Vouvray ( 'voo-vray')는 프랑스 투레 느 지역의 루 아르 강 유역을 따라 자라는 슈닌 블랑 포도로 만든 화이트 와인입니다. 와인은 드라이에서 스위트, 스파클링에 이르기까지 스타일이 다양하며 각각 고유 한 특성이 있습니다. 스타일에 관계없이 Vouvray는 섬세한 플로랄 향과 입술을 오므리고 즉시 한 모금 마시기를 원하게 만드는 거친 맛으로 사랑 받고 있습니다.
'Vouvray는 Chenin Blanc이고 어느 정도 Chenin Blanc은 Vouvray입니다.'
–Jancis Robinson, Oxford Companion to Wine
Vouvray 와인의 범위는 상당히 다양하므로 Vouvray의 다양한 스타일에 대해 조금 더 알아두면 좋아하는 것을 식별하는 데 유용합니다.
Vouvray의 모든 것
Vouvray 시음 노트
와인의 색상은 다음과 같습니다. 중간 짚 (스파클링 와인의 경우) 깊은 금까지 (숙성 된 달콤한 Moelleux의 경우). 일반적으로 향은 적당히 강하며 배, 인동 덩굴, 모과 및 사과 (녹색 또는 노란색)의 풍미를 제공합니다. 종종 와인에는 생강과 밀랍의 미묘한 향이 있습니다. 고귀한 부패의 존재. 풍미 측면에서 볼 때,이 와인은 스타일에 따라 살코기, 드라이, 미네랄에서 과일 향과 즙이 많은 달콤한 와인까지 다양합니다.
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지금 쇼핑Vouvray의 스타일
스파클링 와인
요즘 스파클링 와인은 Vouvray에서 생산되는 지배적 인 스타일입니다. 대부분은 다음과 같이 분류됩니다. 전통적인 방법 (더 적게 Mousseux), 샴페인과 같은 포도주 양조법. 때때로, 당신은 펠 틸란 트로 라벨이 붙은 섬세한 스파클링 와인을 발견 할 것입니다. 고대 스파클링 와인 방법 , 매우 드물지만. 일반적인 단맛 수준은 다음과 같습니다.
- 심한: 마른
- 데미 섹 : 단
스틸 와인
- 비서: 건조 (잔류 설탕이 8g / L 미만인 포도주). Vouvray의 가장 건조한 스타일은 일반적으로 브레이싱과 미네랄입니다.
- 난 ~을 가질 것이다: 오프-드라이. 원래 'Sec-Tendre'는 '부드러운 드라이'를 의미하는이 와인은 감촉이 더 단맛이있어 와인에 과일 향과 덜 까다로운 스타일을 부여합니다.
- 데미 섹 : 단. 달콤한 사과와 감과 같은 풍미를 가진 눈에 띄게 더 달콤한 Vouvray.
- 부드러운: 매우 달콤한. 달콤하고 크리미 한 사과와 배 향과 설탕에 절인 생강 향이 나는 가장 농축 된 Vouvray.
병 구매를 원하십니까?
Vouvray 와인 가격 : 미국에서는 스파클링이든 스틸이든 괜찮은 Vouvray 와인 한 병에 $ 18 ~ $ 25를 지출 할 것으로 예상 할 수 있습니다. 하이 엔드에서 $ 35– $ 55는 훌륭한 프로듀서의 최신 릴리스를 제공 할 것입니다.
Vouvray를 구매할 때 빈티지에주의하십시오. 루아 르는 서늘한 기후 재배 지역이며, 봄과 가을의 어깨 계절은 Chenin Blanc의 숙성에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 2015 년, 2014 년, 2012 년, 2009 년은 모두 좋은 빈티지였습니다. 2015 년 Vouvray의 빈티지는 훌륭했습니다. 모든 품질 수준과 가격대에서 훌륭한 와인을 찾을 수 있습니다.
숙성 된 Vouvray 와인 : 최고의 생산자들은 수십 년 동안 (또는 그 이상) 와인 저장고에 잘 알려진 높은 산도의 와인을 만듭니다. 즉, 시장에서 볼 수있는 대부분의 Vouvray는 약 5 년 동안 노화됩니다.
기타 루 아르 밸리 슈닌 블랑
Vouvray는 프랑스 투르 (Tours)시 외곽의 투레 인 (Touraine)에 위치하고 있으며 루 아르 밸리 중부 와인 재배 지역의 일부입니다. Chenin Blanc은 Loire Valley의이 지역의 주요 포도이기 때문에 Vouvray의 팬이라면 탐험 할 가치가있는 몇 가지 다른 지역이 있습니다.
Montlouis
강 남쪽에 위치한 와인 재배 지역. 이 지역은 Vouvray와 매우 유사한 스타일의 와인을 생산하며 특히 2015 년과 같은 홀 마크 빈티지에서 훌륭한 대안입니다.
Anjou 및 Côteaux du Layon
달콤한 Chenin Blanc과 스파클링 와인에 특별한 초점을 맞춘 Vouvray 서쪽의 더 넓은 지역. 스파클링을 위해 Anjou Mousseux (블랑 드 블랑 버전)와 Crémant de la Loire는 모두 Chenin Blanc을 기본으로 포함합니다. 달콤한 와인의 경우 Côteaux du Layon은 고귀한 부패로 만든 엄청난 달콤한 와인을 만듭니다. Côteaux에는 Quarts de Chaume과 Bonnezeaux를 포함하여 세계에서 가장 비싼 달콤한 Chenin을 생산하는 몇 개의 하위 지역이 있습니다.
Savennières
산화성 포도주 양조법을 사용하여 Vouvray와 매우 다른 스타일로 생산 된 Chenin Blanc은 색을 깊고 신선한 꽃의 특성을 감소 시키며 와인에 열매가 잘 익은 사과 풍미를 더합니다. Savennières는 대부분의 사람들에게 익숙한 맛일 수 있지만이 지역은 열렬한 추종자와 전반적으로 뛰어난 품질의 와인을 생산합니다.
달콤한 레드 와인 한 잔의 칼로리
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마지막 단어 : Beyond Vouvray
네덜란드 인은 탐험 시대에 Vouvray 포도에 집착하여 Chenin Blanc을 심었습니다. 남아프리카 전역. 오늘날 Chenin Blanc은 남아프리카에서 가장 많이 재배 된 포도입니다. 이 지역에서 가장 좋은 와인은 Vouvray와 그레이터 Loire Valley의 스타일에서 영감을 얻었습니다. 따라서이 포도 품종의 팬이라면 이곳은 와인 너바나 여행에서 발견 할 수있는 매혹적인 와인 나라입니다.