Q. 적 포도의 발효되지 않은 포도 주스에는 적포도주와 같은 레스베라트롤과 같은 유익한 화합물이 포함되어 있습니까? -밥 W.
에: 보스턴 대학 의과 대학의 의학 및 공중 보건 교수이자 의사 인 R. Curtis Ellison은 다음과 같이 대답합니다. '포도, 특히 콩코드 적 포도는 적포도주에 많은 폴리 페놀이 포함되어 있습니다. 일부 연구에서는 다량의 적 포도 주스가 혈소판 [혈액 내]의 끈적임을 감소시켜 심혈관 질환의 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다. 그러나 포도 주스의 효과는 발효가 유익한 효과를 증가시키기 때문에 적포도주의 효과보다 훨씬 적습니다. 또한 적당한 음주로 인한 심장병 예방의 대부분은 알코올 자체에서 비롯됩니다. 그래서 포도 주스는 당신에게 좋지만 와인이 더 좋습니다. '
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