친애하는 Dr. Vinny,
2 주 동안 개봉 한 박스 와인을 마셔도 되나요?
—Brittney N., 아이오와 주 데븐 포트
Brittney에게,
프로 세코는 샴페인과 같다
박스 와인은 빠르게 성장하는 카테고리입니다. 그 어느 때보 다 더 많은 옵션이 있습니다. 아주 좋은 품질의 많은 . 당신이 그들을 탐험 해주셔서 기쁩니다.
전통적인 bag-in-box 와인 또는 Tetra Pak에 포장 된 와인을 개봉하면 냉장고에 보관 , 레드, 화이트, 핑크 또는 스파클링이든 상관없이 열린 와인 한 병을 가지고하던 것과 같습니다. 그것은 와인의 풍미가 퇴색하기 시작하고 열매를 맺고 산화 된 노트를 취하는 과정을 늦출 것입니다. 백인 박스 (bag-in-box) 와인이 설계되는 방식에 따라 와인을 부을 때 내부의 백이 무너집니다. 이는 와인의 산소 노출을 최소화하는 깔끔한 방법입니다. 그럼에도 불구하고 우리는 사무실에서 박스 와인에 대한 몇 가지 테스트를 수행했으며 개봉 후 2 ~ 3 주 이내에 드시는 것이 좋습니다.
그것은 단지 우리의 권장 사항입니다. 와인은 한 달 이상 계속해서 즐길 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 발생하는 변화는 산소 노출로 인한 것이며 해롭지 않습니다. 산화 된 와인은 당신을 아프게하지 않고 덜 신선 할뿐입니다. .
박스 와인에 대해 주목할 점은 개봉하기 전에도 유통 기한이 제한되어 있다는 것입니다. 이 가방은 반투과성이며 시간이 지남에 따라 공기가 들어갑니다. 박스형 와인을 쇼핑 할 때는 '최적기'날짜를 주시하십시오. 일반적으로 생산 일로부터 1 년에서 18 개월 이내에 와인을 마실 것을 제안합니다.
-박사. 비니