2021 년 1 월 14 일 업데이트 됨
아시아 요리는 풍부한 감칠맛부터 밝은 산미, 타는듯한 열기까지 다양한 종류의 복잡한 풍미를 사용합니다. 이 다양성은 전 세계 와인과 무한한 페어링 가능성을 의미합니다. 사케가 주목을받는 경우가 많지만,이 9 개 레스토랑의 와인 프로그램은 더 많은 것을 제공합니다. 모두는 지역 유행병 제한에 따라 어떤 형태의 구내 식사를 위해 열려 있으며 모두 보류됩니다. 와인 구경꾼 와인리스트에 대한 레스토랑 어워드.
전 세계의 더 많은 와인 및 음식 목적지를 확인하려면 와인 구경꾼 '에스 거의 3,800 개의 레스토랑 상 수상작 , 포함하는 100 명의 대상 수상자 최고의 영예를 안고있는 전세계.
이 목록에서보고 싶은 즐겨 찾기가 있습니까? 추천을 restaurantawards@mshanken.com . 여러분의 의견을 듣고 싶습니다!
노트 : 업계가 진화하는 규제에 지속적으로 적응함에 따라 영업 시간과 메뉴는 변경 될 수 있습니다.
아지트 라
8411 Brier Creek Parkway, 롤리, N.C.
전화 (919) 484-3939
웹 사이트 www.azitra.com
Best of Award of Excellence
에서 아지트 라 , 활기찬 인도 풍미는 전 세계의 포괄적 인 와인 목록과 일치합니다. 총지배인 Harmandeep Hundal이 감독 한이 와인 프로그램은 2020 년에 200 개 이상의 레이블로 성장하여 총 600 개에 달합니다. 이로 인해 레스토랑은 2006 년부터 개최 된 Award of Excellence에서 Best of Award of Award로 승격되었습니다. 우수. 캘리포니아, 프랑스 및 이탈리아가 강조되지만 레바논, 칠레, 우루과이, 이스라엘, 캐나다 등과 같은 다른 국제 지역도 혼합되어 표시됩니다. 요리사 Narinder Kumar는 긴 인도식 스테이플 메뉴, 현대적인 고전 요리 및 다양한 채식 옵션을 제공합니다. ㅏ Broomfield, Colo의 형제 위치. , 2012 년부터 200 개의 선택으로 구성된보다 컴팩트 한 와인리스트로 우수상을 수상했습니다.
하카 산 마이애미
Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., 마이애미 비치, Fla.
전화 (786) 276-1388
웹 사이트 www.hakkasan.com/locations/hakkasan-miami
Best of Award of Excellence
하카 산 마이애미 사우스 비치의 화려한 분위기 속에서 Best of Award of Excellence 수상 와인리스트를 자랑합니다. 퐁텐 블로 호텔. 프로그램 강점은 프랑스 (특히 부르고뉴), 캘리포니아 및 이탈리아를 포함하며, 400 가지 선택 중 반병 및 매그넘과 같은 다양한 병 크기를 제공합니다. 와인 디렉터 인 John Riccardo의 목록은 Jian Heng Loo 셰프의 요리와 짝을 이루는 친숙한 레이블과 잘 알려지지 않은 레이블의 조합을 제공합니다. 요리에는 Hakkasan의 여러 전초 기지의 표준 품목뿐만 아니라 XO 소스에 바하마 랍스터 볶음과 같은 독특한 접시가 포함됩니다.
정식
2 Harrison St., 뉴욕, N.Y.
전화 (212) 219-0900
웹 사이트 www.jungsik.com
Best of Award of Excellence
다음 중 하나 Best of Award of Excellence 수상 경력에 빛나는 전초 기지 2 개 임정식 셰프가 정식의 뉴욕 위치 현재 야외 식사를위한 시음 메뉴를 제공하고 있습니다. 선불 예약은 1 인당 $ 145부터 시작하며 손님은 4 개 또는 7 개 코스 중에서 선택할 수 있습니다. 임식은 자신의 요리 스타일을 '새로운 한국식'이라고 표현하므로 고추장 아이올리를 곁들인 문어, 단 간장을 곁들인 와규 갈비, 트러플 라이스와 겨자 소스를 곁들인 참 다랑어 등의 요리를 기대하세요. 메뉴만큼 역동적 인 와인리스트는 소믈리에 Catherine DiGennaro가 큐레이팅 한 1,100 개 이상의 레이블로 구성됩니다. 이 프로그램은 프랑스, 특히 부르고뉴, 보르도, 샴페인, 캘리포니아, 이탈리아, 독일에서 강점을 보여줍니다. 집에서 정식을 경험하고 싶은 사람들을 위해 레스토랑의 테이크 아웃 및 배달 옵션에 와인리스트의 축약 버전이 포함되어 있습니다.
럭키 팰리스
750 Diamond Jacks Blvd., 보시에 시티, 라.
전화 (318) 752-1888
웹 사이트 www.lucky-palace.com
Best of Award of Excellence
럭키 팰리스 루이지애나에있는 중국 요리의 신호로, 최고상을 수상한 와인리스트와 함께 고전적인 요리의 방대한 메뉴를 제공합니다. 소유주이자 와인 디렉터 인 Kuan Lim은 주로 캘리포니아와 프랑스의 선택에 초점을 맞춘 360 개의 라벨을 모았습니다. 여기에는 여러 재배자 단지와 수많은 샤르도네를 강조하는 실질적인 샴페인 목록이 포함됩니다. Pinot Noirs, Zinfandels 또는 Cabernets도 부족하지 않으며 목록에는 Napa 부동산의 업종이 있습니다. Spottswoode 과 셰이퍼 . Lucky Palace는 또한 실질적인 목록을 가지고 있습니다. 이 모든 와인은 파 팬케이크의 오리와 차가운 참깨 국수를 포함한 레스토랑의 많은 작은 접시 또는 바삭한 새우, 랍스터 튀김, 마늘 소스를 곁들인 악어와 같은 해산물 옵션과 짝을 이룰 수 있습니다. 레스토랑은 식사를 위해 열려 있지만 픽업 할 수있는 축약 된 와인 목록도 있습니다.
모트 32
Venetian Resort의 Palazzo, 3325 Las Vegas Blvd. S., 라스 베이거스, 네브.
전화 (702) 607-3232
웹 사이트 www.mott32.com/lasvegas
Best of Award of Excellence
모트 32 의 이름은 뉴욕시의 차이나 타운을 가리킬 수 있지만 레스토랑은 홍콩에 전초 기지를두고 있습니다. 밴쿠버 과 라스베가스 . Venetian Resort의 Palazzo에 위치한 Las Vegas 위치는 600 개 이상의 레이블로 구성된 방대한 와인리스트로 Best of Award of Excellence를 보유하고 있습니다. 이 프로그램은 캘리포니아, 프랑스 및 이탈리아의 와인을 기반으로하며, 특히 부르고뉴와 보르도의 병에 중점을 둡니다. 이 프랑스 풍미는 Alan Ji 셰프의 광동식 메뉴와 잘 어울립니다.이 메뉴는 북경 오리와 바베큐 이베 리코 돼지 고기와 같은 요리와 다양한 딤섬 옵션을 강조합니다.
오븐
201 N. Eighth St., 링컨, Neb.
전화 (402) 475-6118
웹 사이트 www.theoven-lincoln.com
Best of Award of Excellence
오븐 거의 30 년 동안 Neb. Lincoln에서 개장하여 최초의 와인 구경꾼 2002 년 레스토랑 상. 와인 디렉터 Charles Ludwig의 명단은 현재 거의 2,000 가지의 선택을 제공하며, 실질적인 바이 더글라스 프로그램과 수십 개의 반병을 제공합니다. 이 목록은 특히 오븐의 향신료 연료 요금을 보완하는 캘리포니아, 부르고뉴, 보르도 및 이탈리아의 와인에서 강력합니다. Ngawang Rinchen 셰프가 지휘하는 메뉴는 전통적인 북부 인도 요리, 인도 퓨전 요리 및 부탄 요리가 혼합되어 있습니다. 이 조합은 치킨 티카와 같은 친숙한 인기 요리부터 아로마와 미국 및 스위스 치즈로 조리 된 부탄 특선 야채에 이르기까지 와인 페어링을위한 흥미 진진한 요리를 만듭니다.
포도원의 유 삼촌
39 S. Livermore Ave., 리버모어, 캘리포니아.
전화 (925) 449-7000
웹 사이트 www.uncleyusvineyard.com
Best of Award of Excellence
현대 아시아 요리가 와인 생산지에 온다 포도원에서 유 삼촌 . 캘리포니아의 와인 양조 지역 인 리버모어 밸리에 위치한이 레스토랑은 2006 년부터 Best of Excellence를 수상했습니다. 와인 디렉터 인 Nicholas Liang은 캘리포니아, 부르고뉴, 프랑스 및 독일의 영지에 초점을 맞춘 700 개의 레이블 중에서 선택할 수 있습니다. 적당히 가격이 책정 된 목록에는 상당한 유리 병 선택과 많은 소형 병이 있습니다. 이탈리아의 다양한 화이트 와인과 많은 Rieslings 및 Gewürztraminers가 있지만 캘리포니아와 부르고뉴의 Pinot Noirs뿐만 아니라 근처 와이너리의 수직과 같은 Rhône 스타일 옵션을 포함하여 목록의 대부분은 레드 와인에 전념합니다. Concannon . 다이너스는 랍스터 슈 마이, 팬에 구운 가리비, 숙성 된 오렌지 껍질을 곁들인 와규 쇠고기와 같은 John Phung 셰프의 요리 메뉴와 함께이 모금을 즐길 수 있습니다.
Le Colonial
3035 Peachtree Road N.E., Atlanta, Ga.
전화 (404) 341-0500
웹 사이트 www.lecolonialatlanta.com
우수상
Le Colonial은 미국 전역의 여러 위치에서 현대 베트남 요리를 제공하는 것으로 유명합니다. 애틀랜타 위치 , 이곳에서 Le Colonial의 1920 년대 프랑스 식민지 요리를 축하하며 우수상을 수상한 와인 저장고를 경험할 수 있습니다. 프랑스와 캘리포니아는 와인 디렉터 Etienne Penny가 선정한 200여 종에 달하는 와인 목록에서 주요 선수입니다. Billecart-Salmon 과 Laurent-Perrier . 이 목록의 화이트 와인 컬렉션은 주로 소비뇽 블랑과 샤르도네로 구성되어 있지만 알자스, 피에몬테, 스페인 및 해외의 다양한 대안이 많이 있습니다. 레드 와인 팬들은 수많은 카베르네와 보르도 병과 피에몬테, 투스카니, 멘도사, 리오하의 제품을 볼 수 있습니다. 이들은 프랑스의 빨간색 수직선에 의해 지원됩니다. 보 카스텔 성 및 캘리포니아 Opus One . 리처드 리 셰프의 메뉴에는 닭고기와 버섯 라비올리와 같은 작은 접시, 참깨 소고기와 유자 게 샐러드를 곁들인 쌀국수 롤, 치킨 카레와 같은 앙트레와 르 콜로니얼의 시그니처 볶음밥이 있습니다.
Mizumi
Wynn Resort, 3131 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
전화 (888) 320-7110
웹 사이트 www.wynnlasvegas.com/dining/finedining/mizumi
우수상
라스베가스는 아시아 요리의 세계적으로 유명한 허브가되었습니다. 일식 레스토랑 Mizumi Wynn Resort에이 특산품을 전시하고 우수상을 수상한 와인리스트를 제공합니다. 무수히 많은 사케 선택에 이어 325 와인 목록은 유명한 나파 저택의 까베르네 소비뇽과 같은 최고 주택의 샴페인을 포함하여 프랑스와 캘리포니아의 병을 강조합니다. 원 . Brunello di Montalcino, California Merlot 및 Amarone 선택에서 추가 다양성이 제공됩니다. 셰프 Devin Hashimoto는 하마치 카르 파치 오, 도미 사시미, 건초 훈제 참 다랑어 배 등 다양한 스시 옵션이 포함 된 다양한 해산물 메뉴를 제공합니다. 도미 튀김, 트러플 크랩 고로케, 바비큐 소스를 곁들인 쇠고기 안심과 같은 풍성한 요리도 즐기실 수 있습니다.
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