Maynard James Keenan (42 세)은 집중력, 열정, 기대치에 대한 모든 것입니다. 예를 들어, 1983 년 Keenan은 일반적으로 장군, 정치인 및 CEO를 배출하는 아카데미 인 West Point에 입사 한 학급의 일원이었으며 Keenan은 록 스타가되었습니다. 리드 싱어로서 그는 Tool로 6 개의 앨범을, A Perfect Circle로 3 개의 앨범을 만들었습니다. 단순히 만족하지 않습니다 6,000 병 와인 컬렉션 스타덤은 그를 얻었고, Keenan은 현재 그의 집 근처에있는 애리조나 주 콘빌에서 자신의 와인을 만들고 있습니다. 그는 와인 구경꾼 Tool '> 10,000 일을 홍보하기 위해 20 주간의 국제 투어를 마친 직후 -수확이 진행되고 그의 와이너리 인 Caduceus가 2004 년 Cabernet Sauvignon-Syrah 블렌드 인 Sensei를 출시 할 때와 마찬가지입니다.
와인 구경꾼 : 처음에 와인에 관심을 갖게 된 계기는 무엇입니까?
Maynard James Keenan : 내가 꽤 많이 여행해야하는 직업에 종사하고 있기 때문에 아이다 호 주 보이시 교외에서 자랄 때보 다 더 많은 문화적 일에 노출됩니다. 따뜻한 코카콜라를 마실 때 회계사, 관리자, 예약 담당자가 멋진 붉은 주스가 들어있는 멋진 안경을 들고 돌아 다닐 때 '이봐, 내가 마신 것 같지 않은데 탈의실. 그게 뭔데? 당신이 가진 것을 가지지 않으면 무대에 오르지 않을 것입니다. '
WS : 요즘 와인 컬렉션은 얼마나 큽니까?
MJK : 6,000 병 이겠네요. 나는 항상 스테이플을 가지고 있으며 항상 최신 Penfolds 릴리스를 받고 있는지 확인하고 있습니다. [그러나] 나는 기본적으로 그것을 만드는 데 집중하고 있습니다. 그것은 내 대부분의 시간을 차지하고 있습니다.
WS : 애리조나에서 원하는 종류의 와인을 만들 수 있다고 확신 한 이유는 무엇입니까?
MJK : 호주를 여행하고 기후를보고 땅과 흙, 이탈리아, 포르투갈, 스페인, 프랑스 남부의 일부를 보며 이런 느낌이 제가 애리조나에 사는 곳과 같은 느낌을 받기 시작했습니다. 5,000 피트, 겨울에 약간의 눈. 뜨거워 지지만 미친 것은 아닙니다. 자연스럽게 진행된 것 같았습니다.
WS : 자신의 포도원을 심고 유지하는 데 어떤 어려움이 있었습니까?
MJK : 지금까지 우리가 직면 한 가장 큰 도전은 여기에 역사가 없다는 것입니다. 그래서 우리는 그릴 것이 없습니다. 우리는 어둠 속에서 촬영하고 있습니다. 연중 일부에 매우 극단적 인 온도 변동이 있습니다. 작년에 우리 부지 중 한 곳에서 밤새 50 도가 떨어졌습니다. 덩굴은 아직 휴면 상태가 아니었고 처리 할 수 없었습니다. 포도원의 절반이 거의 죽었습니다. 우리는 실험을 위해 공간 제약을 벗어나 더 타이트하게 몇 줄을 심었습니다. 활기차고 약간의 습도를 유지했습니다.하지만 물론 우기는 몬순이옵니다. 몬순이 닥치자 마자 포도 뭉치가 썩은 첫 번째 포도 세트였습니다. 시간이 지남에 따라 많은 조정이있을 것입니다.
WS : 자신의 포도원에서 생산되기를 기다리는 동안 대부분의 과일을 어디서 얻습니까?
MJK : 나의 주요 과일은 캘리포니아 파소로 블스 지역에서 생산됩니다. 그리고 그중 일부는 애리조나 남부의 윌콕스 지역에서 나옵니다. 나는 일부 캘리포니아 포도로 와인을 만드는 것을 좋아하지만 결국 계획은 독점적으로 애리조나 포도로만 만들어 질 것입니다. Eric Glomski [제 와인 메이커]는 아주 노련한 분입니다. 그는 David Bruce와 수년 동안 일했고, 그는 애리조나 출신입니다. 그는 제가이 지역에 대해 한 것과 똑같은 일을 인식했기 때문에 여기로 돌아가고 싶었습니다. 비트, 할 말이 있습니다.
WS : 성장과 선택 결정에 얼마나 관여하고 있습니까?
MJK : 나는 다른 직업을 고려할 수있는만큼 참여하고 있습니다. 지금은 으스스 해졌고 저는 모든 Sangiovese 접종과 대부분의 Syrah를 놓쳤습니다. 하지만 택시에 맞춰 집으로 돌아 왔습니다. 캘리포니아에서 식어졌고 이틀 전에 막 길을 떠났기 때문에 앞으로 2 주 안에 모든 택시를 이용할 예정이며 접종, 압착, 배럴 링 등 모든 작업을 위해 여기에 도착할 것입니다. 여기 서너 명의 다른 사람들과 함께 할 것입니다. 누군가가하는 것을 보지 않을 것입니다.
WS : 와인 양조 및 블렌딩 측면에서 Primer Paso 레드 블렌드에 Arizona 화이트 와인을 추가하는 것과 같은 흥미로운 결정을 내 렸습니다. 당신이 내린 가장 특이하지만 성공적인 와인 양조 결정은 무엇이라고 생각하십니까?
MJK : 어떤면에서 제 와인의 초기 팬층이 제 밴드에 관심이있는 사람들이라는 것을 이해해야하기 때문입니다. 그들이 무엇을 마시는 지 잘 아는 노련한 와인 마시는 사람이 아니기 때문에 이것이 반드시 최선 인 것은 아닙니다. 하지만 아마도 그들의 친구이거나 그들의 부모 일 것입니다. 그래서 제가 그 와인을 그들의 손에 넣을 수 있다면, 우리가 여기에서 꽤 좋은 와인을 만들고 있기 때문에 거기에서 자랄 것입니다. 저에게 그 초기 말바 시아-시라즈 블렌드는 정말 복잡한 부르고뉴 나 보르도, 택시 나 론 밸리 스타일의 블렌드를 이해하지 못하는 사람들을위한 소개였습니다. 약간의 꽃 무늬 코가있는 것, 그것은 약간 달콤하고 당신은 그것을 마시고 그것에 약간의 나무가 있습니다. 그 실험에 관해서는 Primer Paso가 보통 와인을 마시지 않는 사람들을 위해 교차했다고 생각합니다.
WS : 어디에서 와인을 만들고 있습니까?
MJK : 저는 상당히 작은 시설을 짓는 중입니다. 저는 제 허가를받을 때까지 Page Spring Cellars의 면허로 운영하고 있습니다. 저는 약 1,200 건의 사례를 처리하고 있습니다. [그리고] 자체 시설을 지을 때 조금 확장 할 수 있습니다. 그러나 나의 제한된 경험으로는 더 큰 것을 할 수있는 방법이 없으며 모든 것을 보살 피고 각 배치에서 무슨 일이 일어나고 있는지 정말로 이해할 수 없습니다.
WS : Tool의 다른 사람들은 당신의 와인뿐만 아니라 몇 년 동안 그들과 공유 한 클래식 와인에 어떻게 반응 했습니까?
MJK : 나는 Penfolds의 Bin 389를 가지고 한때 그들을 속였다. 매일 밤 나는 병을 열고 그들에게 한 모금을주었습니다. 나는 한 달 반 정도 그것을 한 다음 다른 것으로 바 꾸었습니다. 그들 각자가 개별적으로 나에게 다가와서 '이게 우리가 마셨던 것과 같은 건가요?'라고 말했습니다. 그리고 저는 '아니요, 그들은 다릅니다. 알았어. ' 입맛이 전혀없고 그 차이를 알지 못한다고 주장하는 그들에게는 말할 수있을 정도였습니다. 그들에게 좋은 교육이었습니다.
WS : 밴드를 모아서 성공적으로 만들거나 와이너리를 시작하여 성공시키는 것이 더 어렵습니까?
MJK : 나는 당신이 충분히 열심히 어떤 것에 집중하고 정말로 그것에 마음을두면, 당신은 대부분의 것을 일정 수준으로 가져갈 수 있다고 생각합니다.하지만 그 마지막 5 %는 당신이 재능이 있든 아니든간에 요. 저는 보컬에 능숙했고 사람들과 함께 음악을 만들었습니다. 그것은 자연스럽게 나에게 왔습니다. 포도주 양조? 모르겠어요. 5 %가 더 있는지 시간이 알려줄 것입니다. 저는 확실히 95 %의 초점과 열정을 가지고 있습니다. 그래서 우리는 보게 될 것입니다.