Greyton은 Taylor 가족을 포함한 이사회가 Walter를 회사에서 축출했을 때 휴가 중이었습니다.
Keuka 호수를 따라 그의 증조부의 테일러 와이너리가 있던 곳에있는 Bully Hill은 관광객들 사이에서 인기있는 곳이되었으며 Old Trawler White, Meat Market Red 및 Le Goat Blush와 같은 이름으로 쉽게 마시는 와인을 생산합니다. 숙련 된 예술가 인 Taylor는 수집가의 아이템이 된 병에 대한 다채로운 라벨을 디자인했습니다.
Taylor Wine이 1977 년 Coca-Cola에 매각되었을 때, 그는 자신의 레이블에 Taylor 이름을 사용하라는 법원 명령을 받았습니다. 그는 'Walter S. Blank'라는 이름의 레이블을 만들고 염소와 슬로건을 사용하여 '내 이름은 받았지만 염소를 얻지 못했습니다.'
그는 법원 명령을 수십만 달러로 홍보했습니다. 대담하고 뻔뻔한 그는 농부의 작업복을 입고 종종 오토바이를 타고 시골을 여행했고, 뉴욕 와인을 위해 십자군을 벌이고 그의 이름을 훔친 사람들을 폭파했습니다. Taylor의 전 부사장 인 Bill Shill은“그는 뉴욕 주 와인의 Johnny Appleseed가되었습니다.
첫 번째 뉴욕 주 배럴 테이스팅 디너에 초대되지는 않았지만 1979 년 엘 미라에서 열린 작업복을 입고 머리에 빨간 두건을 감고 Bully Hill 샘플을 부었습니다.
Taylor는 또한 뉴욕의 유럽 비니 페라 개척자들을 기리는 공식 행사 (Charles Fournier of Gold Seal 및 Dr. Konstantin Frank 's Vinifera Wine Cellars의 Konstantin Frank)는 뉴욕에있는 Four Seasons Restaurant의 경영 파트너 인 Julian Niccolini를 회상했습니다. 그는 테일러가 빨간색 모직 셔츠, 청바지, 카우보이 모자를 입고 깜짝 놀란 손님들에게 잡종 포도 나무 커팅을 나눠준 것을 기억합니다. '그는 [레스토랑에] 자주 왔어요.'Niccolini가 말했다. '그가 아무리 옷을 입어도 우리는 그를 앉혔다. 우리는 잠시 동안 그의 포도주를 가지고 다녔습니다. '
1990 년 플로리다 고속도로에서 충돌이 발생하여 테일러는 사지 마비 환자가되어 집에 가두 었습니다.
1970 년대에 Finger Lakes에서 와인 양조 경력을 시작한 나파 밸리에있는 Frog 's Leap 와이너리의 설립자 인 John Williams에 따르면 Taylor는 동양 와인 역사에서 특별한 자리를 차지할 것이라고합니다. ``Walter는 당신이 인생에서 몇 번만 만난 창조적 천재 중 하나였습니다. '그는 결코 이길 수없는 전투에 끌 렸지만 극적이고 통렬한 십자군에 싸웠다.'
Taylor는 그의 아내 Lillian Rakic Taylor, 세 아들, 딸, 의붓 딸 및 두 손주가 살아 남았습니다.
-Mort Hochstein
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