친애하는 Dr. Vinny,
큰 파티를 열고 적포도주와 백포도주를 제공하고 싶지만 한 종류의 와인 잔 만 사용하고 싶습니다. 당신은 무엇을 제안합니까?
—Leslieann, Brooklyn, N.Y.
친애하는 Leslieann,
다목적 고급 유리 제품 세트는 와인을 즐기는 데 도움이 될 것이기 때문에 와인 애호가에게는 훌륭한 투자라고 생각합니다. 많은 변수와 브랜드 및 특수 안경이 있지만 좋은 옵션은 유리당 약 $ 15부터 시작하고 세트를 구입하는 경우 (또는 휴일 판매를 활용하는 경우) 더 적습니다. 예산이 $ 20 또는 $ 25까지 올라갈 수 있다면 더 많은 옵션을 사용할 수 있습니다.
아직 와인 잔 회사와 보증 계약을 맺지 않았으므로 일반적인 조언을 드리겠습니다. 가장 중요한 것은 테두리가 얇은 안경을 찾는 것입니다. 수제 유리를 추천하곤했지만 최근에는 기계로 만든 유리가 많이 발전했기 때문에 지금은 더 많은 옵션이 있습니다.
하나의 다용도 모양의 경우 키가 큰 보르도 스타일의 유리를 권장합니다 (더 넓은 볼이있는 부르고뉴 스타일과 비교). 이 모양은 스파클링 및 디저트 스타일의 와인을 포함한 다양한 와인에 잘 어울립니다. 핸들링과 소용돌이가 조금 더 쉽다는 점이 좋습니다. 아로마를 집중시키기 위해 상단에서 약간 가늘어 져야합니다. 나는 10 온스보다 작은 것을 선택하지 않을 것입니다. 다목적 안경은 20 온스 이상을 담을 수 있지만, 저는 멍청한 사람이고 때로는 약간의 멍청이입니다. 그 잔은 식탁보가 아닌 내 잔에 와인을 보관합니다.
가능하다면 먼저 손에 쥐고 그들이 어떻게 느끼는지 확인하고 잔의 1/3 정도가 와인으로 가득 차 있다고 상상해보세요. 흘리지 않고 건강한 소용돌이를 할 수 있습니까? 균형 잡힌 느낌이 듭니까? 아니면 너무 무겁습니까?
나는 지문 얼룩이 나를 미치게하기 때문에 줄기없는 와인 잔을 좋아하지는 않지만, 찬장 공간이 제한적이거나 꼬리를 흔드는 개가있는 가정에는 좋은 선택입니다. 식기 세척기에 쉽게 넣을 수 있습니다.
나는 그것을 발견했다 와인 잔은 매우 개인적인 선택입니다 . 나는 내가 가장 자주 마시는 와인의 종류를 대표하는 몇 가지 특수 잔과 손님이 도착하면 나눠주고 싶은 샴페인 피리를 가지고있다. (하지만 몇몇 동료들은 스파클링 와인은 더 큰 유리 잔에서 즐기는 것이 가장 좋습니다 ). 컬렉션을 확장하는 것이 예산 범위 내에 있다면 재미있게 보내십시오. 저는 운이 좋게도 몇 번의 와인 잔 세미나에 참석하여 이러한 모든 형태 뒤에 과학이 있으며 중요 할 수 있음을 알았습니다.
그러나 좋은 기본 안경을 사용하십시오. 처음으로 식탁을 차렸을 때 모두가 같은 와인 잔을 마셨던 때가 기억납니다. 인상적인 성인용 업적을 얻은 것 같았습니다.
-박사. 비니