유명인 와인은 무시하기 쉽습니다. 와인은 힘든 일입니다. 그렇다면 유명 인사들은 어떤 사업을하고 그들의 허영심을 채찍질합니까?
악랄한 캐릭터 갤러리의 날카 롭고 멍청하고 매력적이고 악마 같은 해석 가인 John Malkovich도 동의합니다.
12 월에 66 세가 된 미국의 영화 배우이자 연극 배우는“당신의 이름이 나와도 상관 없습니다. '판매되는 와인입니다.'
나는 9 월 추수 무렵에 프랑스 프로방스 지방의 루 베론 산맥을 여행하여 그의 작은 농가와 저택에서 말코비치를 만났습니다. 그의 Les Quelles de la Coste (LQLC)는 한때 악명 높은 자유주의 작가 인 Marquis de Sade가 소유했던 작은 그림 같은 마을 Lacoste와 성 유적 아래의 작은 계곡 바닥에 있습니다.
부분적으로 말코비치를 만나고 싶었습니다. 그의 와인이 표준 . 실망하지 않았습니다.
배경 : 10 년 전 말코비치는 오랜 파트너이자 이탈리아 태생의 영화 감독 니콜 타 페이 란과 함께 이곳의 까베르네 소비뇽과 피노 누아에 9 에이커를 심었습니다.
2011 년부터이 부부는 지역 양조업 자의 도움을 받아 다소 진지하게 1 년에 약 1,300 건의 사례를 생산했으며 여기에는 단일 품종의 빨간색 2 개와 카베르네 로제 1 개가 포함됩니다. 이제 Malkovich와 Peyran은 LQLC 와인이 쇼 타임 준비가되었다고 믿습니다. 작년에 그들은 부동산을 다시 시작했고 이제는 미국 해안에서 수출 계획을 목표로하고 있으며, 두 명의 소규모 수입 업체와 계약을 맺어 2020 년 초 동부 해안과 로스 앤젤레스에서 와인을 구입할 수 있도록했습니다.
이제 말코비치의 왜곡 : 피노 누아? 카베르네? 포도는 시라와 그르 나슈의이 남부 론 지역에서 매우 희귀합니다. 뿐만 아니라 LQLC가 방금 출시 한 새로운 플래그십 인 14 Quelles와 7 Quelles라는 새로운 보급형 병입은 다음과 같습니다. 얼마나 끔찍한! -Cab과 Pinot의 혼합.
프랑스와 그 밖의 많은 사람들에게 이것은 이단입니다. 매우 다른 종류의 별뿐만 아니라 테루아 보르도와 부르고뉴의 와인이지만 그들이 생산하는 와인도 반대입니다. 이러한 블렌드는 나머지 유럽에서는 매우 드물고 프랑스에서는 더 드뭅니다.
Carmenère를 부동산 포도밭에 추가 한 John Malkovich와 Nicoletta Peyran은 재배를 확장 할 수 있습니다. (사진 : Robert Camuto)포도주가 일종의 도발 이었습니까? 그는 그렇지 않다고 맹세합니다.
몇 년 전, 그는“우리의 원래 와인 메이커는 피노 누아와 카베르네를 블렌딩하고 와인을 'Liaisons Dangereuses'[위험한 연락 원]라고 부를 것을 제안했습니다.”라고 말합니다. Malkovich가 웃으며 덧붙입니다. 특히 아닙니다! ’”
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Malkovich는 그의 유명한 초기 영화 중 하나에 대한 언급 인 농담으로 제안을했습니다. 그러나 Malkovich는 잠재적 인 페어링에 대해 생각했습니다. '피노 누아와 카베르네가 서로 다른 방향으로 당기는 두 마리의 말과 같을 까 두려웠습니다.'
그리고 작년에 그의 새로운 와인 메이커 인 랑그 독 베테랑 장 나 톨리는 피노 누아의 신선함과 과일과 더 구조화 된 카베르네의 조화를 진지하게 제안했습니다.
'모든 다른 믹스를 맛본 후, 저는 그것이 훌륭 할 가능성이 있다고 생각했습니다.'라고 Malkovich는 말합니다.
Robert Camuto Meets…는 이탈리아에 기반을 둔 편집자 Robert Camuto의 정기 칼럼입니다. 그의 게시물을 더 많이 살펴보세요!
말코비치는 수백 년 된 농장 집 뒤의 그늘진 테라스에 앉아 있습니다. 긴 타원형 돌 테이블 주위에 Peyran, Natoli, 컨설팅 농업 경제학자 Christophe Chouvet 및 Les Quelles 총지배인 Ralf Hogger가 모였습니다. 투스카니의 Sting 's Il Palagio 여기와 다른 프로젝트에서 일합니다.
말코비치의 얼굴과 왕관은 짧은 회색 수염으로 덮여 있습니다. 그는 일종의 힙 스터-신사 농부 데님 셔츠 재킷을 입는다. 그룹이 빈티지와 배럴 샘플을 맛볼 때, 그는 코에 잔을 대고 냄새를 맡을 때 퀴즈처럼 머리를 찌릅니다.
그는 놀랍도록 부드러운 목소리로 말하며 영어와 유창한 프랑스어를 번갈아 가며 그의 트레이드 마크인 이빨 미소를 보여줍니다.
별에게 기대할 수있는 핸들러는 아주 분명히 없습니다. 그는 지역 시장에 자신의 차를 운전합니다. 어느 시점에서 그는 도마를 꺼내 즉석 점심 타르트를 위해 채소를 썰었습니다.
말코비치와 페이 란은 1994 년 두 명의 유아와 함께 이곳에 도착했으며 이후 10 년 동안 Les Quelles를 가족 기반으로 만들었습니다. 프랑스 정부가 말코비치가 자신의 세계 소득에 대해 프랑스 소득세를 납부하게하려고 시도한 후, 부부는 미국으로 돌아 왔지만 Les Quelles를 별장으로 유지했습니다.
'Nicole은 우리가 땅을 지키는 방법으로 포도 나무를 심 겠다는 생각을 가지고 있었으며 아마도 경제적 의미가있는 것 같았 기 때문입니다.'라고 Malkovich는 말합니다.
Malkovich는 플래너가 아닙니다. 부엌에서 그는 조리법없이 요리를합니다. 그리고 포도원에서 초기 결정은 느낌에 의해 내려졌습니다.
낮은 키와 즉흥 연주에 익숙한 John Malkovich는 프로방스에있을 때 행복하게 쇼핑과 요리를합니다. (사진 : Robert Camuto)'저는 항상 카베르네를 좋아했고 항상 피노를 좋아했습니다.이 지역에 대한 무언가는 항상 북부 캘리포니아와 오레곤을 생각 나게합니다.'라고 Malkovich는 말합니다. “피노의 경우 저는 러시안 리버 밸리, 윌라멧 밸리 스타일을 좋아합니다. 나는 유럽 사람들이 약간 산성과 가벼움을 발견합니다. 그들은 그것이 다듬어 졌다고 말하고 예, 나는 그것을 받아 들일 수 있습니다. 그러나 나는 그것을 다듬어 진 것으로 인식하지 않습니다. 그냥 산성이라고 생각합니다.”
그는 파리의 한 연극 동료가 수세기 전에 이곳에서 번성했던 피노 누아에 대한 기사를 그에게 주었을 때 고무되었습니다. 또 다른 친구 인 프랑스 출판사 Jean-Claude Lattès는 근처에서 피노를 재배했습니다.
말코비치는 회상합니다. '장 클로드는 어느 날 밤 저녁 식사를하러 왔는데 그는 우리가 좋아했던 피노 누아 두 병을 가져 왔습니다.'라고 말코비치는 회상합니다.
Lattès는“와인을 만들지 마십시오. 당신은 재산을 잃을 것입니다. 당신이 그렇게한다면 당신은 미쳤습니다.”
'그리고 생각했습니다.'말코비치가 건조하게 펄럭이며 '좋은 소리입니다.'
부부는 그들의 목표가 항상 좋은 와인을 만들고 두 번째 부분이 그들을 피했지만 휴식을 취하는 것이라고 말합니다.
2011 년 첫 빈티지를 위해 그들은 말코비치의 품질을 놀라게 한 Cabernet과 Pinot라는 두 가지 와인을 생산했습니다. '이런 일을 할 때 마실 수 없을 것으로 예상하는 것입니다.'
그 빈티지를 위해 그들은 와인을 판매 할 수있는 형식을 무시했습니다. 그래서 그들은 많은 것을 포기하고 나머지는 저장했습니다.
작년까지이 부부는 자신의 도메인으로 바빴던 와인 메이커에게 매혹되었습니다. 그들은 부동산 매각을 고려했습니다. 그러나 Peyran은 서로 친구를 통해 Hogger를 발견하고 새로운 팀을 구성했습니다. 포도주 양조법은 Maubec에있는 100 년 된 지역 협동 조합 Cave du Luberon으로 옮겨졌습니다. 올해 그들은 유기농 인증 과정을 시작했습니다.
2017 년 빈티지의 시음 옵션을 마친 후 14 개의 Quelles (단 67 개의 케이스 포함) 데뷔 후 Malkovich와 Peyran은 Cabernet 60 %와 Pinot Noir 40 %를 혼합하기로 결정했습니다. '피노 누아에는 일종의 둥근 모양이 있습니다.' 말코비치는 말한다. “The Cab과 Pinot는 모두 상당히 펑 펑 자신에.'
두 품종 모두 생동감 있고 복잡한 와인을 만들었다는 느낌이 들었습니다. 데뷔 14 Quelles 블렌드는 병에서 진화함에 따라 논란의 여지가 있습니다. 이 두 가지 오래된 품종은 궁극적으로 서로를 보완하거나 경쟁합니까? 시간이 말해 줄 것이다.
이제 부부는 그들의 땅에있는 또 다른 12 에이커의 빈 땅에 더 많은 포도원을 심는 것에 대해 이야기하고 있습니다. 그들은 또한 집 옆에 와이너리를 짓는 것을 고려하고 있지만, 20 대 후반의 아들과 딸이 사업을 할 것인지를 기다리고 있습니다.
2016 년 말코비치와 페이 란은 말코비치가 칠레에서 일하고 그 품종에 매료 된 후 1 에이커가 넘는 카르 메 네르 포도 나무를 심었습니다. Malkovich는“색상은 미친 짓입니다. 주황색 갈색 물질도없고 흙색도 없습니다. '그냥 빨간색이지만 아름답습니다.'
Malkovich는“여기에서도 잘 될 것이라고 생각했습니다. '로제로서 실험하는 데 관심이 있습니다.'
나는 John Malkovich가 와인 세계에 어떤 의미를 가질 지 모르겠습니다. 그러나 저는 궁금했습니다. 와인이 존 말코비치가된다는 것은 무엇을 의미합니까?
'다른 형태의 자기 표현과 같습니다.'라고 그는 말합니다. “저는 와인에 아주 특별한 맛이 있습니다. 이것은 내가 좋아하는 것을 반영합니다.”
12 월 3 일 : Robert Camuto는 John Malkovich와 와인 애호가로서의 삶에 대해 이야기합니다. .