6 년 간의 법적 다툼 끝에 St.-Emilion은 최고의 와인 생산자로 분류됩니다. INAO ( 국립 원산지 지정 연구소 ), 프랑스 명칭을 담당하는 기관은 9 월 6 일 최고 부동산의 최신 명단을 발표했다. 개편 된 분류 절차는 최근에 혁신 (그리고 전통적인 생산자의 깃털을 주름지게하는)으로 알려진 몇몇 속성으로 많은 놀라움을 낳았다. 년 승진했다.
가장 달콤한 승리 중 두 가지가 Château Pavie와 Château Angélus에게 돌아 왔는데, 둘 다 최고 카테고리 인 Premier Grand Cru Classé A에서 Château Ausone과 Château Cheval-Blanc에 합류했습니다.“오늘 아침 편지를 열었을 때 손이 약간 떨 렸습니다. 강력한 감정의 순간이었습니다.”Pavie의 소유주 인 Gerard Perse는 다음과 같이 말했습니다. 와인 구경꾼 . “우리는 이곳에 20 년 동안 머물렀고 여기에 앉아 우리의 여정과 우리가있는 곳에 도달하도록 도와 준 모든 사람들을 생각하고 있습니다. 혼자가 아닙니다.”
1855 년 유명한 메독과 그레이브 분류의 회원 들과는 달리, 생테 밀리 옹 생산자들은 10 년마다 순위를 수정합니다. 그러나 그것은 문제를 일으켰습니다. INAO가 2006 년 분류를 발표했을 때 강등 된 부동산이 소송을 제기했습니다. 이 분류는 법원에 의해 무효화되었고 결국 부분적으로 복원되었습니다.
같은 멜로 드라마를 피하기 위해 2012 년 분류는 크게 다릅니다. 이해의 상충을 피하기 위해 INAO는 시음 및 검사를 독립 그룹에 아웃소싱했습니다. St.-Emilion Wine Syndicate와 Bordeaux 와인 거래는 더 이상 관여하지 않습니다. 7 인위원회의 멤버는 부르고뉴, 론 밸리, 샴페인, 루 아르 밸리, 프로방스 출신입니다.
또한 더 이상 분류 할 수있는 고정 된 수의 샤티 우스가 없습니다. 시험 기간 동안 부동산은 시음, 평판, 포도밭 및 인프라의 특성, 포도 재배 및 포도주 양조의 4 가지 기준에 따라 20 점 만점으로 등급이 매겨집니다.
그랑 크뤼 클라세, 프리미어 그랑 크뤼 클라세 B, 프리미어 그랑 크뤼 클라세 A의 세 가지 랭킹이 있으며 후자가 최고입니다. (St.-Emilion Grand Cru는 분류가 아닌 별명입니다.) 96 명의 지원자 중 68 명은 Grand Cru Classé로, 28 명은 Premier Grand Cru Classé로 인정 받았습니다. 64 개의 Grands Crus Classés와 18 개의 Premiers Grands Crus Classés를 포함하여 82 명이 소원을 얻었습니다.
로즈 와인의 맛은 어떻습니까
INAO의 이사 인 Jean-Louis Buer는“Premier Grand Cru Classé A (4 개)의 수는 약간 놀라웠습니다. 와인 구경꾼 . “진짜 역 동성을 보여줍니다. Premier Grand Cru Classé B의 신규 참가자도 마찬가지입니다. 생테 밀리 옹의 역 동성, 작업, 투자 및 향상된 품질을 보여줍니다. 이 모든 것이 소비자에게 좋습니다.”
Châteaus Canon-La-Gaffelière, La Mondotte, Larcis-Ducasse 및 Valandraud는 Premier Grand Cru Classé B로 승격되었습니다. La Mondotte와 Valandraud가 분류 된 것은 이번이 처음입니다.
La Mondotte와 Canon-La-Gaffelière의 소유주 인 Stephan Von Neipperg는“그들은 한 번도 분류되지 않은 와이너리 Premier Grand Cru Classé를 분류 할 용기가 큽니다. 그는 과거에 분류의 중요성에 의문을 제기했습니다. 그는 그것이 다른 시장에서는 그다지 중요하지 않은 일부 시장에서는 중요하지만 그의 직원과 가족에게는 분명히 중요하다고 말했습니다.
Valandraud의 공동 소유주 인 Jean-Luc Thunevin은 6 월위원회가 그의 음모의 균질성에 의문을 제기했을 때 한두 순간의 불안감을 느꼈고, 그래서 그는 분류 된 표면을 3.7 에이커에서 22 에이커로 줄이는 데 동의했습니다. “시험에 합격 한 것은 이번이 처음이라 기쁘다”고 말했다.
Faugères와 Peby-Faugères의 소유주 인 스위스 사업가 Silvio Denz에게 처음으로 Grand Cru Classé로 승격 한 것은 당황한 순간이었습니다. Denz는“하나의 분류를 갖는 것은 훌륭합니다.
이 분류는 분류 된 성장 만 처리하고 토지의 가치를 높이는 유통 업체에게 문을 여는 데 도움이되지만 재배자들은 가격 인상이 점진적 일 것이라고 말합니다. “분류 된 다음날 아침에 일어나서 가격을 올릴 수 없습니다. 소비자들은 그것을 받아들이지 않을 것입니다.”페르 스는 Pavie가 첫 성장 가격에 도달하기까지 몇 년이 걸릴 수 있다고 덧붙였다.
Châteaus Bergat, Cadet-Piola, Corbin-Michotte, Haut Corbin, Matras, Magdelaine, La Tour du Pin Figeac (Giraud-Belivier) 및 La Tour du Pin Figeac Moueix (일명 La Tour du Pin)를 포함하여 이전에 분류 된 일부 부동산은 제외되었습니다. ). 그러나 이러한 속성 중 일부는 최근 몇 년 동안 다른 속성과 병합되었습니다.
물론 앞으로 10 년 후에는 무엇이든 바뀔 수 있는데, 이것이 생테 밀리 옹 순위의 핵심입니다. 소비자와 포도주 양조업자 모두 강등에 대한 두려움에 대해 품질을 유지하기 위해 최고 수준의 포도주 재배자에게 압력을 가하고 낮은 수준의 포도주 재배자에게 자신의 위치를 개선 할 수있는 기회를주는 시스템의 혜택을받는다고 생각합니다. 이론적으로는 분류 사이에 부동산이 평범한 Terroir , 그들의 분류를 희석 노골적인 품질이 낮은 와인으로 분류 된 성장으로 판매합니다.
Perse는“10 년마다 자신에게 질문하고 영지에서 수행 한 작업을 인정할 수있는 용기와 힘이있는 St.-Emilion에있는 것을 자랑스럽게 생각합니다.