친애하는 Dr. Vinny,
소비뇽 블랑과 샤르도네의 차이점은 무엇입니까?
—Comfort, 남아프리카 요하네스 버그
친애하는 위로,
소비뇽 블랑과 샤르도네는 화이트 와인 포도와이 포도로 만든 와인의 이름입니다. 일반적으로 샤르도네 포도는 미디엄에서 풀 바디 와인을 만들고 나는 종종 사과, 무화과, 멜론, 배, 파인애플 또는 복숭아의 향을 얻습니다. 샤르도네 와인이 오크 스타일로 만들어지면 향신료, 꿀, 버터 또는 헤이즐넛 맛을 낼 수 있습니다. 다양한 스타일이 만들어지고 가장 좋은 스타일은 풍부하고 복잡하며 잘 숙성 될 수 있습니다.
소비뇽 블랑 와인은 샤르도네보다 가벼운 바디감이있는 경향이 있으며, 종종 산도가 더 바삭하고 쥬시하게 흔들립니다. 그들은 또한 다양한 풍미로 만들 수 있으며, 신선하게 자른 잔디 또는 신선한 허브 향을 느낄 수 있으며 때로는 구스베리 또는 할라피뇨 고추의 더 매운 맛을 향합니다. 과일 맛은 감귤류에서 석류 과일, 열대 과일에 이르기까지 다양하며 일부 양조업자는 소비뇽 블랑을 만드는 데 오크 통을 사용하여 스모키 또는 토 스티 노트를 제공 할 수 있습니다.
차이점을 알아내는 가장 좋은 방법은 시식을 시작하는 것입니다! 어떤 사람들은 다른 와인을 선호하지만 좋은 와인이라면 어떤 와인이든 고맙게 생각합니다.
-박사. 비니