참고 :이 팁 원래 나타났다 에 2017 년 11 월 15 일 의 와인 구경꾼 , '바바라 은행.'
박스형 와인의 상태는 와인 우려 사항 목록에서 높지 않을 수 있으며 일반적으로 내 것이 아닙니다. 그러나 최근에는이 새로운 카테고리의 미래에 대해 궁금해했습니다. 왜 그렇게 많은 코르크와 와인에서 곰팡이 냄새가 나는지 궁금하게 만드는 호기심과 같은 종류입니다. 또는 특정 와이너리가 곰팡이 배후의 범인 인 TCA로부터 비슷한 오염을받은 이유.
오랫동안 와인 업계의 많은 사람들은 오염 된 코르크에 대해 부정하고 있었으며 그것이 그렇게 널리 퍼질 수 있다고 상상할 수 없었습니다. 순수 주의자들은 대안 적 폐쇄를 신성 모독과 전통에 대한 모욕으로 일축했다. 오늘날, 성공적인 치료법 중 하나 인 트위스트 오프는 점점 더 많은 와인을 마시는 사람들에게 선호되는 마감 방법입니다. 그들은 편리함을 보장하고 와인을 손상시키는 두 가지 주요 원인 중 하나를 제거합니다 (다른 하나는 열). 트위스 티에 대한 전 세계적 수용은 충분한 사람들이 나쁜 코르크 또는 병을 여는 데 필요한 도구가 필요한 번거 로움에 지 쳤음을 증명합니다. 삶의 거의 모든 영역에서 빠르게 변화하는 혁신의 세계에서 와인 애호가들의 열린 마음에 대한 증거입니다.
박스 와인은 한동안 주변에 있었지만 최근까지 그다지 신경 쓰지 않았습니다. 지난 몇 년 동안 나는 그 성장을 측정하기 위해 카테고리를 여러 번 재검토했습니다. 이러한 다양한 시음을 바탕으로 양조업자들이 대체 포장을 위해 성장하는 시장을 활용함에 따라 전반적인 품질이 향상되었다고 말할 수 있습니다. 일부 와인은 매우 좋은 수준 (85 ~ 89 점)까지 올라갑니다. 와인 구경꾼 100 점 척도입니다. 그러나 그들 중 대다수는 평범한 사람에게 좋을 뿐이며 저렴한 가격을 제외하고는 거의 가치가 없습니다. 지난 번 둘러보기에서 저에게 가장 깊은 인상을 준 4 가지 와인은 지역 블렌딩의 이점을 보여주는 캘리포니아 아 펠라 테스를 전달했습니다. 카베르네 2 개 (로프트 및 보타 박스)와 샤르도네 2 개 (와인 큐브 및 블랙 박스)입니다. 그들은 성격이 있고 비슷한 병에 맞서 자신을 유지합니다.
박스 와인의 경우는 가치와 편리함으로 귀결됩니다. 3 리터 상자에 25 달러를 지불하는 것은 750ml 병에 6 달러를 지불하는 것과 거의 같습니다. 코르크 따개는 필요하지 않습니다. 냉장고 만 개봉 한 상자를 2 ~ 3 주 동안 보관할 수 있습니다. 박스형 와인은 기본적으로 상자에 들어있는 비닐 봉지로 주둥이에서 제공되어 산화를 방지합니다. 빈티지 날짜는 '음주 날짜'보다 덜 중요하며 셀러 링이 필요하지 않습니다.
박스형 와인에는 단점이 있습니다. 유통 기한이 있습니다. 품질은 다양하며 더 좋은 와인조차도 그다지 정교하지 않으며, 최고 아 펠라이션에서 더 독특한 와인의 정의가 부족합니다. 어떤 오크를 만나든 일반적으로 통이 아닌 지팡이와 같은 오크 부속물에서 나온 것이며, 와인에는 병이 부족하기 때문에 디자인과 표현에 대한 편견을 제 쳐야합니다. 박스형 와인은 큰 우유 팩과 같습니다.
플러스 측면에서는 상자가 병보다 배송이 더 가볍기 때문에 환경 문제도 요인입니다. 그러나 박스형 와인과 관련된 저비용 (생산자와 소비자 모두)이 카테고리의 성장을 계속 이끌 것입니다. 예산을 염두에두고 와인을 마시는 사람, 테일 게이터 및 캠핑카는 모두 박스형 와인의 가치와 휴대 성을 증명할 수 있습니다. 생산자에게는 오크통, 유리 또는 코르크가없고 배송비가 저렴하기 때문에 박스형 와인이 매력적입니다.
진정한 테스트는 당신이 직접 와인을 맛볼 때옵니다. 당신은 그들이 무엇인지 맛보고 그들의 장점을 결정해야 할 것입니다. 신선하고 깨끗하며 마시기 쉬운 박스형 와인은 가장 저렴한 가격으로 품질을 원하는 더 광범위한 보급형 술꾼에게 다가가는 열쇠가 될 수 있습니다.
박스형 와인에 대해 어떻게 생각하든 그들은 여기에 머물러 있습니다. 양조업자들은 또한 캔과 플라스틱 병으로 와인을 테스트하고 있으며, 둘 다 박스형 와인의 편리함을 공유하지만 품질은 지금까지 뒤쳐져 있습니다. 대체 폐쇄에 회의적인 사람들이 같은 이유로 박스 와인을 조롱 할 것입니다. 그들은 트위스 티에 대해 틀린 것으로 판명되었고, 다시 한 번 상자에 관한 것일 수 있습니다.
와인을 시도하고 편견을 테스트하십시오. 좋아하는 와인을 블라인드 시음하고 혼합 된 두 개의 박스형 와인을 위장하십시오. 당신은 당황하지 않을 수도 있지만 아마도 당신은 설득되거나 놀라게 될 것입니다. 적어도 당신은 당신의 가정에 도전하고 열린 마음을 유지했을 것입니다.