식당가, 리얼리티 텔레비전 스타, 작가이자 전 프로 축구 선수 인 고든 램지가 뉴욕에서 그의 첫 번째 레스토랑을 열 예정입니다. 맨해튼의 자상 한 레스토랑 장면에서 Ramsay의 데뷔는 또한 미국에서 첫 번째 레스토랑을 열었습니다. 그가 선택한 장소는 런던 NYC 호텔 (이전의 리가 로얄)로 7 천 5 백만 달러의 보수 공사를 진행하고 있습니다.
램지는“뉴욕에서 성공하는 것이 세계 최고 요리사의 불타는 야망이기 때문에 호텔리어 파트너가 Rihga Royal을 개조하는 작업을 맡았을 때 제 때가 왔다는 것을 알았습니다. Pétrus 및 La Noisette와 같은 런던의 고급 레스토랑 외에도 Ramsay는 2001 년에 Verre를, 2005 년에는 Conrad Tokyo를 열었습니다.
런던의 고든 램지 (Gordon Ramsay)라고 불리는 뉴욕 레스토랑이 올 11 월에 문을 열 예정입니다. 그 후 Ramsay는 Angela Hartnett의 이탈리아 레스토랑 인 Cielo와 함께 플로리다 주 Boca Raton에있는 Boca Raton Resort & Club에 오픈합니다. 그런 다음 봄에 그는 현재 벨 에이지 웨스트 할리우드 호텔.
스코틀랜드 요리사는 그의 맨해튼 컨셉을 형성하기 위해 그의 런던 레스토랑 두 곳에서 영감을 얻고 있습니다. 런던 첼시 지구에있는 우아한 레스토랑 고든 램지를 모델로 한 레스토랑의 가장 격식있는 부분은 45 명의 손님을 수용하고 현대적인 프랑스 음식을 제공합니다. 좀 더 캐주얼 한 식사 공간 인 London Bar는 약 80 명의 손님을 수용 할 것이며 Grosvenor Square에있는 그의 London 레스토랑 Maze와 유사하게 끊임없이 변화하는 다양한 작은 요리를 제공합니다.
“저는 뉴욕 호텔에서 전체 식음료 [제공]를 운영하는 최초의 요리사가되기를 바라고 있습니다.
그는 레스토랑에 강력한 와인 프로그램을 설치 한 경력이 있으며 런던의 Gordon Ramsay도 예외는 아닙니다. 컬렉션은 약 5,000 병으로 시작하며, 가격은 병당 $ 20 ~ $ 10,000이며, 가장 높은 가격은 Bordeaux First-growth Châteaus입니다. Mouton-Rothschild , Lafite Rothschild 과 마고 (1982, 1989 및 1990 빈티지가 대표됩니다). 그리스, 오스트리아 및 헝가리의 선택이 또 다른 초점이 될 것입니다. 약 30 개의 와인이 잔으로 제공됩니다.
고객이 내부의 와인 선택을 엿볼 수 있도록 유리로 싸여있는 맞춤형 제작, 천장부터 바닥까지 내려 오는 EuroCave가 레스토랑에 줄 지어 있습니다. '>
Ramsay는 레스토랑이 개장 한 직후에 레스토랑에서 빈번하게 자리를 잡고 런던에있는 Connaught의 전 주방장 인 Neil Ferguson을 옆에 둘 것이라고 말했습니다. 주방의 내부 작동 방식을 자세히 살펴 보려면 개인 요리사의 테이블을 예약 할 수 있습니다. 그러나 카메라 직원을 기대하지 마십시오. 지옥의 부엌 스타는이 부엌이 다른 리얼리티 쇼를위한 무대를 설정하지 않을 것이라고 주장합니다.
런던에서 고든 램지
151 W. 54th St.
(866) 690-2029
www.thelondonnyc.com/gordon_ramsay/