남미 음식에 대해 생각할 때 프라이드 치킨, 비스킷 및 콜라 드 그린과 같은 주식이 종종 떠 오릅니다. 그러나 애틀랜타와 같은 도시에서는 스타 셰프와 독립 소유주가 모두 전통 요리를 훨씬 뛰어 넘어 현지 요리를 확장하고 있으며 이에 맞춰 세계적인 수준의 와인 프로그램을 제공하고 있습니다. 여기 9 개 와인 구경꾼 남부의 환대와 함께 제공되는 우수한 와인과 음식을 제공하는 레스토랑 상을 수상한 목적지.
전 세계의 더 많은 와인 및 음식 목적지를 확인하려면 와인 구경꾼 '에스 거의 3,800 개의 레스토랑 상 수상작 , 포함하는 100 명의 대상 수상자 최고의 영예를 안고있는 전세계.
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LuAnne DeMeo Aria Restaurant의 세련된 식당은 요리사 겸 소유주 인 Gerry Klaskala의 현대적인 메뉴의 무대가됩니다. 아리아 레스토랑
세련된 요리와 다양한 와인 프로그램
490 E. Paces Ferry Road N.E., 애틀랜타, 조지아
(404) 233-7673
www.aria-atl.com
월요일부터 토요일까지 저녁 식사 가능
Best of Award of Excellence
와인리스트 선택 500
목록 1,500
와인 강점 와인 디렉터 Andres Loaiza가 관리하는 Aria의 와인리스트는 고전적인 지역, 특히 프랑스, 이탈리아, 스페인에서 엄선한 선택으로 가득합니다. 30 달러 미만에서 2,000 달러 이상까지 다양한 병으로 모든 사람을위한 무언가가 있습니다.
발견의 기회 Aria에서는 슬로베니아, 레바논 및 카나리아 제도의 잘 알려지지 않은 와인 지역의 레이블도 찾을 수 있습니다. 다양한 목록은 자주 바뀌는 요리를 보완하기위한 것입니다.
요리 주방장 소유주 인 Gerry Klaskala의 미국식 메뉴는 지속적으로 발전하고 있지만 레스토랑은 진주 양파와 감자 퓌레를 곁들인 갈비 갈비와 같은 고객의 인기를 유지합니다. 선 초크, 굴 버섯, 회향과 같은 야채가 풍부한 요리를 통해 빛을 발합니다.
현지 식당 리더 Klaskala는이 가이드에 소개 된 또 다른 Best of Award of Excellence 수상자의 소유자 중 한 명입니다. 카누 .
토마스 에스피 노자 아틀라스 (Tomas Espinoza Atlas)는 농산물에 초점을 맞춘 스타터와 갈비뼈와 같은 풍성한 앙트레를 제공합니다. 아틀라스
와인리스트가 늘어나는 세련된 아메리칸 레스토랑
세인트 레지스 애틀랜타, 88 W. Paces Ferry Road, 애틀랜타, 조지아
(404) 563-7900
www.atlasrestaurant.com
매일 저녁 식사 가능
Best of Award of Excellence
와인리스트 선택 520
목록 2,730
와인 강점 관리자이자 음료 책임자 인 Eleanor Parker는 프랑스, 이탈리아 및 캘리포니아에서 탁월한 목록을 감독하며 최고 생산 업체의 다양한 업종을 수십 개 보유하고 있습니다. 2017 년 이후로 선택의 수가 두 배 이상 증가했습니다.
요리 미국식 메뉴는 세계 각국의 요리에서 영감을 얻어 현대적인 분위기를 연출합니다. 셰프 크리스토퍼 그로스 만 (Christopher Grossman)은 로메 스코 소스를 곁들인 양고기 랙, 구운 파를 곁들인 구운 옥수수 갈비, 감자 무스와 훈제 캐비어 크림을 곁들인 매운 훈제 송어와 같은 요리를 위해 현지 농장에서 재료를 공급합니다.
프리미엄 푸어 70 가지가 넘는 유리 잔 중에서 다음과 같은 흥미로운 옵션을 찾을 수 있습니다. Château d' Yquem Sauternes 2005 9 빈티지 수직 Opus One .
크로스 컨트리 개념 Atlas는 Tavistock Restaurant Collection의 9 개 레스토랑 어워드 수상자 중 하나입니다. Abe & Louie 's 위치, Aquaknox 라스 베이거스에서 Atlantic Fish Co. 보스턴에서 카페 델 레이 캘리포니아 마리나 델 레이에서 코치 그릴 매사추세츠 주 웨이 랜드 나파 밸리 그릴 로스 앤젤레스에서 제드 451 시카고에서.
Andrea Behrends 바에서 Barcelona Wine Bar의 다양한 유리 와인리스트를 즐겨보십시오. 바르셀로나 와인 바
와인 중심의 스페인 식당
240 N. 하이랜드 아베 N.E., 애틀랜타, 조지아.
(404) 589-1010
www.barcelonawinebar.com
매일 저녁 식사 가능
Best of Award of Excellence
와인리스트 선택 485
목록 3,380
와인 강점 와인 디렉터 인 Gretchen Thomas가 운영하는 Barcelona Wine Bar의 목록은 아르헨티나, 칠레 및 프랑스의 탁월한 선택으로 마무리 된 스페인에 중점을두고 있습니다. 유기농, 바이오 다이내믹 및 천연 와인이 풍부합니다.
한 모금 및 샘플 글래스로 40 개 이상의 와인이 있으며, 각 선택은 6 온스 또는 3 온스 부어로 제공됩니다.
전국 이름 와인 바 브랜드는 14 개의 Best of Award of Excellence를 수상했습니다. 전초 기지 전국적으로. 애틀랜타의 다른 위치 스페인, 아르헨티나, 칠레 및 프랑스에서 강점을 가진 485 개의 선택도 있습니다.
요리 모든 바르셀로나 와인 바는 스페인 식 타파스 요리를 제공하지만 각 와인 바에는 매일 밤 메뉴를 작성하는 자체 요리사가 있습니다. 이 전초 기지에서 요리사 James Burge는 Calabrian 칠레와 아몬드로 물집이 든 오크라, 새콤 달콤한 무화과가 들어간 초리 조, 양념 된 쇠고기 엠파 나다와 같은 접시를 만듭니다.
Bones Bones는 아늑한 공간에서 스테이크 하우스 요리에 대한 지역적 해석을 제공합니다. 뼈
남부 스타일의 스테이크 하우스
3130 Piedmont Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 237-2663
www.bonesrestaurant.com
매일 점심 및 저녁 식사 가능
Best of Award of Excellence
와인리스트 선택 1,300
목록 16,000
와인 강점 Bones의 광범위한 와인 목록은 전 세계에 걸쳐 있으며 캘리포니아, 보르도, 이탈리아, 부르고뉴 및 호주에서 탁월합니다. 가치는 와인 디렉터 인 Peter Apers에게 가장 큰 우선 순위로, 프로그램이 합리적인 가격과 100 달러 미만의 수백 개의 라벨로 적당한 가격으로 유지되도록합니다.
요리 셰프 Leonard Lewis는 전통적인 스테이크 하우스 식사를 남부 식으로 바꾸어 룰라 드 소스와 함께 새우 칵테일을 제공하고 그릿 튀김, 콜라 드 그린, 옥수수 푸딩과 같은 스테이크 용 반찬을 제공합니다.
오래된 스테이크 하우스 Bones는 1979 년부터 사업을 시작했으며 1990 년부터 매년 Best of Excellence 상을 수상했습니다.
선별 된 컨텍스트 와인리스트는 고객이 품종, 지역, 빈티지 등으로 선택을 탐색 할 수있는 맞춤형 소프트웨어를 통해 iPad에 표시됩니다. 표준 세부 정보 외에도 디지털 목록은 와인 양조장에 대한 시음 노트, 점수 및 정보를 제공합니다.
James Camp Canoe의 파티 오는 Chattahoochee 강 기슭에있는 아름답게 손질 된 잔디를 내려다보고 있습니다. 카누
강변의 와인과 식사
4199 Paces Ferry Road S.E., 애틀랜타, 조지아
(770) 432-2663
www.canoeatl.com
매일 점심 및 저녁 식사 가능
Best of Award of Excellence
와인리스트 선택 400
목록 3,425
와인 강점 와인 디렉터 Jared Lorenz가 감독하는이 프로그램은 프랑스와 캘리포니아에서 탁월합니다. 비명 독수리 과 연속체 .
요리 셰프 Matt Basford는 범 아시아 적 영감을 미국 요리에 반영합니다. 그 결과 표고 버섯과 우동을 곁들인 사슴 고기와 같은 접시입니다. 또한 Basford의 호주 뿌리를 기리기 위해 후추 껍질을 벗긴 캥거루 애피타이저가 있습니다.
자연 배경 카누는 Chattahoochee 강 유역에 있습니다. 애틀랜타 시내에서 차로 약 20 분 거리에 있지만 레스토랑은 야외 식사를위한 대형 베란다가있는 무성한 녹지로 둘러싸여 평화롭게 한적한 느낌을줍니다. 숙소 주변에는 라운지 의자가 놓여 있으며, 이곳에서 손님들은 경치를 감상하며 음료를 즐기실 수 있습니다.
활기찬 장소 레스토랑에는 소중한 병으로 장식 된 와인 룸을 포함하여 예약 할 수있는 여러 이벤트 공간이 있습니다. Canoe는 자체 야외 라이브 음악 시리즈도 개최합니다.
Restaurant Eugene 현지에서 재료를 조달하는 것이 Restaurant Eugene의 최우선 과제입니다. 레스토랑 유진
음식과 와인을 통한 장 소감 제시
2277 Peachtree Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 355-0321
www.restauranteugene.com
수요일부터 일요일까지 저녁 식사 가능
Best of Award of Excellence
와인리스트 선택 400
목록 900
요리 미국 지역 메뉴는 현지 장인과 농부가 제공하는 메뉴에 따라 매일 변경됩니다. 셰프 크리스 에드워즈 (Chris Edwards)는 현지 재료를 프랑스 기술로 처리하여 밤새 삼겹살, 옻칠 한 메추라기, 크림 표고 버섯과 아루 굴라를 곁들인 쇠고기 트리오와 같은 요리를 만듭니다.
처음부터 시작하는 접근 방식 Restaurant Eugene은 소스에서 기본 식료품 저장실 스테이플에 이르기까지 가능한 한 많은 재료를 사내에서 만듭니다. 지역 납품업자의 포상금을 보여주는 것이이 개념의 임무의 일부입니다.
와인 강점 와인 디렉터 인 Alexandra Brashears는 손님들이 절충주의 목록을 숙독하는 데 도움을 줄 수있는 여러 소믈리에 중 한 명입니다. 프랑스, 캘리포니아, 이탈리아 및 워싱턴은 프로그램에서 가장 강력한 지역입니다.
강력한 유리 선택 Coravin pour가 제공하고 온스로 가격이 책정 된 13 개의 고급 라벨을 포함하여 40 가지 이상의 와인 중에서 선택하십시오. 이러한 프리미엄 선택은 다음과 같은 벤치 마크 생산자를 포함합니다. Trimbach 과 Domaine de la Romanée-Conti .
볼륨 와인 9 알코올
화이트 오크 주방 및 칵테일
지역 요리 및 글로벌 와인리스트
270 Peachtree St., 애틀랜타, GA.
(404) 524-7200
www.whiteoakkitchen.com
매일 점심 및 저녁 식사 가능
Best of Award of Excellence
와인리스트 선택 485
목록 3,275
와인 강점 와인 디렉터 인 Cindy LeBlanc는 다재다능한 국제 와인리스트를 제공합니다. 이 프로그램은 프랑스 (특히 부르고뉴), 이탈리아, 캘리포니아 및 스페인과 같은 고전적인 지역에서 빛을 발하지만 그리스와 헝가리도 대표됩니다.
요리 오크라, 루이지애나 홍어 및 삼겹살과 같은 재료는 지역 미국 메뉴에서 요리사 Megan Brent로부터 현대적인 재부팅을받습니다. 콜리 플라워 그릿과 야생 버섯 에투 페, 메이플 로스트 선 초크와 같은 반찬도 흥미 롭습니다.
남부의 편안함 식당은 화이트 오크 패널, 노출 된 조명기구, 잭 다니엘 증류소의 설탕 단풍 나무로 만든 3 개의 맞춤형 샹들리에 등 메뉴의 현대적인 남부 느낌을 반영합니다.
바 중심 공간 통처럼 보이는 둥근 나무 구조 아래에 화이트 오크에는 조지아 대리석으로 만든 360도 바가 있습니다. 30 가지가 넘는 와인 중 하나를 잔으로 즐기기에 이상적인 장소입니다.
시티 와이너리 애틀랜타 시티 와이너리 애틀랜타에는 360 가지 와인 셀렉션과 짝을 이루는 크고 작은 접시들이 있습니다. 시티 와이너리 애틀랜타
재미 있고 캐주얼 한 분위기의 진지한 와인
650 North Ave. N.E., 애틀랜타, 조지아
(404) 946-3791
www.citywinery.com/atlanta
매일 점심 및 저녁 식사 가능
우수상
와인리스트 선택 360
목록 2,100
인터랙티브 경험 City Winery는 음악 공연장, 레스토랑 및 와이너리를 모두 한 지붕 아래에 결합합니다. 이 브랜드에는 Best of Awards of Excellence를 보유한 4 개의 다른 지점이 있습니다. 뉴욕 , 시카고 , 내슈빌 과 보스턴 .
와인 강점 와인 디렉터 JR Smith가 관리하는이 프로그램은 프랑스, 캘리포니아 및 이탈리아에서 가장 강력합니다. 포도 품종은 탐색하기 쉽고 접근하기 쉬운 형식으로 각 선택과 함께 나열됩니다. 다양한 하우스 와인은 구내 와이너리에서 탭으로 제공되며 City Winery의 웹 사이트를 통해 투어를 예약하면 방문 할 수 있습니다.
특별 섹션 '예약'페이지에는 적당한 가격의 선택과 함께 제공되는 몇 가지 고급 병이 나열되어 있습니다. 오퍼링은 순환되지만 다음과 같은 레이블이 포함되어 있습니다. Schrader Cellars Cabernet Sauvignon Rutherford GIII Beckstoffer Georges III 포도원 2007 ($ 900) 및 매그넘 Joseph Phelps Insignia 나파 밸리 1992 (760 달러).
요리 요리사 Mario Manzini는 심황 아이올리를 곁들인 데 빌드 에그, 돼지 고기 밀라 니즈, 찐 오리 타코 등 City Winery의 시그니처 미국 요리 메뉴를 선보입니다.
Andrew Thomas Lee 주방장 겸 식당가 인 Ford Fry의 애틀랜타 제국에는 우수상 수상자 인 St. Cecilia가 포함됩니다. 성. 세실리아
지중해 연안에서 영감을받은 식사
3455 Peachtree Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 554-9995
www.stceciliaatl.com
매일 점심, 일요일 ~ 금요일 및 저녁 식사 가능
우수상
와인리스트 선택 260
목록 1,500
와인 강점 적당한 가격의 목록은 이탈리아, 프랑스 및 캘리포니아에서 가장 강력하며 Albert Bichot 과 R. López de Heredia Viña Tondonia ...에 Ruinart 과 Opus One .
유익한 형식 와인 디렉터 Eduardo Porto Carreiro는 유용한 정보로 목록을 채 웁니다. 각 선택에는 포도 품종, 시음 노트 및 병입에 대한 간략한 설명이 함께 제공됩니다.
요리 주방장 Damon Wise의 이탈리아 식 유럽 요리는 내륙 도시에 지중해 연안 식사의 느낌을 선사합니다. 파스타와 해산물이 메뉴에서 빛을 발하며 오징어 잉크 스파게티, 랍스터 및 조개 팬 로스트와 같은 접시를 제공합니다.
포드 프라이 가족 St. Cecilia는 애틀랜타에서 현지 셰프와 레스토랑이 수여하는 4 명의 우수상 수상자 중 하나입니다. 포드 프라이 . 이 그룹에는 미국 개념이 포함됩니다. 킹 + 듀크 과 은총의 상태 , 프렌치 스테이크 하우스, 마르셀 .
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