Portland Trail Blazers의 스타 CJ McCollum은 훌륭한 와인을 얻기 위해 멀리 여행 할 필요가 없습니다. 기록적인 슈팅 가드-슬래시 와인 감정가는 팀이 2013 NBA 드래프트의 첫 번째 라운드에서 그를 데리러 오레곤에 있었으며 Willamette Valley Pinot에서 그의 미각을 훈련했습니다. 지난달 말 McCollum은 그의 코트 밖 요법의 결실을 발표했습니다 : McCollum Heritage 91, 그가 만든 2018 Chehalem Mountains Pinot Noir 아델 스 하임 포도원 . 그의 어린 시절, 그의 약혼녀와 그의 주에서 올스타 포도에 대한 찬사입니다.
28 세의 McCollum은 2019 년에 덴버 너겟을 상대로 7 경기에서 37 점을 기록하며 2000 년 NBA 플레이 오프 이후 처음으로 Trail Blazers를 Western Conference Finals에 진출시켜 프랜차이즈 기록을 깼습니다. Adelsheim은 곧 명단에 합류했습니다. 와이너리는 Blazers의 50 주년 기념 와인 , 그리고 현재 지역 사회를위한 COVID-19 구호 기금을 마련하기 위해 팀과 협력하고 있습니다.
'포틀랜드 트레일 블레이저스 (Portland Trail Blazers)에서 드래프트되고 여기 오레곤에있는 피노 누아 (Pinot Noir)의 금광에 빠지면서이 모든 것이 어떻게 실현되었는지는 미쳤습니다.'McCollum이 말했습니다. 와인 구경꾼 . 그는 Blazers와 잘 어울리고 있습니다. 카멜로 안토니 그리고 데미안 릴라드. 오랜 팬은 와인 게임에 뛰어들 준비가되어있었습니다. '처음부터 끝까지 와인을 만드는 과정이 어떤지 진행해보세요.'
Heritage 91의 개발 초기에 McCollum은 Adelsheim 와인 메이커 인 Gina Hennen과 함께 여러 와인을 블라인드 테이스팅했으며 즉시 화산 토양의 풍미를 맛 보았습니다. 결과물 인 피노 누아는 세 개의 인접한 에스테이트 포도원 속성에서 얻은 블렌드입니다. '[CJ]는 전체 프로세스에 너무 몰입하고 진정으로 비즈니스에 대해 그가 할 수있는 모든 것을 배우고 싶어합니다. 그들의 공유 철학에 대해 자세히 설명하면서 Hennen은 '최종 블렌드에는 각 포도원의 에코를 포함해야하지만 그 어느 것도 지배하지 않아야합니다.'라고 덧붙였습니다.
2018 Chehalem Mountains Pinot Noir는 9 월 15 일에 50 달러에 구입할 수있다. 그는 새로운 와인의 기원과 지역 와인 지역과의 사랑에 빠지는 것에 대해 편집 보조인 Shawn Zylberberg와 이야기하기 위해 600 병의 저장고 주변을 샅샅이 뒤지고, 그가 될 소식에 대한 팀 동료들의 반응에 대해 이야기했습니다. 와인 메이커.
McCollum Heritage 91의 사진 제공
와인 구경꾼 : 와인에 대한 열정은 언제 시작 되었습니까?
CJ McCollum : 프로 농구 전으로 거슬러 올라갑니다. 제 약혼자 인 [Elise Esposito]는 실제로 대학에서 저에게 와인을 소개해 주었는데 처음에는별로 좋아하지 않았습니다. 내 미각은 아직 발달하지 않았고 대학 예산으로 술을 마시고있었습니다. 하지만 계속해서 그것에 대해 더 많이 배우고 마시고 싶을수록 그것에 대한 사랑이 커졌습니다. 그리고 저는 여기 오레곤에 도착했고 그것을 확대했습니다. 오레곤에서 처음으로 간 와이너리는 스톨 러 , 제가 처음 도착했을 때 처음 맛본 피노는 월터 스콧 . 그것은 피노와 화산 토양에 대한 나의 견해를 바 꾸었습니다. [곧] 나는 내가 Bryan Creek Vineyard와 Willamette Valley의 열렬한 팬이라는 것을 알았습니다.
WS : Adelsheim과 파트너가 된 이유는 무엇입니까?
센티미터: 그것은 사물의 조합이었습니다. Adelsheim은 잠재적 인 파트너십과 협업 경험 기회에 대해 손을 뻗었 고 저는 그것에 착수했습니다. 나는 그것에 대해 배우고 포도원을 계속 방문하고 피노 누아뿐만 아니라 피노 누아를 만드는 데 들어가는 것과 함께 먹어야 할 것에 대해 깊이 파고들 수 있다는 것에 감사합니다. Adelsheim이 라이브라는 사실 [ 낮은 투입 포도 재배 및 병력 학 ] 인증을 받았으며 지속 가능성이 내 의사 결정 과정에서 큰 요인이라고 믿습니다. 그들은 [과도한] 화학 물질을 사용하지 않고 태양 전지판을 선호하며 가능한 한 상호 작용할 수있는 기회를주었습니다.
Gina Hennen은 선호하는 취향에 대한 조언을 많이 받아 다양한 피노 누아를 혼합 한 여러 포도밭 블렌드를 사용하여 와인에 생명을 불어 넣었습니다. 나는 지나가 역사적으로 와인을 만드는 데 훌륭한 일을 해왔 기 때문에 그들의 손에 내 병을 넣는 것이 매우 편안하다고 느꼈습니다.
WS : 팀은 오레곤의 와인 현장과 일반적으로 와인을 어떻게 받아들였습니까?
센티미터: 우리는 Sprinter 밴을 다른 포도원으로 가져 가서 여기서 와인을 즐기고 함께 시간을 보냅니다. 하지만 저는 운 좋게도 와인을 즐기는 많은 팀원들과 함께 코칭 스태프와 와인을 전반적으로 즐기는 단체와 함께있어서 많은 즐거움을 누릴 수있었습니다. Terry Stotts 코치는 샤토 마고 팬이라서 보통 크리스마스 선물로 선물해 주셨어요. 실버 오크 몇 년 전. 보조 코치 David Vanterpool이 여기있을 때 우리는 Opus One , 그가 가장 좋아하는 와인 중 하나. Damian Lillard는 경력 초기에 Riesling을 마시고 나서 빨간색으로 전환했습니다. 그래서 우리는 다른 것을 좋아하는 사람들의 균형이 정말 좋았습니다. 우리는 모두 다른 경우에 와인을 제공합니다. 역사적으로 저는 오레곤에서 무작위로 피노를 선물하여 사람들에게 윌라멧 밸리에있는 다양한 기능을 소개했습니다.
WS : 라벨 뒤에 무엇이 있습니까?
센티미터: 무엇보다도, 나는 농구 세계 밖에서 내가 성취하고 싶은 것을 이해하면서 유산 관점에서 내 성을 포함했습니다. 유산은 저에게 거대하며 제가 어디에서 왔고 무엇에서 왔는지 이해하지만, 제가 자란 거리이기도합니다. 저는 어렸을 때 [오하이오 주 캔톤에있는] Heritage Avenue에서 자랐으며 어린 시절로 돌아 왔습니다. 바닥에있는 anthurium 꽃은 약혼자가 가장 좋아하는 꽃입니다. 그녀가 저에게 와인을 소개 해주셨 기 때문에, 저는 그녀에게 와인에 대한 우리의 사랑뿐만 아니라 우리의 관계에도 고개를 끄덕이는 것이 옳다고 생각했습니다. 그리고 91 년은 우리 모두의 생년월일입니다. 그리고 그것은 우리가 나이가 들어서이 병을 돌아 보면서 기억하고 싶었던 것입니다.
연어와 함께 드시는 와인
WS : 팀원이 독점적 인 첫 모금을 했습니까?
센티미터: 그들은 아직 그것을 시도하지 않았고, 내가 그것을 비밀로 유지하고 약 1 주일 전까지는 아무에게도 말하지 않았기 때문에 나를 힘들게 해왔습니다. 우리는 모두 서로 가까이 살고 있으며 '우리는 이렇게 가까이 살고 있는데 우리 집에 병을 가져 오지 않았나요?'라고 말했습니다. 그래서 이번 주말에 모든 팀원들과 동료들에게 병을 제공 할 것입니다.