Bonarda는 아르헨티나의 은밀한 레드 와인 옵션으로 향후 몇 년 동안 큰 인기를 끌 것이라고 생각합니다. 아르헨티나에서 두 번째로 널리 심어진 적 포도이기 때문에 지금까지 놓친 것이 사실입니다! 이 유쾌한 적포도주에 대해 자세히 알아보고 Malbec보다 선호하는 이유를 알아보십시오.
팁: 아르헨티나의 Bonarda는 이탈리아 Bonarda와 같은 와인이 아닙니다. 아르헨티나의 Bonarda는 실제로 Douce Noir ( 'doose nwar')라는 포도입니다. 이 둘의 차이점을 이해하려면 아래 참고를 참조하십시오.
아르헨티나 보나르 다 맛 프로필
Bonarda 와인은 처음에는 블랙 체리 설탕에 절인 과일, 신선한 블루 베리 및 자두 향과 함께 코에서 매우 과일 향이납니다. 그런 다음 더 복잡해져 제비꽃, 5- 향신료, 딸기 및 모란의 미묘한 향기를 발산합니다. 마지막으로, 와인이 오크로되었는지 여부에 따라 (대부분은 그렇지 않지만) 시가 박스, 달콤한 무화과, 초콜릿의 약간의 연기가 날 수 있습니다. 미각에서 Bonarda는 초기 과일 향, 중간 바디, 수분이 많은 산미 및 부드럽고 낮은 타닌 마감을 가지고 있습니다. 이국적인 메를로 맛이 나고 마시기 쉽습니다.
최고의 저렴한 레드 와인 2015
참나무 와인을 좋아하지 않으시면 이것이 바로 당신의 다이아몬드입니다.
Bonarda는 Malbec과 어떻게 다릅니 까? Bonarda는 Malbec과 마찬가지로 유리에 풍부한 색상을 표시하지만 타닌이 적고 약간 높고 육즙이 많은 산도를 제공합니다. 오크 와인의 팬이 아니라면 대부분의 Bonarda 와인이 오크를 거의 사용하지 않거나 전혀 사용하지 않기 때문에 이것은 거친 다이아몬드입니다. 또한 적당히 좋아하는 사람들에게는 ABV가 13.5 % 이상인 와인을 거의 찾을 수 없습니다.
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Bonarda 식품 페어링 가능성
Bonarda의 낮은 타닌 덕분에 삼나무 판자 연어와 같은 풍부한 생선 구이와 잘 어울립니다. ~의 사진 존 벤시나.
탄닌이 낮고 산도가 높기 때문에 Bonarda는 매우 다양한 음식 페어링 와인입니다. 닭고기, 소고기, 돼지 고기, 스테이크와 같은 생선과도 잘 어울립니다 (생각해보세요 : 해상 BBQ를 곁들인 구운 연어 스테이크). 미묘한 갈색 향미로 인해 남태평양의 풍미 (파인애플, 망고, 데리야키 등)로 놀라운 맛을냅니다. 어느 쪽이든 새콤 달콤한 맛, 고추, 좋아하는 고기 / 비고기를 가지고 노는 경우 Bonarda를 잘못 사용하기가 어렵습니다.
Bonarda : 옳지 않은 이름…
간단히 말해서 아르헨티나가 아닌 다른 곳에서 보나르 다를 마시면 아마이 포도와 같지 않을 것입니다.
스위트 블랙 : 아르헨티나에서 부르는 Bonarda는 Bonarda라고 불리지 않습니다. 포도는 실제로 DNA 프로파일 링을했고 희귀 한 포도와 동일한 것으로 밝혀졌습니다. 사부 아, 프랑스 Douce Noir ( 'doose-nwar')로 알려져 있으며 Charbono라는 이름으로 나파의 오래된 포도원에서 발견되는 포도와 동일합니다.
실제, 진실 Bonarda 포도는 적어도 6 가지의 독특한 이탈리아 포도 품종으로 구성된 그룹으로, 가장 잘 알려진 포도는 다음과 같습니다. Bonarda Piemontese. 좀 더 헷갈 리게하기 위해 실제로 Croatina 포도로 만든 Lombardy의 Oltrepò Pavese에서 'Bonarda'라고 표시된 약간 탄산이있는 레드 와인도 있습니다. 그리고 마지막으로, Piedmont의 일부 와인 메이커들은 와인을 Bonarda라고 표시하지만 실제로는 Uva Rara라는 포도로 만들어집니다.
그래서 다음에 누군가가 당신을 바로 잡으려고 할 때, 그냥 웃고 그들에게 이것을 물어보십시오. 바라건대 그들은 다리에서 날아갈 것입니다.
Bonarda Wine을 사용해 보셨습니까? 가치가 있다고 생각하십니까?