와인과 함께 여행 할 때는 물개가 꼬인 병을 선호합니다. 이 블로그 나 제 잡지 칼럼의 일반 독자들에게는 놀랄 일이 아닙니다. 나는 트위스 티의 타당성에 대해 확신하고 있으며, 그 사례를 둘러 보면 내 자신의 믿음을 시험 할 기회가 생깁니다.
나는 최근에 바하 캘리포니아 해안의 중간에있는 어선에서 태평양에서 일주일을 보냈습니다. 체류 , 샌디에이고에서, 낚시꾼들에게 BYOW를 장려했습니다. 그것이 그들이 재고하지 않은 한 품목 이었기 때문입니다 (그런데 식사는 훌륭했습니다). 거의 모든 것이 트위스트 오프이기 때문에 뉴질랜드 와인이 제가 가장 좋아하는 와인이지만 아시다시피 모든 곳에서 점점 더 많은 와이너리가 메시지를 받고 있습니다. 더 안정적이고 사용하기 쉬운 마개를 위해 코르크를 피하는 것이 좋습니다. 당신이 땅에서 멀리 떨어져있을 때 잘못된 코르크를 위험에 빠뜨릴 필요가 없습니다.
많은 사람들이 저녁 식사로 와인을 가져 왔고 자연스럽게 내 와인의 주제가 떠 올랐습니다. 몇몇 낚시꾼은 스크류 캡 (내가 피하는 용어)에 대해 궁금해했으며 저녁 식사 중에 우리는 병을 공유했습니다. 안타깝게도 제 동료들이 가져온 와인 몇 개가 코르크 처리되었거나 다른 방식으로 손상되었습니다. 내 모든 것은 예상대로 젊은 캘리포니아와 키위 소비뇽 블랑, 샤르도네 및 피노 누아의 즐거운 혼합을 완벽하게 보여주었습니다. 잘 숙성 된 호주 리슬링은 건조하고 부드러 웠습니다.
어느 시점에서 나는 그 와인을 마시는 사람들에게 트위스트 오프의 타당성과 사용 용이성을 확신했습니다. 그들이 다음에 와인을 쇼핑 할 때 그 지식을 사용할지 여부는 결코 알 수 없습니다. 트위스 티를 옹호하는 것은 방문 판매원이되는 것과 비슷합니다. 각 정류장에서 피치를 만들어야합니다. 그러나 나는 트위스 티를 사용하는 모든 곳에서 양조업 자의 계급이 비약적으로 성장했다는 것을 압니다.