10 월 2 일 업데이트 됨
아메리카 일부 지역은 참담한 달이었습니다. 전례없는 치명적인 허리케인이 8 월 말에 시작되었습니다. 허리케인 하비가 텍사스 남동부를 강타했습니다. , 뒤이어 스윕 인 허리케인 어마에 의해 플로리다와 카리브해 허리케인 마리아의 푸에르토 리코 황폐화. 9 월 19 일, 규모 7.1의 지진이 멕시코 중부를 강타한 강력한 여진이이 지역을 계속 위협하고 있습니다. 레스토랑과 와인 산업은 신속하게 모든 손을 데크에 올려 도움을 받았습니다. 다음은 지속적인 자선 활동의 하이라이트입니다.
소유자 사령관의 궁전 뉴 올리언스에서 하룻밤, 한 끼, 한 나라 10 월 2 일에 Greater New Orleans Foundation 및 Louisiana Restaurant Association과 협력하여 Hurricanes Harvey & Irma Hospitality Employee Relief Fund를 지원합니다. 가족은 루이지애나에있는 가족과 휴스턴에있는 한 가족이 허리케인이 얼마나 파괴적 일 수 있는지 잘 알고 있습니다.
초콜릿과 어떤 와인이 짝을 이루는 지
'우리 뉴 올리언스 사람들은 전국으로부터 받았지만 특히 카트리나 이후 휴스턴으로부터받은 도움을 결코 잊지 못할 것입니다.'사령관의 궁전 공동 소유주 인 티 마틴이 말했습니다. 와인 구경꾼 . 그녀의 오빠 Alex Brennan-Martin은 휴스턴의 브레넌 스 , 허리케인 카트리나가이 지역을 강타했을 때 뉴 올리언스를위한 기금을 마련했습니다. Brennan-Martin은 '우리 나라의 레스토랑 커뮤니티가 모여서 많은 사람들을 도왔습니다. '안타깝게도 이제 역할이 바뀌었고 그들의 삶을 재건하는 데 도움이 필요한 것이 많습니다.'
그들은 여전히 행사를 위해 식당을 모집하고 있습니다. 참여 와인 구경꾼 Restaurant Award 수상자에는 Commander 's Palace, 타이드 플로리다 주 베로 비치 단테 과 롤라 클리블랜드에서. 레스토랑은 10 월 2 일 메뉴로 원하는만큼 창의적 일 수 있으며, 재량에 따라 수익금의 일부를 구호 기금에 기부 할 것입니다.이 기금은 접객업 종사자들을위한 개별 보조금과 우리의 힘을 공유하는 데 쓰일 것입니다. Kid Hungry 캠페인 및 텍사스와 플로리다의 지역 학교 파트너. Martin은 100 만 달러를 모금하고자합니다.
남부 연기 휴스턴에있는 Underbelly의 셰프 크리스 셰퍼드가 주도한 이니셔티브는 남부의 유명한 셰프들과 함께 바비큐, 와인, 맥주를 함께합니다. 이 행사는 일반적으로 다발성 경화증 협회에 도움이되지만, 올해 Shepherd는 Legacy Community Health와 제휴하여 Harvey의 영향을받은 식음료 업계의 직원을 지원했습니다.
오스틴에있는 Franklin Barbecue의 Aaron Franklin, 그의 시조 레스토랑 그룹의 John Besh, North Carolina에있는 AC Restaurants의 Ashley Christensen, 그리고 곧 개장 할 휴스턴의 Theodore Rex의 Justin Yu가 참여했습니다. 원 , 파일 라 , 철마 과 Clos du Val Southern Smoke에 쏟아 질 와인 스폰서 중 하나입니다. 이 행사는 10 월 22 일에 개최된다. 일반 입장권은 $ 200, VIP 입장권은 $ 350이다.
9 월 24 일 일요일, 휴스턴 와인 바 카메라타가 킥오프 파티를 열었습니다. 물 위의 와인 , 한 달 동안 진행되는 와인 중심의 온라인 경매로 Southern Smoke의 노력에 기여할 것입니다. 와인 디렉터 겸 제너럴 매니저 인 Chris Poldoian은 '이 행사는 휴스턴 음료 산업의 협력적이고 팀 지향적 인 정신의 완벽한 예입니다. '우리는 행사를 위해 프리미엄 와인을 [기부] 한 와이너리와 수입 업체 및 공급 업체의 수에 정말 겸손했습니다.'
일요일 행사에 참석 한 손님들은 $ 100 표를 구입하고 지역 휴스턴 레스토랑에서 음식을 시식하고 현지 공급 업체가 기부 한 와인을 맛 보았습니다. 마야 카마 , Hanzell , Cayuse , Domaine Huët , Clos Fourtet 과 파올로 스카 비노 제공되는 많은 와인 중 하나였습니다.
파티는 Wine Above Water를 시작했습니다. 온라인 경매 , 10 월 22 일 Southern Smoke까지 계속됩니다. 판매되는 품목에는 희귀하고 오래된 와인 병, 포도원 투어 및 시음, 와인 지역으로의 모든 것이 포함 된 여행이 포함됩니다. 일부 하이라이트에는 11 코스 시음 메뉴가 포함됩니다. 싱글 스레드 팜 6 인용. Dauvissat Chablis, Marc Morey Chassagne-Montrachet 및 Philipponnat Clos des Goisses Champagne ($ 14,000 예상 가격)를 포함한 와인 페어링. 콜로라도 충실한 Frasca 식품 및 와인 그리고 리틀 넬 Bobby Stuckey와 Carlton McCoy가 각각 맞춤형 와인 페어링을 통해 2 인용 멀티 코스 시음 메뉴를 제공합니다 (둘 다 예상 가격 $ 500). 폴 홉스 , 샤 펠렛 , 윌리엄 셀림 과 Matthiasson , 다른 사람들과 함께 개인 시음 및 와이너리 투어에 참여하고 있습니다.
Camerata 이벤트와 온라인 경매의 모든 수익금은 Southern Smoke의 기금 모금에 기여할 것입니다.
Danny Meyer의 Union Square Hospitality Group은 Tito의 Handmade Vodka (텍사스에 본사를 둔 회사)와 협력하여 허리케인 하비 피해자를위한 자체 기금 모금 행사를 진행하고 있습니다. USHG 포트폴리오의 모든 레스토랑은 티토의 텍사스 구호 칵테일 레스토랑 그룹은 칵테일 당 $ 5를 기부하고 Tito는 $ 5를 매칭하여 칵테일 당 총 $ 10을 기부합니다. 휴스턴 푸드 뱅크 . 모금 행사는 9 월까지 진행되며 음료 책임자 인 John Ragan은 조직을 위해 10 만 달러 이상을 모금 할 것으로 예상하고 있습니다.
'집을 떠나있는 상황에있을 때, 좋은 식사와 같은 기본적인 욕구를 충족시키는 것만으로도 먼 길을 갈 수 있다고 생각합니다.'라고 Ragan은 말했습니다. 와인 구경꾼 . 레스토랑은 칵테일로 창의력을 발휘하도록 장려되었으며 각 장소는 Tito 's Texas Relief에 대해 다른 견해를 가지고 있습니다. 유니언 스퀘어 카페 벨벳 팔레 넘, 생강, 쓴 라임 코디 얼과 함께 제공됩니다. 작은 돼지 의 연출은 Tito와 amaro와 함께 Arnold Palmer에 이탈리아의 트위스트입니다. 칵테일의 가격은 레스토랑에 따라 $ 14에서 $ 20까지 다양합니다.
텍사스 허리케인 피해자를위한 9 월 기금 모금 행사가 끝나면, 레이건은 플로리다와 그 밖의 지역에서 영향을받는 지역에 대한 또 다른 추진을 희망한다고 말했습니다.
하비가 텍사스를 때렸을 때 꿀 일주일 동안 온라인 와인 판매량의 50 %를 기부했습니다. 그러나 다른 폭풍이 형성되면서 캘리포니아 와이너리는 그 범위를 확장하기로 결정했습니다. '어마가가는 길에 공포가 집으로 돌아 왔을 때,'Stephanie Honig가 말했습니다. 와인 구경꾼 . '나는 플로리다 남부에있는 대학에 다녔고 거기에 많은 가족과 친구가 있습니다.'
Honig는 플로리다, 푸에르토 리코 및 나머지 카리브해 지역의 피해자를 위해 9 월까지 매출의 50 %를 계속 기부 할 예정입니다. 그녀는 또한 #WineSplashForCash , 2014 년 여름에 유행했던 ALS 협회 아이스 버킷 챌린지를 모방했습니다. 9 월 11 일, Honig의 페이스 북 페이지에 Honig가 레드 와인으로 튀는 영상이 게시되어 허리케인의 영향을받는 지역을위한 기금을 마련하기위한 것이라고 설명했습니다. 물을 뿌린 후 그녀는 Emma Swain에게 St. Supéry , Dawn Forman of 토비아스 및 Kathryn Hall of 홀 . 모든 와이너리가 기부 할 대상을 선택할 수 있지만 Honig는 리퍼블릭 내셔널 디스트 리뷰 팅 컴퍼니의 구제 기금에, 텍사스의 경우, 푸에르토 리코의 경우 유나이티드에 아직 플로리다와 카리브해에 할당 된 수익금 수령인을 결정하지 않았습니다.
Truchard 텍사스 출신 인 조 앤과 토니가 소유하고 있습니다. Jo Ann의 고향 인 La Grange는 Harvey의 영향을 많이 받았으며, 캘리포니아에서 입양 된 집에서 가족은 피해자를 돕기 위해 이사했습니다. 9 월까지 와이너리의 세후 소매 와인 판매량의 50 %가 La Grange 로타리 클럽으로 전달됩니다.
캘리포니아 와인 대기업 E. & J. Gallo는 미국 적십자사에 총 $ 300,000, 허리케인 Harvey, Irma 및 Maria 피해자에게 각각 $ 100,000를 기부했습니다. CEO 겸 사장 조셉 갈로 (Joseph Gallo)는 보도 자료에서 '2017 년 허리케인 시즌으로 엄청난 손실을 입은 수백만 명의 사람들에게 마음이 쏠린다.
Spirits의 거물 인 Bacardi는 이번 시즌의 파괴적인 허리케인과 지진의 피해자들에게 재난 구호에 3 백만 달러를 약속했습니다. 이 회사는 푸에르토 리코에만 2 백만 달러를 지정하고 나머지 1 백만 달러는 플로리다, 카리브해, 멕시코에 지정합니다. Facundo Bacardi 회장은 보도 자료에서 '이러한 기부가 사람들이 겪고있는 스트레스와 고통을 완화하면서 가장 기본적인 필요 사항을 해결하는 데 도움이되기를 바랍니다.'라고 말했습니다.
Bacardi의 럼 증류소는 1936 년부터 푸에르토 리코에 위치하고 있으며 회사는 약간의 피해를보고했지만 상황을 완전히 평가할 수 없었습니다. 휴대 전화 서비스가 불안정하여 통신이 어렵지만, 안전하다고 알려진 많은 직원에게 연락 할 수있었습니다. 멕시코의 모든 직원은 안전합니다. 이 회사의 대표는이 기금이 멕시코의 적십자사, 유니세프, 푸에르토 리코의 유나이티드를 지원할 것이라고 확인했으며 앞으로 더 많은 수혜자가 발표 될 예정입니다.
이 7 자리 기부 외에도 Bacardi는 Jay-Z의 음반사 인 Tidal이 주최하는 콘서트 Tidal X : Brooklyn의 후원자로 발표되었습니다. 이 파트너십을 통해 럼 회사는 뉴욕 주지사 Andrew Cuomo의 지원을 위해 130 만 달러를 추가로 약속했습니다. 푸에르토 리코를위한 엠파이어 스테이트 구호 및 복구 노력 . 수익금은 기증 된 물품을 섬으로 운반하는화물 비행기 자금으로 사용됩니다. Tidal X : Brooklyn 콘서트의 헤드 라이너로는 Jay-Z, Jennifer Lopez 및 DJ Khaled가 있습니다.
9 월까지 시티 와이너리 리조또 공 판매량의 50 %를 All Hands Volunteers에 기부하여 Harvey와 Hurricane Irma의 피해자를 돕고 있습니다.
레스토랑, 와인, 기타 주류 또는 접대 사업에 참여하고 이벤트를 주최하거나 판매의 일부를 기부하거나 기타 구호 프로젝트를 지원하는 경우 당사에 연락하여 보장 고려 사항을 문의하십시오. 이 양식을 작성 .