친애하는 Dr. Vinny,
소믈리에가 되려면 얼마나 걸리나요
차이점은 무엇입니까 먼저 과 그랜드 크루 부르고뉴?
—Bing, 싱가포르
Dear Bing,
화이트 와인과 레드 와인에 대한 부르고뉴 분류 시스템에는 각각 샤르도네와 피노 누아로 만든 네 가지 품질 범주가 있습니다. 가장 유명한 것부터 가장 유명한 것까지 지역별 명칭 ( 'Bourgogne'이 가장 광범위 함), 마을 또는 코뮌 명칭 (예 : Pouilly-Fuissé, Pommard 또는 Nuits-St.-George) 및 포도원 별 명칭의 두 가지 수준이 있습니다. 프리미어 크루 과 그랜드 크루 .
그만큼 노골적인 계층 구조는 혼란 스러울 수 있습니다. 프리미어 크루 아래에 있습니다 그랜드 크루 , 비록 단어 ' 먼저' '첫 번째'로 번역되며 해당 와인은 종종 '1er cru'로 축약됩니다.
진판델 포도는 어디에서 왔습니까?
그랜드 크루 – 지정 와인은 부르고뉴 총 생산량의 약 1 %에 불과하지만이 분류 체계는 수백년 전에 개발 된 는 품질에 대한 완벽한 가이드가 아닙니다. 좋은 재배자를 선호 할 수 있습니다. 프리미어 크루 이웃에게 그랜드 크루 , 그리고 훌륭한 마을 와인이 많이 있습니다. 당신이 확실히 아는 유일한 것은 그랜드 크루 와인은 가장 희귀하고 결과적으로 일반적으로 가장 비쌉니다.
-박사. 비니