친애하는 Dr. Vinny,
적포도주와 포도즙을 섞어도 되나요? 그렇게 즐기는 것이 중요할까요?
—Wendy, 남아프리카
웬디에게,
사람들은 와인이있는 동안 와인을 희석하고 혼합했습니다. 고대 그리스인과 로마인은 포도주와 물을 섞었습니다. (또는 더 정확하게는 와인과 함께 물) 정체 된 물 공급의 맛을 개선하는 방법으로 (알코올은 잠재적으로 해로운 박테리아를 죽이는 역할도합니다). 멀드 와인은 2 세기로 거슬러 올라가며 상그리아는 얼마 지나지 않아 주변에있었습니다. 사람들이 와인에 탄산수 나 탄산 음료를 섞는 것을보고 온도가 너무 높을 때 와인 한 잔에 얼음 몇 개를 추가하는 것으로 알려져 있습니다.
원하는대로 와인을 즐길 수는 있지만 새로운 트렌드를 시작하지는 않을 것 같습니다. 나는 대부분의 사람들이 와인의 맛을 좋아하기 때문에 마시는 것이라고 생각하지만, 나는 그것을 포도 주스와 혼합하여 나쁜 와인 맛을 더 좋게 만드는 방법으로 상상할 수 있습니다. 그리고 나는 열린 마음을 가진 와인 조언 칼럼니스트이지만 다른 모든 사람들이 마음이 열린 것은 아닙니다. 식당에서 와인과 포도 주스를 반반 씩 주문하면 이상한 모습을 보일 것입니다.
-박사. 비니