친애하는 Dr. Vinny,
제 처남이 제 생일을 맞아 40 년 된 아르마냑 한 병을 사주었습니다. 모든 모습에서 보면 아주 좋은 (비싼) 병인 것 같습니다. Armagnac을 어떻게 마십니까? 40 증명에서 분명히 와인이나 포트와는 다릅니다.
—David V., Chapel Hill, N.C.
데이비드에게,
나는 Armagnac이 와인이나 항구가 아니라는 데 동의합니다. 그것은 가장 코냑과 같습니다 (둘 다 와인에서 증류되고 오크통에서 숙성 된 증류주입니다). 또는 Cognac에 익숙하지 않은 경우 Scotch 또는 Bourbon을 생각해보십시오. 어떻게 마십니까? 작은 모금, 친구. 작은 모금.
Armagnac 용으로 설계된 안경은 일반적으로 브랜디 스니 프터 또는 튤립 스타일 샴페인 글라스 (둘 중 하나를 사용할 수 있음)와 같이 향기를 포착하기 위해 상단이 가늘어집니다. 일반적으로 Armagnac은 깔끔하게 제공되지만 일부 사람들은 물을 튀기는 것을 보았습니다. 와인 한 잔처럼 유리 잔을 휘감 으십시오. 그러나 향료를 마시기 위해 유리 잔에 코를 집어 넣는 데주의하십시오. 코를 유리 잔의 윗부분으로 가져 가고 향기가 떠오르게하십시오.
Armagnac을 조금 마시고 삼키기 전에 입 주위를 약간 굴리십시오. 영혼이 입을 때리면 증기가 후비 골 통로 주위로 튀기 시작합니다. 때때로 본능은 긴장을 풀거나 강한 정신을 한 모금 마신 후 숨을 참는 것입니다. 긴장을 풀고 삼킨 후에는 숨을들이 마시고 마무리를 감상하십시오.
Armagnac은 물이나 커피 한잔, 시가 또는 디저트와 함께 가장 즐겁습니다. 40 년 된 병으로 훈제, 견과류, 말린 과일, 버터 스카치 또는 캐러멜의 풍부하고 강력한 향을 맛볼 수있을 것으로 기대합니다. 병이 열리면 몇 달 동안 보관해야합니다. 즐겨!
-박사. 비니