세계 최고의 까베르네 지역 두 곳에서 생산 된 두 가지 까베르네 소비뇽 와인 블렌드가이 시음회에서 대면합니다. 나파 vs 보르도 카베르네!
적포도주를 좋아한다면 Cabernet Sauvignon을 확실히 알고있을 것입니다.
Cabernet Sauvignon은 여전히 전 세계적으로 재배되는 면적에서 1 위를 차지하고 있습니다. 약 75 만 에이커의 포도원을 차지합니다 (로스 앤젤레스 크기의 약 2 배). 당신은 찾을 수 있습니다 까베르네 소비뇽 중국에서 칠레까지 그리고 그 사이의 모든 곳에서 자랍니다!
까베르네 와인을 맛볼 때 많은 유사점이 있습니다. 거의 모든 사람들은 종종 블랙 체리 또는 카시스로 묘사되는 뚜렷한 베리 풍미를 가지고 있습니다. 또한, 대부분의 카베르네 소비뇽 와인에는 적당히 높은 타닌이 있습니다.
좋아하는 스타일을 어떻게 찾나요?
와인 1 온스의 칼로리
이 시음에서는 가장 선호하는 스타일을 식별하는 데 도움이되는 단서를 제공하는 두 가지 매우 다른 까베르네 소비뇽 와인 (캘리포니아의 나파 밸리와 프랑스의 보르도에서 생산)을 살펴 봅니다.
보르도
실제로 와인 세계에서 통과 의례입니다. 보르도를 마셔 라. 트로이의 헬렌처럼 보르도는 1000 개의 지역에서 카베르네에서 손을 잡도록 영감을주었습니다. 일부는 성공했습니다. 많은 사람들이 실패했습니다.
최고의 와인 도구
초보자부터 전문가까지 적합한 와인 도구는 최고의 음주 경험을 제공합니다.
지금 쇼핑놀라운 점은 보르도 지역이 초보자에게는 예상치 못한 곳이라는 것입니다! 이 와인의 대부분은 놀랍도록 가볍고 흙빛이납니다.
레전드 포이 악 보르도 2015
코에 : 체리, 크랜베리, 건포도와 같은 시큼한 레드 베리 풍미의 꽃다발이었습니다. 그런 다음 연필심과 부서진 자갈의 뚜렷한 노트로 흙으로 변했습니다. 유리 잔에서 조금 뒤로 물러나 자, 전체 아로마 프로파일이 민트 / 멘톨 같은 배음으로 감싸 져 있다는 것을 깨달았습니다.
미각 : 나는 흙 같은 와인을 기대하고 있었지만, 마치 블러드 오렌지를 물고있는 것과 같은 시끄러운 타트 과일 노트의 존재에 놀랐습니다. 타닌이 구개 중반에 왔을 때 그들은 매우 부드럽고 거의 없었습니다. 와인은 붉은 양상추 조각으로 바삭 바삭 해지는 것처럼 약간 쓴맛으로 마무리되었습니다.
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흙 같은 카베르네를 좋아하세요? 확인해야 할 사항은 다음과 같습니다.
- 저 알코올 (~ 12.5 %)이 함유 된 카베르네 기반 와인을 찾으십시오. 이것은 일반적으로 포도가 달콤하지 않았 음을 나타냅니다.
- 참나무가 거의없는 포도 향을 주로 제공하는 와인을 찾으십시오.
나파 밸리
알파 오메가 '독점 레드 와인'2013
코에 : 달콤한 블랙 베리와 체리의 거대하고 얼굴을 찌르는 향기가 유리에서 흘러 나왔다. 이것은 일련의 참나무 관련 향기, 올 스파이스, 바닐라, 스파이스 케이크를 포함합니다. 심지어 코에 Tootsie Roll / chocolate 플레이가 약간있었습니다.
미각 : 이 와인은 크리스마스를 마시는 것처럼 달콤한 베리 향과 향신료 풍미를 발산했습니다. 흥미로운 점은 실제로 상당히 단단했습니다. 입을 때리는 타닌. 그래도 술을 마실 때마다 녹아 내리는 것 같았다. 마무리는 달콤하고 매콤한 케이크의 풍미가 톡톡 튀었습니다.
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냉장 된 와인을 실내 온도로
과일 향이 풍부하고 대담한 카베르네를 좋아하십니까? 확인해야 할 사항은 다음과 같습니다.
- 카베르네 기반 와인을 찾으십시오. 더 높은 알코올 (+ 14.5 %) 콘텐츠. 달콤한 포도는 과일이 더 풍부하고 알코올이 더 높은 와인을 생산하는 경향이 있습니다.
- 스파이스 케이크와 바닐라 노트는 새로운 오크통의 오크 숙성에 대한 강력한 지표입니다. 오크 프로그램 노트를 위해 눈을 떼지 마십시오!
이 와인 시음 또는 일반적으로 Napa vs Bordeaux Cabernet에 대해 불타는 질문이 있습니까? 댓글로 아래에 물어보세요!